Slavný kmín černý koření se používá nejen při vaření při výrobě pečiva, nápojů, okurek a dalších pokrmů, ale také v tradiční medicíně a kosmetologii. Koření má řadu příznivých účinků na lidské tělo a pomáhá zbavit se některých zdravotních problémů. Jak černý kmín může ženám pomoci a jak je správně používat, dozvíte se z článku.
Nutriční hodnota
Energetická hodnota černého druhu kmínu je následující:
- proteiny - 19,77%;
- tuky - 14,59%;
- sacharidy - 11,9 g.
Víš? O působení kmínů na lidský organismus lidé věděli před 3000 lety. Koření však bylo používáno nejen pro účely terapie, ale také pro přípravu milostných lektvarů a ochranných amuletů.
Chemické složení černého kmínu
Mastné a éterické oleje, flavonoidy, pigmenty, pryskyřice, vosky, taniny, kumariny, minerální soli, vitamíny E, C, D a skupiny B, polynenasycené, nasycené a nenahraditelné mastné kyseliny se nacházejí v plodech černých semen kmínu nebo setí nigra. Obsahuje draslík, vápník, fosfor, zinek, hořčík, železo.
Vlastnosti černého kmínu pro ženy
Černý kmín je velmi prospěšný pro ženské tělo. Pokud je však používán nesprávně, může být škodlivý. Kromě toho existují kategorie žen, kterým je toto koření kategoricky kontraindikováno.
Užitečné vlastnosti
- Díky svému bohatému chemickému složení může kmín vykazovat následující vlastnosti užitečné pro lidské tělo:
- restorativní;
- léky proti bolesti;
- sedativní;
- normalizace zažívacího traktu;
- příznivý účinek na stav krevních cév;
- normalizace krevního tlaku;
- zvýšený metabolismus;
- zřízení spánku;
- zlepšení stavu pokožky, vlasů, nehtů;
- stimulace mozkové aktivity;
- zlepšený krevní oběh;
- osvěžení dechu.
Ženám se doporučuje užívat bylinné přípravky k úlevě od bolesti během menstruace, ke zvýšení množství mléka během kojení, ke zlepšení nálady a zklidnění nervového systému. Rovněž se doporučuje těm, kteří jsou ve fázi plánování těhotenství nebo kteří nemohou dítě otěhotnět.
Mnoho žen tvrdí, že kmínový olej jim pomohl odstranit problémy s ovulací a otěhotnět. Skutečností je, že obsahuje látky, které mohou obnovit hormonální rovnováhu u mužů a žen, takže se párům podaří zotavit se z neplodnosti.
Důležité! Zdravý dospělý člověk může denně konzumovat až 25 g černého kmínu (4–5 lžičky); děti od 6 let mohou jíst až 10 g denně (2 lžičky). Jíst více vede k negativním reakcím z těla.
Koření bude užitečné pro ženy, které chtějí zhubnout. Čištěním střev, úpravou zažívacího traktu a urychlením metabolismu pomáhá koření ztratit zbytečné kilogramy. Při menopauze se ženám doporučuje rasový olej. Fytosteroly, které jsou součástí olejového extraktu, zlepšují kvalitu sexuálního života a stimulují produkci estrogenu.
V medicíně se černý kaktus používá jako antibakteriální, čistící a analgetikum. Předpokládá se, že semena této rostliny jsou schopna zabránit rozvoji rakoviny, protože pozitivně ovlivňuje kostní dřeň.
Kontraindikace a poškození
Používání černého kmínu během těhotenství je přísně zakázáno, protože látky obsažené v jeho složení mohou vést ke kontrakcím dělohy. A to zase ohrožuje potrat nebo předčasné narození.
Lidé, kteří mají individuální nesnášenlivost, by tento produkt neměli používat. Děti nemůžete dát koření, dokud nedosáhnou věku 6 let, lidí s cukrovkou, tromboflebitidou, gastritidou s vysokou kyselostí, žlučovými kameny.
Vlastnosti použití černého kmínu
Koření a olej z něj se aktivně používají k léčbě v tradiční a tradiční medicíně, aby daly zajímavou chuť různým pokrmům i kosmetickým receptům.
Důležité! Před použitím jakéhokoli produktu na bázi kmínu pro léčebné účely je nutné získat povolení od ošetřujícího lékaře.
V medicíně
V lidovém lékařství existuje mnoho receptů používajících toto koření - jsou určeny pro ženy s cílem zbavit je různých problémů v oblasti gynekologie, zlepšit trávení a opravit postavu.
Níže jsou nejúčinnější:
- S endometriózou. Pijte 1 lžička. olej 2krát denně po jídle. Kurz je 14-21 dní.
- S cervikální erozí. Lokálně aplikujte tampony v noci, které jsou ponořeny do směsi kmínu a olivového oleje v poměru 1: 1. Ošetření trvá 10 dní.
- Snížit bolest během menstruace. Vypijte infuzi 0,5 hodiny semen a 1/3 vroucí vody, naplněné po dobu 20 minut.
- Pro zlepšení laktace. Měli byste přidat kmín do mléka, mléčných výrobků nebo pít čaj vyrobený z 1 polévkové lžíce. koření a 300 ml vroucí vody.
- S neplodností. Vezměte 2 hodiny denně směs řepky a dýňového oleje (v poměru 1: 1).
- Pro hubnutí. Každé ráno musíte žvýkat malé množství semen na lačný žaludek nebo si vzít 100 ml vývaru připraveného ze 2 dílů surovin a 0,5 l vroucí vody vařením ve vodní lázni po dobu 10 minut třikrát denně.
Při vaření
Semena černého kmínu se používají k přípravě různých pokrmů v mleté nebo sušené formě. Do koření se přidává koření a kořenitá chuť - v budoucnu se koření masem, rybami, zeleninovými pokrmy, saláty, cereáliemi a těstovinami. Semena se přidávají také do omáček, marinád, pečiva, při moření a konzervování. Olej jako jedna ze složek se přidává do salátů a příloh.
Důležité! Chcete-li maximalizovat výhody kmínu, měly by být zahřívány na pánvi před přidáním do misky. Tím se aktivují éterické oleje.
V kosmetologii
Koření se často mísí s různými kosmetickými přípravky: krémy, šampony, pleťové vody, balzámy, masky. Pomáhá zvlhčit, odlupovat, omladit, stimulovat krevní oběh, odstranit vrásky, zbavit se celulitidy a růstu vlasů.
Chcete-li napnout pokožku v různých částech těla, musíte smíchat oleje z kmínů kmínu, grapefruitu, růží a jejich zahřátí v dlaních, otřít kruhovými pohyby do problémových oblastí, počínaje spodní zónou až po horní.
Aby vaše vlasy byly měkké a poslušné, můžete si pro ně vytvořit masku ze 2 částí semen a 200 ml vody, která vaří 10 minut. Pak přidejte žloutek a porazte směs. Hmota by měla být aplikována na pokožku hlavy po dobu 30 minut. Četnost procedur je 2-3 dny.
Masky na kůži na obličeji rascového oleje se mohou zbavit akné, vrásek, eliminovat zánět, vyživovat a osvěžit pokožku. Může být smíchán s jinými rostlinnými oleji v poměru 1: 1 a namazán před spaním. Maska 30 g kyselé smetany, 15 g kmínu a 8 g skořice pomůže vyhladit pokožku jemnými vráskami. Aplikuje se půl hodiny.
Jak si vybrat a uložit kmín kmínu
Při výběru kmínu kmínu by mělo být upřednostněno koření s těmito vlastnostmi:
- specifické příjemné aroma;
- sladká kořenitá chuť s mírnou štiplavostí;
- velikost hrášku černého pepře.
Uchovávejte koření v nádobě zakryté víkem při pokojové teplotě na místě, kde nepronikne sluneční světlo a vlhkost. Skladovatelnost je 2 roky. Pokud plánujete nákup řepkového oleje, musíte vědět, že dnes se často najde produkt nízké kvality. Lze jej zakoupit v obchodě, online nebo v lékárně. Při nákupu byste měli věnovat pozornost výrobci.
Nejlepší producenti ropy v roce 2018 byli jmenováni:
- Nefertiti pro přírodní oleje;
- Makemi;
- Hemani;
- Baraka;
- Harraz.
Musíte si také vybrat produkt vyrobený z rostlin, které rostou v Egyptě, Pákistánu, Etiopii, Středomoří, střední Asii. Preferovány by měly být výrobky balené v tmavém skle. Olej by měl mít výraznou specifickou chuť a vůni, hustou konzistenci. Skladovatelnost nebaleného produktu je 1 rok. Po otevření musí být olej uložen v lednici a spotřebován po dobu jednoho měsíce.
Víš? Vzhledem k tomu, že kumariny jsou součástí kmínu kmene, jsou pro ptáky silným jedem.
Po několik staletí se černý kmín aktivně používá jako koření a surovina pro terapeutické látky pro mnoho nemocí, včetně těch, které se týkají oblasti ženských genitálií. Před použitím k terapeutickým účelům je nutné konzultovat s lékařem.