Během těhotenství je nastávající matka zodpovědná nejen za své zdraví, ale také za plod, který se v ní vyvíjí. Ne všechny produkty mohou být v této fázi života užitečné. Tento materiál pojednává o tom, jak správně používat zázvor ve stravě nastávajících matek.
Chemické a vitamínové složení zázvoru
Energetická hodnota produktu je následující (na 100 g):
- obsah kalorií: 80 kcal;
- proteiny 1,8 g;
- tuky: 0,8 g;
- uhlohydráty: 15,8 g;
- voda: 79 g.
Víš? Ruský perník vděčí za svůj název zázvoru. Oblíbené perníkové sušenky v Rusku, které byly dováženy z Evropy, se pokusily znovu vytvořit místní kulinářské specialisty. Přidali různá koření, odkud pocházelo jméno „perník“.
Z vitaminů v kořenech zázvoru většina sloučenin ze skupiny B (hmotnostní% produktu):
- B6 (pyridoxin) - 8%;
- B5 (kyselina pantothenová) - 4%;
- B9 (kyselina listová) - 3%;
- B1 (thiamin) - 2%;
- B2 (riboflavin) - 2%.
Kromě nich jsou zde vitaminy C (6%) a E (2%), ostatní jsou prezentovány v malém množství.
Makronutrienty (v mg na 100 g): | Stopové prvky (v mg na 100 g): |
draslík - 415 | zinek - 0,34 |
hořčík - 43 | měď - 0,23 |
fosfor - 34 | Mangan - 0,23 |
vápník - 16 | železo - 0,06 |
sodík - 13 | selen - 0,007 |
Mohu používat zázvor během těhotenství?
Zázvorový čaj je vynikající sedativum, které může nahradit tinkturu valeriány nebo mateřské sladkosti. Nápoj lze užívat během těhotenství, ale je lepší se poradit se svým gynekologem a dodržovat návod k použití dohodnutý s lékařem.
Víš? Léčivé vlastnosti zázvoru nejsou omezeny na eliminaci příznaků toxikózy u těhotných žen. Ve středověku byl tento nástroj používán jako hlavní nástroj pro prevenci takové smrtelné choroby, jako je mor.
- Výhody používání produktu jsou:
- uklidňuje nervový systém;
- uklízení trávicího traktu;
- normalizuje děložní tón;
- odstraňuje přebytečné tekutiny z těla a zmírňuje otoky;
- zmírňuje příznaky toxikózy.
- Kořen je také škodlivý pro zdraví nastávající matky:
- kontraindikován u hypertenze a kardiovaskulárních chorob;
- nežádoucí pro onemocnění jater, žlučových cest a hemoroidů;
- ředí krev a způsobuje krvácení.
V raných fázích
Předčasné těhotenství je charakterizováno toxikózou a výslednou nevolností a slabostí, když nechcete jíst ani nic dělat. Kořen rostliny může pomoci odstranit toxiny, normalizovat žaludek a střeva a obnovit vitalitu v prvním trimestru. Na začátku těhotenství prospívá pouze zázvor.
Ve 2. trimestru
V této době je plod aktivně formován a jakékoli jídlo přijaté matkou ovlivňuje tento proces. Vitamíny, mikro a makro prvky, které jsou v zázvorovém produktu, mohou obohatit stravu těhotné ženy. Zázvor by se však měl používat ve druhém trimestru pouze po konzultaci s lékařem.
Na stav budoucího dítěte se tento produkt neobjevuje, ale žena je ohrožena zvýšenou tvorbou plynu a průjmem. Během tohoto období je nakládaný kořen vyloučen - může způsobit časnou produkci mléka. Zázvor se používá pouze v čerstvé nebo sušené formě, ve formě odvarů nebo přísad v čaji s malým množstvím medu místo cukru.
V pozdních termínech
Pozdní těhotenství je charakterizováno konečnou tvorbou plodu, takže jakékoli nutriční experimenty s tělem matky mohou ovlivnit zdraví téměř vyvinutého dítěte. V případě zázvoru má vlastnosti ředění krve. To je plné vážných a těžko zastavitelných krvácení v prenatálním období a při porodu.
Důležité! V pozdním těhotenství je nutné tento produkt jíst, aby nedošlo k poškození zdraví matek a dětí.
Základní pravidla pro použití
Denně by nemělo jíst více než 1 g kořene kořene. Čaje a poplatky prodávané v obchodech a lékárnách nejsou vhodné pro těhotné ženy, protože jejich složení je sporné a nemůžete je pít. Surový zázvor je však velmi zdravý a lze jej užít v několika velkých množstvích. Vývar se vaří z výpočtu: 3 lžíce. l nastrouhaný kořen na struhadle 1,5 litru vroucí vody.
Výrobek se přidává do pravidelného nebo zeleného čaje místo citronu nebo do vývaru rakytníku řešetlákového, což pomáhá proti nachlazením, kašli a poruchám trávicího traktu a zlepšuje náladu. A dobrý stav matky se určitě přenáší na její plod. Chcete-li dát nápoju novou chuť, můžete použít malou červenou skořici a dát ji do čaje na samém konci nože.
Existují dva polární recenze týkající se použití nakládaných kořenů těhotnými ženami jako jídla. Někteří lidé si myslí, že to může být škodlivé pro zdraví, jiní říkají, že v časných stadiích těhotenství je to užitečné.
Důležité! Konzultace s lékařem je nutná v každém stadiu těhotenství, protože každý organismus může reagovat jinak na zázvorový kořen.
S čím lze kombinovat
Zde není otázkou, s jakými produkty se kořen kombinuje, a které z těchto produktů nejsou kontraindikovány pro budoucí matku při porodu. Pokud je vše jasné se zázvorem samotným, pak ve složení čerstvých jídel nebo suchých směsí, těhotné ženy je musí jíst opatrně a přesně znát všechny ingredience. Plánování stravy je důležitým procesem pro těhotnou ženu, kde je třeba věnovat pozornost každé složce.
Zázvor lze použít pro zdůraznění chuti ovocných kompotů, přidání do neutrálních pěn a pudinků. Kořen se přidává do zeleninového sauté a mnoha masných pokrmů, které zatemňují zbývající složky a zjemní chuť. Mnoho kulinářských odborníků tvrdí, že tato složka může ozdobit jakékoli jídlo - od běžného čaje po kulinářské speciality. Ale během těhotenství, dokonce s ním, musíte být opatrní.
Při plánování stravy doporučujeme, abyste se seznámili s vlastnostmi používání těchto produktů během těhotenství, jako je zelí, sušené švestky, hruška, kmín, mrkev, petržel, celer, cibule, kopr, maliny, jahody a cizrna.
Kontraindikace
Výše byly již naznačeny některé nevýhody konzumace zázvoru během těhotenství.
- Následující případy lze rozlišit, proč byste je neměli jíst:
- vysoký krevní tlak;
- onemocnění kardiovaskulárního systému;
- selhání jater;
- problémy s biliárním traktem;
- hemoroidy;
- pálení žáhy;
- ředění krve.
Obecně je zázvor výborným pomocníkem pro nastávající matku a jako zdroj vitamínů a živin a jako lék na toxikózu a jako všelék na některé nemoci. Tento kořen lze zahrnout do mnoha dietních jídel a diverzifikovat sníženou stravu těhotné ženy.