Zahradní greeny jsou milovány mnoha. To vám umožní přidat tóny čerstvosti do jídel, nasycené vitamíny. Článek se zaměří na kopr, jeho prospěšné vlastnosti, kultivaci a použití.
Co je kopr?
Bylina je jediným zástupcem svého druhu. Ročně se rozmnožují samočinným výsevem, takže je často v divočině rostoucí. Kopr je vonný (voňavý) nebo zahradní kopr (obyčejný) patří do rodiny umbellate.
Distribuce a domovina rostliny
Podle vědců se rostlina objevila v Asii, odkud se rozšířila všude. Ve volné přírodě může růst po silnicích, v městských parcích.
Najdete ji v:
- Z Asie;
- Afrika
- Austrálie
- Evropa
- Severní a Jižní Amerika.
Botanický popis a charakterizace
Kořenitá rostlina do výšky 1,5 m s kořenovým systémem tyčového typu. Centrální kořen je tenký a nerozvětvený. Stonek je vzpřímený, tenké drážky jsou s ním tečkované. Větve obvykle nahoře. Uspořádání listů je alternativní. Na dlouhých řapíkech rostou rozptýlené filiformní listy.
V červnu až červenci se objeví květenství - malé, žluté barvy, které připomínají deštníky. Průměr deštníku je až 10 cm, struktura je záření.
Víš? Ve starověku byl kopr chráněn svazkem kopru: kytice s štiplavou vůní vyděšeného hmyzu a zlých duchů.
Koncem července dozrávají oválná semena až 3 cm dlouhá. Charakteristickým rysem rostliny je dlouhodobý růst zelené hmoty, kterou lze sklízet po celé vegetační období.
Chemické složení a obsah kalorií
Složení běžného kopru obsahuje velké množství kyselin, minerálů a vitamínů, další užitečné prvky:
Vitamíny:
- retinol (A);
- thiamin (B1);
- riboflavin (B2);
- kyselina pantothenová (B5);
- pyridoxin (B6);
- kyselina listová (B9);
- kyselina askorbová (C);
- draslík
- vápník
- hořčík
- fosfor;
- železo
- mangan;
Mastné kyseliny:
- olejová;
- palmitická;
- linoleický.
Kromě toho jsou v zeleni rostliny přítomny éterické oleje, pektiny a flavonoidy. Druhé jméno kultury - voňavý kopr - je dáno jasnou vůní připomínající vůni rasce.
Výživa a energetická hodnota:
- proteiny - 3,5 g;
- tuky - 1,1 g;
- uhlohydráty - 7 g;
- vlákno - 2,1 g;
- voda - 85,95 g;
- kalorií na 100 g - 34 kcal.
Vlastnosti kopru
Díky svému bohatému složení má zahradní kopr prospěšné vlastnosti pro lidské tělo. Stejné složení však není užitečné pro všechny.
Benefit
Přítomnost vitamínů, zejména kyseliny askorbové, při pravidelném používání bylin v potravě posílí imunitní systém a zabrání anémii. Vlákna a kyseliny přispívají k trávení, metabolismu.
- Kromě toho má kultura následující vlastnosti:
- antimikrobiální;
- léčivé;
- sekretářka;
- léky proti bolesti;
- decongestant;
- nachlazení;
- sedativní;
- hojení ran;
- antispasmodický.
Škody a kontraindikace
Zneužívání přípravku by nemělo být způsobeno velkým počtem éterických olejů, které mohou dráždit sliznice žaludku a střev. Pro lidi s nízkým tlakem je nežádoucí jíst zeleninu.
Opatrně byste měli používat přípravky z rostlin a samotných zelených těhotných žen. Přísné kontraindikace jsou individuální nesnášenlivost.
Rostoucí funkce
Kopr se pěstuje jako jednoletá rostlina. Výsev se provádí koncem podzimu, semena se ponechávají na zimu nebo na jaře. Na jaře začíná setba v dubnu, setí v intervalu 10-12 dní do července včetně. Tato metoda umožňuje získat čerstvé vonné bylinky po celou sezónu. Při výsevu mezi řádky ponechte vzdálenost až 30 cm
Důležité! Je nežádoucí zasadit pěstovaný kopr v nížinách, kde se hromadí déšť nebo tající voda: nelíbí se mu zamokření.
Kopr je nenáročný na složení půdy, ale vyvíjí se lépe a přináší ovoce na úrodné a lehké půdě se strukturou. K tomu na podzim vykopají pozemek a zavádějí organická hnojiva.
Zalévání rostlin je vzácné, má dostatek srážek. Pokud nejsou k dispozici, používá se kropení jednou týdně. Kultura nepotřebuje vrchní obvaz, ale na špatných půdách dobře reaguje na organickou hmotu. Při vrchním oblékání minerálními sloučeninami, zahradníci dávají přednost použití "Malty".
Kultura nepotřebuje podvazky a podporu, navzdory vysokému růstu. Jeho flexibilní stonek se nezlomí kvůli silným nárazům větru. To také nevyžaduje vytvoření keře, rostoucí zelené hmoty na 2-3 stonky.
Jak se přihlásit?
Zelené části rostliny se používají ve vaření, kosmetice a medicíně: stonky, listy a ovoce. Semena rostliny se nazývají plody.
Při vaření
Voňavé byliny a ovoce se používají jako čerstvé koření a v zimních přípravách.Sušené a čerstvé bylinky - vynikající koření:
- na saláty;
- druhý a první kurz;
- nádivka na koláče a koláče.
Důležité! Kromě kořeněné chuti a vůně prodlužuje kopr trvanlivost konzervovaných potravin.
Kvetoucí deštníky a listové doplňky:
- marinády;
- okurky;
- solení;
- nakládané výrobky.
V medicíně
Kopr je léčivá bylina a je široce používán v lidovém i úředním lékařství.
Vlastnosti léčivé byliny a jejích semen se používají při léčbě těchto chorob:
- nadýmání;
- hemoroidy;
- zánětlivé procesy na kůži;
- bronchitida;
- poruchy spánku;
- metabolická porucha;
- angina pectoris;
- svalové křeče;
- koronární nedostatečnost.
- zlepšit laktaci;
- pro hubnutí;
- urologická sbírka;
- nachlazení;
- od nespavosti.
V kosmetologii
V domácí a průmyslové kosmetice se zelení a semena používají k přípravě kosmetiky:
- pleťové vody;
- drhne;
- Masky a krémy na pokožku;
- zubní pasta;
- ústní voda.
Kosmetické vlastnosti kultury:
- bělí a vyrovnává tón pleti;
- zmírňuje otoky a záněty;
- vyhlazuje nepravidelnosti v povrchové vrstvě kůže;
- reguluje mazové žlázy;
- léčí akné a černé tečky;
- napíná ovál tváře;
- zvlhčuje a vyživuje;
- tóny a omlazení.
Víš? Podle záznamů starodávného lékaře Avicenny pomáhá kopr zbavit škytavku, bolesti hlavy a senilní skvrny na kůži.
Kultivace je jednoduchá, je nenáročná na podmínky, nevyžaduje velkou pozornost.