Pšeničná zrna jsou v přírodě jedinečný produkt. Jsou schopni udržovat prospěšné vlastnosti v dostatečné míře po čtvrt století. Samozřejmě dnes není nutné plodinu uchovávat tak dlouho, avšak až do příští sezóny nemusí pšenice trvat, pokud není jasně dodrženo správné podmínky skladování obilí.
Pravidla skladování pšenice
Pšenice je velmi náročná na podmínky skladování. Existují standardní normy, které vám umožňují udržovat plodinu déle než rok. Přípustný obsah vlhkosti skladovaného zrna by tedy neměl překročit 14%. Současně by teplota skladování měla být v rozmezí + 10 ... + 15 ° С.
Víš? První výtah byl postaven v roce 1845 ve Spojených státech.
Před odesláním plodiny do obchodu byste ji měli pečlivě zkontrolovat, zda neobsahuje škodlivé mikroorganismy a larvy škůdců. Pokud jsou nalezeny plísně, patogeny nebo hmyz, je třeba ošetřit plodinu specializovanými drogami.
Aby ukazatele teploty a vlhkosti v sýpce zůstaly na správné úrovni po celou dobu skladování, je nutné pravidelně sušit hmotu, větrat a případně ochlazovat, což není v moderní technologii tak obtížné, jako tomu bylo před několika desítkami let.
Speciální pokoje
Sýpky se používají k ukládání semen obilovin. V malých farmách jsou prostory, ve kterých je plodina skladována, nejčastěji konstruovány z dostupných materiálů.
Nejoblíbenější z nich jsou:
- kov
- cihla;
- železobeton.
Víš? Největší výtah v Rusku se nachází v oblasti Voroněž. Komplex je současně schopný obsahovat 300 tisíc tun obilí.
Ať už je budova vyrobena z jakéhokoli materiálu, musí splňovat následující požadavky:
- Trvanlivost. Zdi musí odolávat tlaku pšeničné hmoty.
- Nepřítomnost pachů.
- Sucho. Sýpku nelze stavět v místech, kde se podzemní voda nachází blízko hladiny a také na březích řek, rybníků a jezer.
- Těsnost. Sklizeň musí být chráněna před deštěm.
- Hladká struktura stěny a podlahyvyloučit vývoj mezer patogenů.
- Vlhkost.
- Větrání. Větrací otvor by se měl v případě potřeby pevně uzavřít.
- Dřevěné podlahy. Sklizeň nelze skladovat na betonové nebo kamenné podlaze.
- Dezinfekce. Před položením plodiny by měla být sýpka ošetřena formalinovou parou nebo oxidem siřičitým.
Mimo jiné pro sledování stavu zrna, a pokud je to nutné, smíchání, by měla být sýpka vybavena speciální dřevěnou podlahou.
Velká množství zrna jsou uložena ve výtazích, které jsou vysoce mechanizované. Na rozdíl od konvenčních sýpek je výtah celým komplexem pro příjem a skladování plodin.
Zpravidla zahrnují:
- pracovní budova;
- sila;
- automatické zařízení pro příjem a odlévání pšenice;
- zařízení pro sušení semen;
- hmotnost atd.
Akumulační nádrže
Všude se pro skladování pšenice používají speciální kontejnery. Jsou to utěsněné struktury, které umožňují plnou kontrolu nad kvalitou uloženého zrna.
Nádrže pro skladování obilovin jsou následujících typů:
- Pozemní. Tyto prefabrikované kovové konstrukce jsou navrženy pro velké objemy plodin. Dlouhodobé skladování pšenice v nich však nebude fungovat, protože takové struktury jsou špatně chráněny před deštěm a škůdci.
- Obilní sila. Válcové struktury jsou ploché a kuželové. Silice Cone se používají k dočasnému skladování suchých i mokrých semen. Struktury s plochým dnem jsou díky úplné těsnosti navrženy pro dlouhodobé skladování obilnin. Takovéto konstrukce jsou vybaveny termoregulačním systémem, který automaticky řídí úroveň vlhkosti a teploty, což zajišťuje platnost plodiny.
- Železobeton. Takové kontejnery jsou zpravidla válcové nebo podobné jako jednopatrová budova. Svými vlastnostmi jsou horší než sila, protože neposkytují úplnou ochranu proti hlodavcům a parazitům. Kromě toho je konstrukce takových struktur nepřiměřeně nákladná.
Metody skladování pšenice
Způsob skladování krmiva, jarní a ozimé pšenice závisí na kvalitě zrna a objemu plodiny. Existují dva způsoby skladování obilovin - ve velkém a v pytlích. Jak ukazuje praxe, pohodlnějším a častěji používaným způsobem je hromadné skladování. Tímto způsobem je objem sýpky využíván co nejefektivněji, navíc je plodina vhodná pro přepravu i pro sledování jejího stavu. Také hromadné skladování zrna vám umožňuje výrazně ušetřit na balení.
Suché
Často se používá suchý způsob skladování obilí. Zahrnuje extrakci maximálního možného množství vlhkosti ze semen. Suchou metodou se bakterie umístěné na povrchu cereálie přestanou množit a padají do pozastavené animace. Stále však existuje nebezpečí poškození semen hlodavci nebo hmyzem.
Dehydratace obilí probíhá dvěma způsoby:
- přírodní;
- pomocí tepelného zařízení.
Nejvýhodnější metodou sušení je zpracování plodiny čerstvým vzduchem, slunečním zářením a teplem.
Nejbezpečnější v každém smyslu je metoda airless nebo zachování pšenice. Při této metodě si zrno zachovává své prospěšné vlastnosti co nejvíce, a bez kyslíku, většina mikroorganismů a parazitů umírá. Pro rychlé uchování se používá suchý led, který emituje oxid uhličitý ve styku s kyslíkem nebo oxidem uhličitým.
V pytlích
V některých případech je vhodné uchovávat semena v pytlích. Obvykle se to týká elitních odrůd obilovin, které musí být odděleny od hlavní hmoty nebo při první sbírce nové odrůdy. K výrobě sáčků používajících hrubé látky, polyesterové i papírové sáčky.
Při skladování pšenice v pytlích by měla být naskládána na dřevěné palety. Maximální výška komínů by měla být 10-12 m.
Důležité! Při výběru papírových sáčků byste měli věnovat pozornost balení vyrobenému ze speciálního řemeslného papíru. Tento materiál je obzvláště odolný a šetrný k životnímu prostředí.
Chlazená metoda
Chlazený princip skladování zrna technologií je podobný suchému, ale je nákladově efektivnější a má nízké ztráty pšenice. Zrno je podrobeno nízkoteplotnímu zpracování, po kterém se zastaví životně důležitá aktivita patogenních bakterií na povrchu obilovin. Při skladování v chladu se dosáhne požadované teploty cereálie pomocí přívodního a odsávacího větrání.
Přípustné limity vlhkosti a trvanlivost zrna
Během skladování hmota zrn, jak říkají odborníci, „dýchá“. Toto je absolutně normální proces spojený s životně důležitými funkcemi kultury. Chemické procesy v semenech vyvolávají uvolňování oxidu uhličitého a vody. Rozdíl teploty v sýpce a mimo ni, hladina vlhkosti v zrnu, jakož i specifické vlastnosti obilných šarží přímo ovlivňují dýchání sklizně.
Důležité! Zvýšení intenzity „dýchání“ obilovin je přímo ovlivněno přítomností nezralých semen v šarži. Sklizeň s takovými nečistotami se může zhoršovat i při dostatečně nízké vlhkosti.
Při výběru sýpky je důležité vědět, jak dlouho lze plodinu skladovat bez ztráty kvality. S vlhkostí zrna nepřesahující 13% může být doba skladování pšenice 24 měsíců ve všech regionech země s výjimkou jihu. Tam je toto období poloviční. Totéž platí pro skladování zrna, jehož obsah vlhkosti se pohybuje od 13% do 14%. Na jihu lze takovou plodinu skladovat nejdéle šest měsíců, zatímco v jiných oblastech pšenice dobře leží 12 měsíců.
Zemědělci mají důležitou definici - kritická vlhkost, v případě které zvýšený obsah vlhkosti v semenech zvyšuje „dýchání“, které způsobuje zkazení pšenice.
Zima
Pšenice ozimá by měla být skladována v místnostech s teplotou vzduchu + 5 ... + 8 ° C s maximální vlhkostí zrna 14%. Před sypáním plodiny do sýpky je třeba provést důkladnou dezinfekci areálu. Kromě toho, abyste se vyhnuli zvýšení intenzity dýchání, musíte pravidelně sledovat úroveň vlhkosti a teplotu hmoty zrna.
Jaro
Jarní pšenice je vhodná pro skladování, pokud její hladina vlhkosti nepřesahuje 14%. Současně může teplota vzduchu v místnosti dosáhnout +15 ° C. Na rozdíl od krmiva se jarní pšeničné zrno vyznačuje vysokou vlhkostí, proto vyžaduje vysoce kvalitní sušení a čištění. Při skladování jarní pšenice je účinným způsobem udržování kvality zrna aktivní větrání, které umožňuje obilovinám se samovolně zahřívat.
Krmivo
Krmná pšenice, tj. Zrno určené k výživě zvířat, obsahuje velké množství vadných semen.
Tato kultura má vysoký obsah škrobu, současně s nízkým procentem proteinu a také s minimálním množstvím vlákniny. Krmivo je poměrně dobře skladováno, obsah vlhkosti v zrnu je však nižší - neměl by být vyšší než 12%. Optimální teplota skladování pro plodinu je + 8 ... + 10 ° С.
Důležité! Ve srovnání s jinými druhy pšenice se krmivo vyznačuje dobrou udržovací kvalitou díky vysokému obsahu uhlohydrátů, které nedovolují semenům akumulovat vlhkost.
Rozdíl v hmotnosti suché a syrové pšenice
Jen málo lidí přemýšlí o rozdílu v hmotnosti suchého a syrového zrna. Na otázku, co je těžší: pytel čerstvě sklizených semen obilovin nebo suchého, většina lidí jednoznačně odpoví: „Čerstvě sklizená“. To však zdaleka není pravda. Během skladování suché zrno ztrácí vlhkost. V důsledku toho se jeho hustota zvyšuje a se zvyšující se hustotou také roste hmotnost obilovin.
Metody hubení škůdců
I když je možné udržovat požadovanou hladinu vlhkosti v zrnu a nezvyšovat intenzitu jeho „dýchání“, vždy existuje riziko poškození plodiny škůdci.
Nejběžnějšími parazity jsou:
- Stodola Weevilskterá ležela larvy v prohlubních vyrobených zrn. Přítomnost hmyzu lze rozeznat podle charakteristického korku na semenu.
- Malé Khrushchakové. Tito škůdci jedí klíčky v zrnu.
- Obilovin a stodola můrajehož housenky se živí pšenicí, lepením zrn do hrudek pomocí pavučiny. Charakteristickým znakem vývoje hmyzu v plodině je bledá barva obilovin a přítomnost prázdných zrn s postranním otvorem.
- Klíšťata. Tento hmyz až do velikosti 1 mm není pouhým okem snadno rozeznatelný. Paraziti se živí semennými zárodky a samice je schopna snášet až 200 vajec na cyklus.
Prevence v boji proti parazitům musí začít již ve stadiu přípravy pole k setí. K tomu je půda ošetřena chemikáliemi, které brání reprodukci patogenů. Pokud je plodina poškozena v sýpce, měla by být ošetřena speciálními přípravky.
Není žádným tajemstvím, že zemědělci a hlodavci, kteří milují obiloviny, přinášejí hodně bolesti hlavy. Když se objeví nepozvaní hosté, musíte nastavit pasti nebo rozložit jed pro hlodavce.
Víš? Cereální hmyz zastavuje reprodukci a intenzivní aktivitu při teplotě vzduchu pod + 10 ° C.
Pěstováním pšenice nestačí řádně pěstovat obiloviny a získat bohatou sklizeň. Aby se pšenice uchovala, někdy to vyžaduje méně úsilí než pro její pěstování. Proto musí každý zemědělec v závislosti na velikosti svých plodin a materiálních schopností zvolit nejlepší způsob skladování obilovin, aby ztráty nebyly kritické.