Petržel je populární a užitečné zelené koření při vaření, ale jeho semena nejsou o nic méně cenná. Tento článek popisuje výhody a poškození používání semen podrobně.
Chemické složení
Semena petrželky obsahují velké množství užitečných prvků.
Mezi ně patří:
- vitaminy - A, B1, B9, B12, C, PP;
- minerály - železo, draslík, vápník, selen, zinek, fosfor;
- jiné látky - éterické oleje, inulin, taniny, flavonoidy.
Víš? Podle staroegyptské legendy vyrostla petržel v místě, kde byla v boji proti bratru Setovi prolita krev boha Horuse.
Výhody pro tělo
Díky bohatému složení zrn mají širokou škálu příznivých účinků.
- Vlastnosti platí pro téměř všechny systémy těla:
- posílení imunitního systému;
- omlazení a regenerace buněk;
- Podpora CNS;
- zlepšení chuti k jídlu;
- snížená kyselost žaludeční šťávy;
- normalizace metabolických procesů (rozklad tuků, syntéza proteinů a uhlohydrátů, rovnováha voda-sůl);
- inhibice patogenních bakterií v mikroflóře žaludku a střev;
- snížení zánětu sliznic;
- analgetické vlastnosti;
- pozitivní účinek na produkci hormonů;
- čištění krevních cév, posílení stěn krevních cév a kapilár;
- choleretický a antispasmodický účinek;
- posílení a zlepšení pružnosti svalových tkání, kostí, kloubů;
- odstranění toxinů z těla.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_9eueP2tl1y.jpg)
Lékařské použití
V lékárnách najdete řadu poplatků za petržel ve složení užitečném pro ženy a muže.
K léčbě těchto chorob se používají poplatky:
- ARVI;
- chřipka
- rýma;
- zažívací poruchy;
- gastritida;
- obezita
- urolitiáza;
- ledvinové koliky;
- cystitida
- hepatitida;
- prostatitida
- gingivitida;
- stomatitida
- nedostatek vitaminu;
- artritida;
- neuróza.
Víš? V historii Dominikánské republiky je ostudné místo zvané v historii „masakru petrželky“. Vládnoucí elita země byla prohlášena za očistu populace, zvláštní lakmusový výraz definice „jejich“, sloužil správně (prostřednictvím pevného „p“) slovo petržel.
Pro zažívací trakt
Dekorace nebo infuze zrn petržele mají uklidňující a uklidňující účinek na žaludeční sliznici. Oslabuje pocit těžkosti a nevolnosti, zvyšuje chuť k jídlu a pomáhá eliminovat průjem. Esenciální sloučeniny a flavonoidy potlačují ložiska zánětu a ničí infekce. Semena mají pozitivní vliv na kyselost žaludeční šťávy, rovnoměrné nadýmání.
Recept na vývar gastritidy:
- zrna petrželky - 60 g;
- voda - 200 ml.
Vaření:
- Zrnka nalijte studenou vodou a zahřejte půl hodiny.
- Jakmile začne vařit, odstraňte jej z tepla a námahy.
- Vezměte si drink chlazené 2 lžíce. l., třikrát denně, kurz je 30 dní.
Z běžného nachlazení
V případě nachlazení a onemocnění dýchacích cest má odvar nebo infuze stahující účinek a odstraňuje sputum, vyschne sliznici během nachlazení a zmírňuje příznaky bolesti hlavy. Před obdobím sezónních chorob je odvar užitečný jako profylaktický.
Předpis (s ARVI):
- zrna petrželky - 2 g;
- vroucí voda - 200 ml.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_aiKWe7Yu08YSjkifqL5.jpg)
Vaření:
- Semena rozemele na prášek.
- Nalijte vroucí vodu, nechte ji vařit 15–20 minut.
- Vezměte 1 polévkovou lžíci. l., jednou denně půl hodiny před jídlem.
Pro ženy
Lidové recepty s petrželkou pomáhají ženám v mnoha bolestivých situacích:
- normalizovat menstruační cyklus, zmírnit příznaky bolesti, snížit krvácení;
- normalizovat produkci hormonů;
- pozitivně ovlivnit reprodukční funkci;
- odstranit bolestivé příznaky cystitidy;
- podporují tělo během menopauzy (snižují odlivy a průtoky, závratě, stres).
Kromě výše uvedeného pomáhá produkt odstranit kožní defekty:
- odstranit otoky a tmavé kruhy pod očima;
- eliminovat akné a akné;
- skvrny od bělidla, pihy.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_a3erKJ5mZgxZ9zSLl0y1j.jpg)
Recept na odvar z cystitidy:
- zrna petrželky - 60 g;
- mléko - 400 ml.
Vaření:
- Do hrnce nalijte mléko, přidejte semena.
- Neustále míchejte, aby nedošlo k varu.
- Když se polovina mléka odpaří, odstraňte jej z tepla a napětí.
- Průběh léčby je 3 týdny, užívaný dvakrát denně v intervalu 8-12 hodin.
Důležité! Pokud je po měsíční léčbě nutné pokračovat v užívání léku, měli byste se nejprve poradit se svým lékařem.
Pro muže
Výhody petrželky pro mužské tělo jsou významné:
- zvyšuje produkci mužských pohlavních hormonů;
- pozitivně ovlivňuje kvalitu semenné tekutiny;
- zlepšuje krevní oběh v pánevních orgánech;
- zabraňuje problému předčasné ejakulace;
- zvyšuje sexuální touhu;
- pomáhá při léčbě prostatitidy, impotence, infekcí genitourinárního systému.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_20u3me6AhV9Bhk.jpg)
Předpis na prostatitidu:
- zrna - 30 g;
- voda - 400 ml.
Posloupnost akcí:
- Semena nalijte vroucí vodou (200 ml).
- Vypusťte vodu, namočte oteklá zrna.
- Hotovou směs nalijte studenou převařenou vodou.
- Trvejte na temném místě po dobu 8-10 hodin, pravidelně třepejte.
- Napjatou infuzi užívejte měsíc, třikrát denně, půl hodiny před jídlem.
Vaření Aplikace
Při vaření se semena petrželky nejčastěji používají při přípravě konzervovaných potravin. Zelení, oddenky a ovoce se do kořenových salátů vkládají do zimních salátů. Těkavé a éterické oleje v zrnech prodlužují trvanlivost zimních polotovarů.
Pravidla sběru osiva
Celý cyklus vývoje petrželky je 2 roky, takže po odběru zeleně v prvním roce kultivace se oddenek nevykopává. Na zimu je chráněn, takže příští sezónu dostane semenný materiál. Sběr zrn začíná, když se jejich barva změní na šedohnědou.To znamená, že materiál nahromadil maximum užitečných látek. Semenné deštníky jsou nařezány a zavěšeny na čistém kousku tkáně. Pokoj je vybrán suchý, s dobrou ventilací. Po zaschnutí zrna snadno vypadnou z deštníků.
Důležité! Aby semena neztratila své léčivé vlastnosti, jsou skladována pro skladování v suchých skleněných nádobách s pevným víkem.
Kontraindikace a vedlejší účinky
V omezeném množství by měla být přijata droga pro lidi náchylné ke skokům v krevním tlaku.
Semena jsou přísně zakázána za následujících podmínek:
- akutní forma onemocnění ledvin a jater;
- alergie
- akutní forma zánětu močového měchýře, močová trubice;
- těhotenství
- kojení.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/4989/image_iI5Gpqygk8XuE10xtsu13.jpg)
Překročení dávek nebo trvání léčebného cyklu vyvolá následující příznaky:
- nevolnost
- zvracení
- průjem
- ospalost
- bolest hlavy.