Černý rybíz, 50 g bobulí, které dávají člověku denní normu vitamínu C a jednou týdně vitamín PP, je předmětem mnoha dalších živin, takže tato bobule je uvedena jako léčení. A v kombinaci s vysokými gastronomickými vlastnostmi patří mezi nejlepší bobule v jakékoli zahradě. Ale mezi nejlepšími jsou ty nejlepší, jako je odrůda Delikáty, pro více podrobností o tom, které čtěte dále v článku.
Popis odrůdy černého rybízu Lahůdky
Toto středně zralé bobule se vyznačuje mnoha atraktivními vlastnostmi, které jí umožnily v krátké době rozšířit se po široké oblasti s různými klimatickými podmínkami.
Historie výběru
Rusští chovatelé z All-Russian Research Institute of Plant Production pojmenované po O. Vavilova na experimentální stanici v Pavlovsku přešel odrůdy černého rybízu Ojebyn a Minai Shmyryov a dostal slibnou odrůdu, která se jim jmenovala pochoutka. V roce 2007 byl zařazen do Státního registru Ruské federace a schválen pro použití v evropské části a na Dálném východě.
Víš? Většina rybízu se pěstuje v Rusku, pak Polsko a Německo patří mezi světové vůdce.
Vzhled, vlastnosti bobule, doba zrání, výnos
Keř tohoto rybízu se vyznačuje svou výškou, hustotou a roztažením. Je pokryta tmavě zeleným listím střední a velké velikosti. Delikátnost lze snadno rozeznat pomocí apikálních listů, které mají tvar trychtýře. Květy, které mají průměrnou velikost a tvar ve formě sklenice, jsou malovány v růžových a malinových odstínech.
Vaječníky vytvářejí krátké štětce skládající se z 5–8 budoucích bobulí. Zralé oválné plody dosahují hmotnosti 0,9–1,1 g, jsou černé barvy a jsou pokryty hustou a mírně lesklou kůží. Ochutnávky chutnají kyselou sladkou chutí bobulí s jemnou vůní na 4,9 bodu z 5 možných.
Složení vitamínů je rozmanité, harmonické a skládá se z: | Uvádí se makro a mikroelementy: |
|
|
Nutriční hodnota 100 g ovoce vypadá takto:
- obsah kalorií - 4 kcal;
- proteiny - 1 g;
- tuky - 0,4 g;
- uhlohydráty - 7,3 g.
Kromě toho černý rybíz oplývá:
- dietní vlákniny;
- nasycené mastné kyseliny;
- nenasycené mastné kyseliny;
- organické kyseliny;
- mono- a disacharidy.
Ovoce začíná dozrávat ve druhé polovině července a pokračuje v tomto procesu až do začátku srpna. Průměrný výnos z 1 keře je 12 kg.
Výhody a nevýhody odrůdy
- Delikátnost černého rybízu se vyznačuje těmito pozitivními vlastnostmi:
- vysoké gastronomické podmínky;
- středně časné zrání;
- vysoká produktivita;
- dobrá odolnost proti mrazu, která neumožňuje ani zakrytí keřů při teplotě -20 ° C;
- schopnost během sběru prokázat suchou separaci od stonku;
- zvýšená odolnost proti plísňovým chorobám a jiným chorobám bobulovin, jakož i proti napadení klíšťat, mšic, housenek.
Specialisté neodhalili žádné patrné nedostatky odrůdy. Některé nepříjemnosti, soudě podle popisů a recenzí zahradníků, znemožňují získat maximální výnos z pochoutky bez opylovačů třetích stran.
Víš? Mezi 150 druhů rybízu patří kromě známých červených, černých a bílých květů také plody žluté, oranžové, fialové a dokonce zelené barvy.
Zemědělská technika
Výsadba rybízových sazenic do půdy a jejich následná péče nevyžaduje nadměrné úsilí, ale vyžaduje čistou péči, například při zavlažování.
Video: Jak správně ošetřovat a pěstovat rybíz
Výběr sedadla a přistání
Hlavní podmínkou, kterou je třeba dodržovat při výběru místa pro výsadbu rostliny černého rybízu, je osvětlení. Rybíz toleruje velmi špatné stínování i ve formě částečného stínu, což vede k rozdrcení bobulí a jejich ztrátě černé barvy. Tato půda je nejvhodnější pro půdu s nízkou kyselostí a vysokou vlhkostí.
Je však třeba pečlivě sledovat vodní bilanci, protože černý rybíz se ve velmi krátkém období ani velmi krátce nevyjadřuje ke stagnaci vody v kořenovém systému. Při výsadbě by proto měl vybírat oblasti, kde se podzemní voda nepřibližuje k povrchu Země blíže než 1 m.
Důležité! Černý rybíz roste dobře po řadě předchůdců, s výjimkou angreštů, u nichž má běžné choroby a stejné škůdce.
Sazenice „lahodného“ černého rybízu se pěstují buď na jaře, bezprostředně po tání sněhu, nebo na podzim krátce před začátkem mrazu. Při nákupu sazenic na trhu je třeba věnovat pozornost tomu, aby počet výhonků nebyl menší než 3 a aby kořeny byly bílé barvy a tvaru nedotčené. Před výsadbou je užitečné dezinfikovat sazenice v růžovém roztoku manganistanu draselného.
Proces výsadby do země na stálém místě probíhá následovně:
- Na vybraném místě je vykopána díra do hloubky 0,5 m.
- Při kopání díry je horní (nejúrodnější) vrstva ukládána odděleně od zbytku půdy.
- Polovina kbelíku kompostu nebo humusu se nalije do jámy a přidá se tam stejné množství země odebrané z horní vrstvy. Se zvýšenou kyselostí půdy se do jímky přidá také několik litrových plechovek z vápna.
- Směs je smíchána v jámě a je z ní vytvořen nízký kopec.
- Uprostřed kopce vytvořte kořenový systém sazenic.
- Poté je jáma nejprve pokryta zeminou ze spodní vrstvy a poté zbývající půdou z horní vrstvy.
- Sazené sazenice se zalévají 1 kbelíkem vody.
- Aby nedocházelo k rychlému odpařování vlhkosti, nalije se půda pilinami, sekanou rašelinou, suchým humusem nebo slámou.
Péče
Jak již bylo zmíněno, rybíz je velmi citlivý jak na nedostatek vlhkosti v půdě, tak na její přebytek. V závislosti na počasí je nezbytná kultura v létě voda tak často, že půda kolem keře je neustále vlhká. Výjimkou je doba zrání bobulí, kdy je nutné minimalizovat zalévání.
Na jaře, v době, kdy rostlina získává zelenou hmotu, potřebuje zejména dusík, který je nejlepší nasycení půdy přidáním organických hnojiv nebo močoviny. Během květu, růst a zrání plodů do keře ve větší míře vyžaduje draslík a fosfor, které jsou nejčastěji dodávány do půdy pomocí síranu draselného a superfosfátu. Na podzim, při přípravě rostliny na zimování je užitečné ji krmit draslíkem, což při posílení imunitního systému pomáhá keři úspěšně odolávat nízkým teplotám.
Kontrola škůdců a nemocí
Již bylo řečeno, že odrůda černého rybízu Delikáty má vrozenou schopnost úspěšně odolávat většině chorob bobule a škůdcům. V případě porušení agrotechnických pravidel pro pěstování plodiny nebo za nepříznivých povětrnostních podmínek ve formě deštivých a studených let, oslabená rostlina může podléhat následujícím onemocněním:
- Angreštový rybíz a angrešt, ovlivňující listoví a vedoucí k jeho vysychání a předčasnému pádu. Pro boj s tímto plísňovým onemocněním je na začátku nutné odříznout všechny zasažené listy. Když se nemoc rozšíří, musí být keř postříkán roztokem 40 g síranu měďnatého, zředěným v kbelíku s vodou nebo stejnou koncentrací roztokem oxychloridu měďnatého.
- Múčnatka (sférická knihovna), která postihuje téměř všechny části rybízového keře, což vede k deformaci a sušení výhonků, kroucení a pádu listů, vylučování nezralých plodů. Bojují s touto chorobou postřikem keře roztokem 300 g síranu měďnatého a kbelíkem vody nebo 2 lžičky. l bělidlo a 10 litrů vody.
- Curry froté, což je virové onemocnění, které se projevuje výskytem příliš malých a úzkých okvětních lístků na květech a nepřítomností vaječníků. Toto onemocnění se neléčí. Zasažené keře musí být odstraněny a spáleny.
- Bílý skvrnitý rybíz a angrešt (Septoria), což vede k curlingu, vysychání a předčasnému pádu listoví. Keřové houby jsou pro tuto plísňovou chorobu ošetřovány stejným způsobem jako pro anthracnózu.
- Rzí z koule, pokrytí listů skvrnami oranžové barvy, které pak způsobují předčasný pokles listů a brání vývoji ovoce. K potírání tohoto plísňového onemocnění se používá 1% roztok směsi Bordeaux, kterým se keř rozstřikuje před rozkvětem listů a dvakrát po rozkvětu v intervalu 9 dnů.
Na škůdce je nejčastěji napadena oslabená rybízová rostlina:
- Rybízová žluť, jehož larvy ovlivňují listové pupeny, díky nimž se listy nemohou zcela rozvinout a odumřít. S hojnou přítomností škůdců na keři se postříká 3% roztokem malathionu a postup se opakuje po týdnu.
- Rybíz rybízjehož larvy jedí jádro výhonků, což vede k jejich smrti. Aby se zabránilo šíření škůdce skrz keř, poškozená výhonky se oříznou a spálí.
- Pavoučí roztočsání výživných šťáv z listů a způsobení odumírání listů. Bojují s klíšťaty ošetřením keřů Fitaverome nebo Karbofos.
- Roztoč ledvinový roztočinfikování listových pupenů. Bojujte s ničením zasažených výhonků. Jako preventivní opatření jsou cibule a česnek vysazeny poblíž rybízových keřů, které odpuzují škůdce.
- Rybízová ledvinaškodlivé pro ledviny a ovoce. Chcete-li proti němu bojovat, naneste do kbelíku s vodou 10% roztok "Karbofos" nebo infuzi 150 g hořčice.
- Sklenice na rybízové sklojehož housenky jedí jádro stonků. S tím bojují prostřednictvím jarního ošetření keřů Fitovermem nebo Iskrou.
Oříznutí a tvarování keře
Tyto operace jsou časově nejnáročnější a odpovědné v procesu péče o rybízové keře. Důležitost oříznutí je způsobena:
- potřeba stimulovat růst nových bazálních výhonků;
- požadavek na aktivaci větvení kořenových výhonků;
- význam urychlení růstu ročních výhonků na víceletých větvích;
- potřeba zabránit nadměrnému zahuštění keře;
- touha zvětšit velikost bobulí.
První prořezávání se provádí ihned po výsadbě sazenic do země. Po ukončení každého střílení nechte na něm až 4 vyvinuté pupeny. Pokud je v prvním roce života keř špatně vyvinut, zkušení zahradníci doporučují přerušit všechny procesy v jedné rovině s úrovní terénu.
V následujících letech, aby se vytvořil plnohodnotný keř, se všechny výhonky stříhají ročně, přičemž zůstanou pouze 4 dostatečně vyvinuté a dobře orientované. To odstraňuje všechny slabé, postižené chorobami a škůdci, což přispívá k zahušťování a nesprávně orientované. Formativní prořezávání končí v 5. roce života rostliny.
Obr. Prořezávání rybízu: a - roční sazenice; b - dvouletý keř; c, d - zkrácení výhonků. Obr. Rybízové pouzdro před prořezáváním proti stárnutí (a), po něm (b) a prořezávání zanedbaného pouzdra (c)
Na konci vegetačního období by měly být větve různého věku přítomny na správně tvarovaném keři jemných rybízu, od nulové výhonky náhrady až po plod. Na pouzdru s výhodou zůstává až 15 kosterních větví všech věkových skupin. Ve stejné době jsou 1leté výhonky ponechány na další 2 a 5leté jsou mnohem méně.
Zima
Černý rybíz Jemná odrůda, která vydrží teploty až -20 ° C, nepotřebuje úkryt ve většině oblastí své kultivace. Posilují imunitní systém pomocí podzimního krmení potašovými hnojivy a mulčují půdu kolem keře rozdrcenou rašelinou, suchým humusem nebo pilinami.
V oblastech s příliš chladnými zimami se doporučuje keř pokrýt agrofibrem.
Sklizeň a přeprava plodiny, trvanlivost bobule
Ochota plodů ke sklizni je určována stupněm černé barvy jejich barvy. Je vhodnější sbírat ovoce ráno, poté, co Rosa zmizí, nebo večer, poté, co teplo ustane. Sběr plodů v horkém nebo deštivém počasí znatelně zhoršuje jejich udržovací kvalitu.
Důležité! V žádném případě byste neměli zpožďovat sběr zralých bobulí, protože jejich chuť se může zhoršit a současně snadno rozpadat.
Plody určené k přepravě na velké vzdálenosti jsou mírně nezralé a ukládají se do krabic vybavených větracími otvory nebo do košů s maximální kapacitou 6 kg.
Správně sklizené bobule lze skladovat:
- při pokojové teplotě - až 4 dny;
- při teplotě od 0 ° C do + 3 ° С v chladničce - až 40 dní;
- ve zmrazeném stavu - do 1 roku;
- v sušené formě - 10 měsíců;
- strouhaný cukrem - až šest měsíců;
- ve formě jam - až 3 roky.
Odrůda černého rybízu Delikáty, zdůvodňující její jméno, si užila řada zahradníků. Vysoké gastronomické vlastnosti spojené s nenáročností, mrazuvzdorností a vysokými výnosy umožnily tomuto černému rybízu na poměrně krátkou dobu jeho existence najít své místo v bobulových polích v různých klimatických zónách.