Lidé, kterým je diagnostikována diabetes mellitus, musí mít informace o tom, zda mohou tento produkt nebo produkt jíst. Článek odpovídá na často kladené otázky, zda je škodlivý pro diabetiky a zda cukr zvyšuje meloun.
Mohu jíst meloun pro cukrovku?
Diabetes mellitus je závažné onemocnění, které vyžaduje povinné nutriční přizpůsobení a vyloučení některých potravin z potravy. Používání nádobí klasifikovaného jako zakázané je spojeno se závažnými komplikacemi, zhoršováním pohody a potřebou dlouhodobé rehabilitace.
Proto by měl mít každý diabetik informace o tom, zda je mu produkt k dispozici, a jaké jídlo je s omezením povoleno. Seznam zakázaných položek bohužel obsahuje řadu chutné a zdravé zeleniny, bobulovin a ovoce, protože obsahují hodně cukru.
Nelze je však zcela opustit. Některé ovoce a zelenina mohou být konzumovány, ale v omezeném množství. Meloun je zařazen do této kategorie - může být konzumován se zvýšeným cukrem v krvi, ale v malých dávkách, nejlépe počítáním množství konzumovaných uhlohydrátů.Důvodem je jeho chemické složení, užitečné a škodlivé vlastnosti. Obsahuje hlavně fruktózu, kterou snadno absorbuje tělo diabetika. Kromě toho má nízký obsah kalorií.
Víš? Nejdražší meloun na světě - král Yubari - je pěstován Japonci. Má velmi šťavnaté, sladké a něžné maso. Dýně této odrůdy se prodávají na aukcích. Cena za 1 kus může dosáhnout až 10 tisíc dolarů.
Chemické složení
Meloun obsahuje téměř všechny známé vitaminy. 100 g obsahuje asi 8% denní normy pro lidské tělo vitaminu A a beta karotenu, 2,7% vitaminu B1, 2,2% vitaminu B2, 4,6% kyseliny pantothenové, 3% vitaminu B6, 22% kyseliny askorbové, 2,4% vitamínu K, 2,5% vitamínu PP.
Cholin, folát, vitamin E jsou také přítomny v malém množství.
Minerální složení dýně se skládá z draslíku, vápníku, hořčíku, sodíku, železa, fosforu, chloru, kobaltu, mědi, selenu.
Mezi stravitelnými sacharidy je obsažena glukóza (1,1 g), sacharóza (5,9 g) a fruktóza (2 g).
Nutriční hodnota dýně je následující:
- protein - 0,6 g;
- tuky - 0,3 g;
- sacharidy - 7,4 g;
- dietní vláknina - 0,9 g;
- voda - 90 g.
Vlastnosti melounu
Chemické složení, nutriční hodnota a kalorický obsah dýně určuje jejich prospěšné a škodlivé účinky na lidské tělo.
Víš? Meloun na rozdíl od většiny zeleniny a ovoce není schopen dozrát v roztrhané formě. Sklizená z nezralé, zralé a šťavnaté se nestane.
Benefit
- Plody dané dýňové kultury mohou mít následující příznivé účinky:
- zbavit tělo škodlivých látek;
- vyvolávají diuretický účinek;
- posílit obranyschopnost těla proti nachlazení;
- zlepšit náladu;
- založit činnost nervového systému;
- příznivý účinek na tvorbu krve;
- nižší hladinu cholesterolu v krvi;
- zlepšit paměť;
- ulevit a zabránit depresi;
- pozitivně ovlivňují stav vlasů, nehtů, kůže;
- normalizovat rovnováhu voda-sůl.
Do melounu se doporučuje zavádět tyto kategorie osob:
- mají problémy s ledvinami, zejména urolitiázu;
- s diagnózou onemocnění žlučových kamenů;
- nízký hemoglobin v krvi;
- těhotná
- děti po 3 letech;
- starší lidé.
Ovoce melounové kultury by mělo být zavedeno pro prevenci aterosklerózy, anémie, srdečních chorob, ledvin, jater, nervových poruch.
Škody a kontraindikace
Plody rostliny melounu mohou poškodit v případě nekontrolovaného stravování, stravování na lačný žaludek, v kombinaci s mléčnými výrobky a výrobky z kyselého mléka.
- Jsou kontraindikovány pro osoby, které mají takové zdravotní problémy:
- gastrointestinální vřed;
- poruchy střev;
- chronická kolitida.
Vlastnosti výběru melounu
Aby melounová kultura přinesla pouze výhody, je nutné použít vysoce kvalitní a správně vybrané ovoce.
Při nákupu byste měli upřednostnit dýně, které mají následující vlastnosti:
- příjemná silná vůně;
- hmotnost odpovídá velikosti;
- kůže nemá viditelné poškození, skvrny, promáčknutí;
- ocas je zcela suchý.
Při výběru ovoce musíte klepat na jeho povrch. Dobrá dýně je ta, která nevydává nudný zvuk.
Důležité! Melouny musí být získány během sklizňové sezóny - tj. ne dříve než v srpnu. Jindy se ovoce prodává nejpravděpodobněji zpracované a krmené chemikáliemi, což znamená, že jsou škodlivé pro lidské tělo.
Jak používat meloun pro cukrovku
Pokud osoba s diabetem pojídá na principu počítání chlebových jednotek (XE), bude pro něj důležité vědět, že za 1 XE by se mělo vzít 100 g melounu. Toto množství zvyšuje hladinu cukru v krvi o 1,5–2 mmol / L. Diabetik smí jíst nejvýše 200 g melounové buničiny denně. Lidé s vysokou hladinou cukru v krvi by měli dodržovat následující doporučení:
- Meloun lze konzumovat pouze v čerstvém stavu. V sušeném stavu - jeho obsah kalorií stoupá na 341 kcal / 100 g. Melounový džem obsahuje 197 kcal / 100 g. Semena melounu - 555 kcal / 100 g.
- Při přípravě plodu k jídlu se z něj odřízne místo blízko ocasu. Buničina je odříznuta a ustupuje nejméně 1 cm od slupky. Je to proto, že právě v těchto místech se hromadí pesticidy a dusičnany.
- Odborníci tvrdí, že ne zcela zralé plody obsahují méně kalorií a glukózy. Proto by diabetici měli upřednostňovat nezralé dýně.
- Je lepší jíst melounovou buničinu odděleně od ostatních produktů jako nezávislý dezert ráno.
- Nepijte jedlou buničinu žádnými nápoji, dokonce ani vodou.
- Při konzumaci melounu je nutné vyloučit další potraviny obsahující glukózu, sacharózu, uhlohydráty.
- Je vhodné změřit hladinu glukózy v krvi před a po jídle při první konzumaci melounů.
Důležité! Před zavedením melounu do menu byste se měli poradit s lékařem.
Mimochodem, obyvatelé Indie pěstují jakýsi hořký meloun - momordica, protože věří, že jeho použití brání rozvoji diabetu. Dnes však tato skutečnost není prokázána medicínou.Meloun se tedy vztahuje na produkty, které jsou povoleny pro použití s diabetem typu 2, ale v omezeném množství - ne více než 200 g denně. Plody zeleninové rostliny s kontrolovaným jídlem mírně zvyšují hladinu cukru v krvi a nehrozí zhoršením stavu. Než je budete jíst, musíte se poradit s lékařem.