Turecko se žampiony ve smetanové omáčce je delikátní a chutné jídlo, které snadno překvapí a potěší milované. Kromě toho je rychle připraven, a proto nevyžaduje více času.
Výběr a příprava složek
Při výběru produktů je třeba mít na paměti, že přebytečné tuky v misce nejsou potřeba, a proto smetanu nelze brát mastnou nebo zředěnou kysanou smetanou mlékem. Krůtí filé lze nahradit kyčlí nebo jakoukoli jinou částí.
Víš? Maso krůt je mnohem něžnější a chutnější než maso samců.
Způsoby, jak vařit Turecko s houbami a smetanou
Existuje mnoho variací krůtí recept s houbami, ale nejběžnější jsou s vínem, sýrem a pikantní omáčkou. Můžete také vařit masové kuličky jako více domácí verzi jídla.
S vínem
800 g30-50 minut
hořčičná semínka
3 lžíce. l
- olivový olej
Nutriční hodnota na 100 g:
Nakrájejte krůtu na kousky o tloušťce 1 cm.
Oloupejte česnek a jemně nasekejte. Nastrouhejte je na každém kousku krůt, soli a pepře.
Maso smažte v olivovém oleji do měkka, 5-7 minut při mírném žáru.
Hotovou krůtu přeneste na talíř a nechte ji v teple.
Mezitím nalijte celé bílé víno do pánve a přiveďte k varu, trochu vařte.
Zašlete tam smetanu, hořčici, sůl a pepř. Vařte na mírném ohni, dokud nezhoustne, 8-10 minut.
Oloupejte a nasekejte houby. Smažte je v olivovém oleji s česnekem, 5-10 minut.
Do omáčky přidejte houby, vše zahřejte 3-5 minut.
Vaříme nudle a kombinujte s krémovou omáčkou a žampiony.
Připravené krůtí maso nakrájejte na kousky. Vložte těstoviny na talíř, nahoře filet, nalijte omáčku.
Video recept
Důležité! Aby si Turecko udrželo šťávu, po smažení je nutné ji přikrýt fólií.
Se sýrem
Video recept
Se sýrem Video recept: Se sýrem [/ recipeInstructions]
Víš? Turecké maso má mnohem výhodnější vlastnosti a látky než všechny ostatní druhy masa.
V pikantní omáčce
750 g 40-60 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
- Filé nakrájíme na malé kostky, posypeme dvěma lžičkami mouky a promícháme. Smažte na obou stranách olej, až do řízení, 7–9 minut.
- Cibuli nakrájejte na proužky a smažte na oleji, dokud se na další pánvi neozelená.
- Mezitím nakrájejte houby a přidejte je do cibule, oloupejte a roztřete česnek.
- Vložte maso do talíře. Do pánve přidejte trochu oleje, lžíci mouky a smažte.
- Nalijte lžíci jablečného octa, půl lžíce hořčice.
- Odstraňte houby z ohně a vše zkombinujte dohromady.
- Maso nalijte do pánve s omáčkou a poslat tam žampiony.
- Přidejte všechna koření a nalijte do smetany.
- Míchá se a nechá se vařit 3-5 minut. Odstraňte z tepla.
Video recept
Krůtí karbanátky ve smetanové omáčce
1100 g50-60 minut
rostlinný olej
1 polévková lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Nalijte rýži s teplou vodou a nechte hodinu.
- Nalijte rýži do mletého masa a promíchejte.
- Oloupejte a nastrouhejte dvě cibule na hrubém struhadle.
- Smíchejte cibuli s mletým masem, pepřem, solí a promíchejte.
- Zbývající cibuli nakrájejte na půlky, nastrouhejte mrkev na jemném struhadle. Nalijte do předehřáté pánve.
- Vytvořte budoucí masové kuličky.
- Do zeleniny přidejte smetanu, plátek másla, snižte teplotu a promíchejte. Sůl, pepř.
- Vložte masové kuličky do pánve do omáčky. Pokud je omáčka malá, vyplatí se zředit mlékem.
- Zakryjte a nechte vařit 10-15 minut.
- Otočte masové kuličky a potom nechte dalších 10 minut, dokud se zcela nevaří.
Důležité! Namažte si ruce rostlinným olejem tak, aby se na ně nerozmleté maso a masové kuličky nerozpadly.
Video recept
Turecko v omáčce je voňavé jídlo, které lze podávat s jakoukoli přílohou. Samotné maso je nízkokalorické, což je perfektní alternativa k vepřovému masu, a můžete jej dokonce vařit v pomalém sporáku, což proces dále usnadní.