Tinktura černého rybízu má bohatou chuť a nesrovnatelnou vůni. Po přípravě vlastního domácího alkoholického nápoje si můžete být zcela jisti, že ve složení nejsou žádné škodlivé látky. V tomto článku najdete nejlepší recepty a podrobné pokyny pro výrobu voňavých tinktur.
Výběr a příprava složek
Nákup bobulí je prvním a důležitým krokem při přípravě tinktury. Vezměte je na kontrolovaná místa, ujistěte se, že jsou suché, nasycené černé, bez známek poškození. Bobule by neměla být příliš měkká - to může znamenat, že je přezrálá.
Důležité! Při nákupu zmrazených bobulí je důležité věnovat pozornost skladovatelnosti a stupni zmrazení. «Zmrazené» bobule ztrácejí užitečnost a při vaření vytvářejí hodně roztavené vody, která zředí nápoj.
Recepty tinktury černého rybízu
Každá hospodyňka se s přípravou tohoto nápoje vyrovná. Vše, co potřebuje, je dodržovat pokyny a trpělivost, protože slovo „tinktura“ pochází ze slovesa „trvat na tom“ a tento proces někdy trvá několik týdnů až měsíců. Očekávání se zpravidla vyplácí.
Tinktura z černého rybízu na alkohol
8 l 4 týdny
rybízové listy (listy)
20 ks.
fruktóza nebo cukr
10 lžička
Nutriční hodnota na 100 g:
Ve sterilní nádobě smíchejte alkohol a vodu. Nechte směs stát 5-10 minut.
Dále musíte vyplnit bobule. Můžete použít jak čerstvý rybíz, tak ovoce v zmrazené formě. Na vrchol nalijte čisté listy a přidejte cukr. Vše důkladně promíchejte.
Uchovávejte nádobu v teplé a zastíněné místnosti po dobu 2 týdnů. Během této doby musí být směs několikrát promíchána nebo protřepána.
Po uplynutí stanovené doby musí být kapalina filtrována pomocí gázy nebo speciálního vaku pro filtrování bobulí. Šťáva musí být vypuštěna a zbývající bobule důkladně vymačkané, aby se získala ještě tekutina.
Nalijte malé množství alkoholu do šťávy (volitelné) a nechte další 2 týdny.
Výsledná šťáva musí být znovu filtrována přes 2 vatové tampony a nechat tinkturu usadit po dobu jednoho dne.
Ve sterilní nádobě smíchejte alkohol a vodu. Nechte směs stát 5-10 minut.
Dále musíte vyplnit bobule. Můžete použít jak čerstvý rybíz, tak ovoce v zmrazené formě. Na vrchol nalijte čisté listy a přidejte cukr. Vše důkladně promíchejte.
Uchovávejte nádobu v teplé a zastíněné místnosti po dobu 2 týdnů. Během této doby musí být směs několikrát promíchána nebo protřepána.
Po uplynutí stanovené doby musí být kapalina filtrována pomocí gázy nebo speciálního vaku pro filtrování bobulí. Šťáva musí být vypuštěna a zbývající bobule důkladně vymačkané, aby se získala ještě tekutina.
Nalijte malé množství alkoholu do šťávy (volitelné) a nechte další 2 týdny.
Výsledná šťáva musí být znovu filtrována přes 2 vatové tampony a nechat tinkturu usadit po dobu jednoho dne.Video recept
Tinktura z černého rybízu na alkohol
Ukazuje se, lahodný nápoj s vůní, ve které vůně alkoholu zcela chybí. Síla hotové tinktury - 40%.
Důležité! Množství cukru uvedené v receptu se v tinktuře prakticky necítí. Proto, kdo miluje pití lépe, se doporučuje přidat více cukru nebo fruktózy.
Černý rybíz Vodka
1 l 20 dní
Nutriční hodnota na 100 g:
Cukr s vodou by měl být promíchán v kastrolu a přiveden k varu. Poté nalijte rybíz a důkladně promíchejte. Směs se vaří po dobu 3-5 minut.
Plody v pánvi by měly být rozdrceny a ponechány vychladnout na pokojovou teplotu. Do pánve nalijte vodku a promíchejte.
Nalijte obsah do sterilní nádoby a těsně uzavřete. Tinktura by měla být skladována po dobu 20 dní v temné místnosti. Čas od času by se měl otřást.
Nápoj filtrujte přes sýr, nalijte jej do nádoby (pro následné skladování), korku.
Cukr s vodou by měl být promíchán v kastrolu a přiveden k varu. Poté nalijte rybíz a důkladně promíchejte. Směs se vaří po dobu 3-5 minut.
Plody v pánvi by měly být rozdrceny a ponechány vychladnout na pokojovou teplotu. Do pánve nalijte vodku a promíchejte.
Nalijte obsah do sterilní nádoby a těsně uzavřete. Tinktura by měla být skladována po dobu 20 dní v temné místnosti. Čas od času by se měl otřást.
Nápoj filtrujte přes sýr, nalijte jej do nádoby (pro následné skladování), korku.Video recept
Vodka z černého rybízu
Jedná se o jednoduchý a rychlý recept, ale „dává“ kvalitní výsledek.
Víš? Černý rybíz obsahuje mnoho užitečných kyselin, vitamínů a prvků pro lidské tělo. Například jeho pravidelné používání může posílit imunitní systém, snížit hladinu cholesterolu a zlepšit fungování mozku a nervového systému.
Funkce úložiště
Tinktura může být skladována déle než jeden rok v chladném a tmavém prostředí (suterén, lednička atd.). Hlavní věc je dobře utěsnit láhev a zabránit přímému slunečnímu záření.
Když si připravíte alkoholický nápoj sami, poskytnete sobě i svým přátelům příjemný doplněk k slavnostní večeři. Nezapomeňte však, že nadměrné pití škodlivé pro vaše zdraví. Bon chuť!
