Vědci studují prospěšné vlastnosti pylu včel již mnoho let. Dnes se tento produkt používá jak k léčebným účelům, tak k posílení imunity. Farmakologické společnosti připravují přípravky na bázi pylu, ale mnoho z nich dává přednost použití v čisté formě. Jaké vlastnosti tento produkt má a o čem byste měli vědět, abyste z něj získali maximální užitek, dále v článku.
Víš? K získání 1 polévkové lžíce medu je nutná koordinovaná práce 200 včel po celý den.
Včelí pyl a jeho odrůdy
Včelí pyl nebo pyl je plastický kulatý hrudek rostlinného pylu, který se při odběru nektaru připevňuje k nohám včel. Pracovitý hmyz sliny zadních končetin, což je důvod, proč po několika hodinách letu z rostliny do rostliny, je pylový květ shromažďován ve formě hustých kuliček.
Včely je vezou s sebou do úlu, kde poté očistí hrudky od nohou a nakrmí je. Odtud přišel jiný název pro tento produkt - včelí chléb.
Kromě výživové funkce hraje pyl roli jakéhokoli profylaktického činidla pro různé choroby včel.
- Koneckonců látka obsahuje spoustu užitečných látek:
- protein - 35% z celkové hmotnosti, zatímco z hlediska počtu důležitých aminokyselin předjímá mléko a hovězí maso 5-6krát;
- zdravé tuky - až 15%;
- vitaminy: kyselina askorbová, biotin, riboflavin, kyselina listová atd .;
- minerály: zinek, chrom, stříbro, palladium, kobalt atd .;
- biologicky aktivní látky: karotenody, nukleové kyseliny, fenoly.
Studie prokázaly, že v závislosti na místě vyskladnění se barva liší a vlastnosti samotného produktu se liší:Důležité! Včelí pyl se často také nazývá včelí pyl. To však není úplně správné, protože včelí chléb je pyl již zpracován včely. Obsahuje více cukrů a snížený podíl tuků, i když v užitečnosti to není o nic méně než čistá kaše.
- světle zelená koule se sbírají z lípy. Jejich použití zabrání nachlazení a již nemocní pacienti pomohou snížit teplotu;
- žlutá stonek vrby uznávaný jako přírodní antibiotikum. Doporučuje se pro infekční onemocnění, pomáhá překonat negativní mikroflóru bez vedlejších účinků;
- jasně oranžová produkty pampelišky přispívají k uzdravení při onemocněních gastrointestinálního traktu;
- světle růžová stonek stínu se získává z kvetoucího jetele. Je to užitečné pro lidi, kteří mají problémy se srdcem a krevními cévami.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_nP1nv42aolte.jpg)
Jak sbírat a sušit pyl
Aby mohli včelaři sbírat cenný produkt, už dlouho přicházejí se speciální metodou.
- K vrubu v úlu jsou připevněny speciální tašky, díky čemuž je vstup do včelího domu výrazně zúžen.
- Když se dostali do „domu“, hmyz se držel nohou na pytli a nechal na něm shluky nohou.
- Poté včelaři vyzvednou naplněné pytle a rozdělí koule podle barvy.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_zvYfreY2UYAtzGH.jpg)
Přirozené sušení
Jak ukazuje praxe, rmutu nelze sušit při teplotách nad 45 ° C. Jednoduše tedy rozklad na slunci nebude fungovat.
Pokud potřebujete vysušit malé množství pylu, pak zkušení včelaři to doporučují v teplých a zastíněných místnostech s dobrou ventilací. (například v podkroví), kde jsou položeny listy papíru, se na něj položí gáza (pro ochranu před škůdci) a cenný produkt se nalije tenkou vrstvou (až 1,5 cm). 3-4 krát denně je třeba ji promíchat a po několika dnech zaschne do požadovaného stavu.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/6628/image_BzYc0k3v9R9ZuX.jpg)
Ať už je šrot připraven k dalšímu skladování, ukáže se jednoduchý test: kus vyhodený na dřevěný povrch by měl vytvořit prsten. Vysušený produkt se proseje přes síto, aby se odstranily nečistoty, a pak se zabalí do sáčků.
Víš? Včela dělá až 10 letů denně a přinese asi 200 mg pylu.
Sušárna
Pro zpracování velkého objemu hnětení se používají sušicí skříně na bázi infračervených lamp nebo elektrických topných prvků. Taková zařízení poskytují správné teplotní podmínky a vysoce kvalitní větrání, takže sušení se provádí 2-3krát rychleji než v přirozených podmínkách.
Sušicí skříň lze zakoupit nebo vyrobit vlastními rukama, protože má velmi jednoduchý design. Jeho základ tvoří krabička s víkem (je lepší brát dřevěné výrobky), ve které jsou vytvořeny větrací otvory.
Pokud plánujete používat infračervené lampy, musí být umístěny ve vzdálenosti 20 cm od mřížky s malými buňkami - pyl se usuší.
Při vytváření pece na základě elektrických ohřívačů existují určité zvláštnosti:
- dřevěná bedna musí být nejprve opláštěna kovem;
- v horní části zařízení je nutné umístit ventilátor, který zajišťuje průtok vzduchu v objemu 22 m³ / h;
- topné prvky jsou umístěny uprostřed skříně;
- větrací otvory jsou umístěny kolem obvodu odspodu;
- rošty, na kterých bude pyl usušen, jsou umístěny po celé výšce skříně.
Důležité! Domácí zařízení musí být vybaveno termostatem, takže když teplota dosáhne 40 ° C, topení se automaticky vypne.
Způsoby, jak ukládat doma
Čerstvé včelí produkty se rychle kazí (plísně a je vystaven bakteriím). Pro jeho konzervaci se používá sušení a konzervace, jak již byla výše popsána sušení rmutu. Je to první věc, která se dá zabalit do zapečetěných sáčkůjinak dojde k oxidaci mastných kyselin a rozkladu prospěšných proteinů.
Ochrana pylu má své vlastní vlastnosti:
- pokud se vezme čerstvý chléb, je třeba jej smíchat v poměru 1: 1 s krystalizovaným medem nebo práškovým cukrem;
- pokud jsou konzervované výrobky již konzervovány, musí být stejná míra konzervačních látek přijata dvakrát tolik;
- výsledná směs je hustě zabalena v nádržích, poté jsou uzavřena.
Podmínky skladování
Doba dalšího skladování pylu přímo závisí na vytvoření vhodných podmínek.
Balená sušená rmut je umístěna na suchém místě, kde je teplota udržována na +20 ° C Pokud je produkt konzervovaný, budete potřebovat chladič (do + 14 ° C) a vhodné je také umístění do chladničky.Sušený pyl v uzavřených obalech lze skladovat až rok bez ztráty kvality. Ale konzervované déle - až 2 roky. Zároveň ale po 6 měsících ztratí své vlastnosti o 30% a po roce - o 50%.
Včelí pyl je přírodní komplex vitamínů a minerálů, který může nahradit řadu léčiv. Přínos z toho je nesrovnatelný a prakticky neexistují žádné kontraindikace (neměly by se používat pouze u lidí, kteří jsou alergičtí na med). Pro udržení jeho léčivých vlastností je však důležité poskytnout výrobku správné podmínky skladování.