Pěstování zeleniny, včetně rajčat, ve skleníkových podmínkách má významné výhody ve srovnání s pěstováním na otevřeném prostranství. Tato metoda umožňuje získat velké množství plodin po celý rok, a to i přes roční období a povětrnostní podmínky. Sklizeň nemá jasné hranice a do značné míry závisí na pěstovaných odrůdách. Ale v této věci se můžete zaměřit na vnější známky zeleniny a stupeň její připravenosti.

Důležité! Nejčasnější data sklizně jsou charakteristická pro rozhodující odrůdy rajčat, nejnovější — pro neurčité.

Data zrání rajčat ve skleníku

Pro přesnější stanovení načasování sklizně rajčat byste měli věnovat pozornost následujícím faktorům, které přímo ovlivňují odhadované datum sklizně:

1. Skleníkové umístění - na rozdíl od severních jsou data dozrání rajčat v jižních oblastech dříve.
2. Stupeň - dnes existuje jasná gradace téměř všech odrůd (od velmi časného do pozdního zrání).
3. Pravidla pro odchod během vegetačního období - po celou dobu vývoje rajčat byste měli pečlivě sledovat teplotní režim ve skleníku a nezapomenout ani na systematické krmení a napájení.
4. Další vybavení - Existuje celá řada systémů, které pomáhají zajistit správné mikroklima ve sklenících. Jedním z hlavních použitých zařízení je topný systém, pomocí kterého můžete výrazně přiblížit zrání rajčat.

Doba dozrávání rajčat se v průměru může lišit od 80 do 120 dnů v závislosti na osázených odrůdách.

Zrání rajčat

Zkušení farmáři téměř nikdy spoléhají na poměrně přibližná data zrání zeleniny. Místo toho věnujte pozornost stupni vývoje ovoce, které po celou dobu vývoje existuje několik fází.

Víš? Rajčata byla po dlouhou dobu používána pouze jako exotické okrasné rostliny byly považovány za jedovaté rostliny.

Nezralá rajčata přibírá na váze

Toto stadium vývoje zeleniny je poměrně snadné rozpoznat - plody jsou mnohem menší ve srovnání s rozměry uvedenými v normách pro tuto odrůdu. Bobule jsou tmavě zelené barvy a na dotek těžké. Sklizeň takové plodiny je vzhledem ke své malé velikosti považována za ekonomicky nerentabilní, a pokud je to možné, doporučuje se takové plody co nejdříve odstranit, a to až do okamžiku, kdy se barva kůže výrazně rozjasní.

Mléko zrající rajče

Tato fáze zralosti je charakterizována získáním kůže ovoce charakteristického bělavého odstínu, což zcela určitě ukazuje na nečitelnost rajčete pro použití. Při řezání se však uvnitř objeví růžové maso - to je hlavní ukazatel počátku zralosti mléka. Plody tohoto stupně vývoje jsou velmi vhodné pro montáž a zrání ve sklepě. Obvykle musí ovoce před stádiem plné zralosti ležet 14 až 20 dní.

Víš? V botanice jsou rajské plody klasifikovány jako bobule s více hnízdami.

Blanched Tomato

Plody tohoto stupně zralosti jsou vlastní oranžové nebo hnědé barvě kůže. Rajčata téměř dosahuje své optimální velikosti, ale je stále pevná a pružná na dotek. Rajčata této fáze vývoje mohou být umístěna do sklepa, ale na rozdíl od zralosti mléka budou potřebovat mnohem méně času na úplné zrání - zpravidla bude dostačující doba 6-7 dnů.

Zralé rajče

Rajčata této fáze mají krátkou dobu skladování a nejčastěji se používají okamžitě v surové formě nebo k zachování. Barva slupky ovoce bude záviset na vybrané odrůdě (kromě červené jsou i žluté, růžové nebo fialové odrůdy). Charakteristickým rysem zrajících rajčat je charakteristický lesk slupky.

Důležité! Ethylen — látka, která je vylučována zralými plody, aby urychlila proces zrání a zničila kůži a maso přilehlých plodů.

Technologie sklizně rajčat

Rajčata můžete začít sbírat, jakmile bobule dozrají mléko, v závislosti na zamýšlené době skladování. Doporučuje se sbírat ovoce se stopkou nebo bez ní. Při sběru je zbývající prázdný květinový kartáč zcela odstraněn pomocí prořezávače. V případě nepřítomnosti zahradnických nůžek se kartáče po sklizni dodatečně vyříznou z keře společně s nově vytvořenými nevlastními syny.U neurčitých keřů jsou horní nevlastní děti ponechány a používány jako rezervní - nejčastěji nadále pěstují horní část keřů. Na prvních třech nebo čtyřech dolních kartáčích je povinné přidělování ovoce, tzn. malé, špatně tvarované bobule jsou odstraněny.

Tento postup napomáhá vytváření jednotných velikostí rajčat v celém keři. Každé 2-3krát týdně, při sklizni další sklizně, se doporučuje kroucení determinantních keřů rajčat na provázku - skrze internodu květního kartáče.

Funkce a základní pravidla pro skladování plodiny

Hlavní známá pravidla, která se uplatňují, je-li nutné dlouhodobé skladování rajčatového ovoce, jsou:

• kontejner - prostorné zásuvky s pevnými víky, které umožňují volný přístup vzduchu;
• předpoklad - dobře větrané, s teplotním režimem od +3 do + 5 ° С;
• ovoce - suché, nemyté.

Kromě základních povinných skladovacích podmínek však existuje i několik triků:

• ošetření rajčat vazelínou nebo parafínem - obalující povrch, tyto produkty spolehlivě chrání před růstem patogenních bakterií a tvorbou hniloby;
• denní inspekce sklizené plodiny za účelem identifikace a odstranění z obecné kapacity pro skladování zralých nebo poškozených vzorků;
• dno skladovací nádrže je pokryto suchými rašelinovými třískami nebo pilinami, které absorbují přebytečnou vlhkost;
• po delším skladování mohou být rajčata, zejména ta, která mají na povrchu praskliny, náchylná k četným chorobám, a proto by měla být pravidelně vyřazována ze společné krabice.

Proces pěstování rajčat ve skleníku je poměrně časově náročný proces. Při dodržení pravidel řádné péče a podmínek montáže a skladování ovoce však můžete dosáhnout opravdu vynikajících výsledků, kterých nelze dosáhnout pěstováním této plodiny na otevřeném terénu.