Ze kterého pouze hostesky nestihnou udělat džem na zimu. Možná je tato pochoutka připravena z téměř všeho, co roste v zahradě. Tento článek se zaměří na meloun jam.
Výběr a příprava složek
Chcete-li vytvořit džem nebo džem z melounu, musíte si vybrat nezralé ovoce bez ztmavnutí. Jejich dřeň by měla být hustá, aby se během vaření nezměnila na dřeň.
Důležité! Chcete-li získat neobvykle vypadající marmeládu, je lepší krájet dýni kudrnatým nožem.
Vybrané dýně jsou důkladně omyty, loupány a loupány. Buničina se rozřeže a na několik sekund ponoří do vroucí vody, poté se nalije studenou vodou.
Jam recepty na zimní meloun
Zde je několik populárních receptů na tento neobvyklý džem.
Jednoduchý recept
201 dní 3 hodiny
Nutriční hodnota na 100 g:
- Omyjte ovoce, osušte jej na ručníku. Pak ji musíte nakrájet na poloviny a odstranit semeno.
- Peel.
- Řezané vlákniny na středně velké kostky. Složte kostky do velké nádoby.
- Do této nádoby nalijte cukr. Pokud meloun není moc sladký, můžete jej přidat více, než je uvedeno v receptu. Pokud je naopak velmi sladký, měl by se přidat alespoň cukr.
- Vezměte mixér a nasekejte buničinu a proměňte ji v voňavé pyré.
- Nalijte brambory do hrnce a zapálte. Vařte to.
- Vařte 10-12 minut. Nechejte vychladnout po dobu 6 hodin.
- Vložte pánev zpět do ohně a vařte 10 minut po varu. Nechte znovu 6 hodin. Opakujte ještě dvakrát.
- Nalijte horký džem do sterilních sklenic a srolovat. Otočte plechovky přes víčka a nechte vychladnout.
Důležité! Když se jam zaschne, nemusíte jej zakrývat víkem.
S jablky
2560 minut
- Zralý, sladký, šťavnatý a jemný meloun je třeba umýt, oloupat, semeno.
- Maso nakrájejte na malé kostky a složte je do nádoby.
- Omyjte jablka a oloupejte je ze semen, oloupejte.
- Ovoce nakrájíme a složíme do samostatné nádoby. Nalijte citronovou šťávu.
- Nalijte všechny ingredience do velkého hrnce, přidejte cukr a za stálého míchání vařte, dokud nezhoustne.
- Připravte hotový produkt ve sterilních nádobách, srolovejte a položte vzhůru nohama, aby vychladl.
S pomeranči
Víš? V Turkmenistánu se každoročně druhou neděli srpna slaví Den turkmenského melounu.
2060 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
- Umyjte, oloupejte hlavní přísadu.
- Nakrájejte maso na kostky.
- Omyjte pomeranč a ořízněte kůru. Musí se důkladně očistit, aby byla odstraněna pouze nejvyšší vrstva pokožky. Potřebujeme chuť bez bílé vrstvy, aby nezkazila chuť konečného produktu.
- Jemně nasekejte kůži a vytlačte šťávu z buničiny.
- Do hrnce nalijte cukr, nalijte vodu, složte kousky dýně. Přidejte šťávu a pomerančovou kůru.
- Nakrájejte vanilkový lusek, získejte semeno a posypte ho zbytkem ingredience.
- Položte pánev na oheň a vařte. Obsah pánve vařte 50 minut za stálého míchání.
- Nádoby sterilizujte a nalijte do nich horký džem. Sbalte kryty, otočte je a zabalte. Nechte jeden den vychladnout.
Metody skladování
Velké zásoby domácí gurmánské marmelády mohou být skladovány ve sklepě po dobu 1-2 let. Malé rezervy na zimu (v množství, které bude snězeno během sezóny) lze skladovat při pokojové teplotě.
Víš? Yubari král — nejdražší odrůda melounů na světě. Tato nej šťavnatější a nejsladší odrůda ze všech existujících se pěstuje na jednom místě v Japonsku a prodává se v aukcích za 20 tisíc dolarů (pár).
Tykvová marmeláda je něžná a chutná. Nikdo nemůže odolat takové pochoutce, a proto ji lze bezpečně sklízet ve velkém množství. Hlavní věcí je vybrat lahodný meloun.
