Fráze „černý meloun“ na začátku může být alarmující a dokonce odrazit, ale jediná věc, která může vyděsit při nákupu bobule je jeho vysoká cena. Zbytek černých odrůd melounu ve svých užitečných vlastnostech a chuti je stejně dobrý jako tradiční melouny a dokonce se může pochlubit exkluzivní neobvyklou barvou a velmi vysokým obsahem cukru. Tento článek vás vyzývá, abyste se seznámili s popisem a vlastnostmi ovoce, jeho vlastnostmi a nejlepšími odrůdami a vlastnostmi pěstování.

Popis a specifikace

Kupodivu černý meloun vděčí za své narození rýži. Poprvé vznikla akutní potřeba bobule v roce 1980, kdy japonské obilniny přestaly přinášet svůj obvyklý příjem a její výtěžnost prudce poklesla. Současně bylo rozhodnuto o pokusu zasadit semena neobvyklého melounu s černou kůrou v rýžových polích, aby se nahradilo pěstování rýže výnosnějším podnikem.

Dokonce i název původní odrůdy Densuke přeložený z japonštiny zní jako „help rýžová pole“. Japonští chovatelé tvrdohlavě mlčí o tajemství získání plodu s neobvyklou barvou pleti, takže o původu černého melounu není známo nic.

Rodištěm ovoce je japonská vesnice Tom na ostrově Hokkaido - dodnes se zde pěstují výhradně exotické bobule. Náklady na jeden meloun mohou dosáhnout asi 260 dolarů. To je však daleko od limitu - obvykle první vyzrálý exemplář má nejvyšší cenu díky jeho následnému prodeji na aukcích.Vysoké náklady na černý meloun není obtížné vysvětlit: na pokrytí škod způsobených nedostatkem úrody rýže byli Japonci nuceni prodávat ovoce téměř za přemrštěnou cenu, ale dnes je to skutečná značka, která přináší obrovské příjmy.

Roční výnos černého melounu obvykle nepřesahuje 10 000 kusů. Avšak i ve své vlasti je považován spíše za luxus než za pochoutku, protože jeho ceny se snadno ukazují. To je důvod, proč jsou černé bobule často prezentovány jako prezentace.

Pomáhá to také jedinečné balení - nejprve je meloun propleten konopnou sítí, po které je umístěn do firemní černé skříňky s červeným logem.

Obsah cukru v japonském černém melounu je velmi vysoký - 8-10%, což není nic jiného než u jakékoli jiné odrůdy s normální zelenou slupkou. Dužnina ovoce je nasycená jasně červenou barvou a jeho hmotnost se obvykle pohybuje od 5 do 8 kg. Obzvláště velké vzorky dosahují 12 kg.

Plody původní odrůdy mohou mít velmi odlišné tvary, ale klasické kolo zůstalo nejoblíbenější.

Ve snaze překonat svůj vlastní vynález chovali japonští chovatelé velké množství odrůd černého melounu - s úplnou nepřítomností semen v dužině nebo dokonce ani v její červené barvě, ale žluté, ale tyto bobule nejsou vnímány jako původní Densuke.

Víš? Záznam o nákladech na černý japonský meloun byl zaregistrován v roce 2008 — pak byla v aukci prodána kopie o hmotnosti 8 kg za 6300 dolarů. Později, v roce 2013, byl také sledován rekord, pouze při nejnižších nákladech na ovoce — cena za černý „hezký“ činila pouze 3 200 dolarů.

Dnes je exotické ovoce na špici mezi nejdražšími plody na světě a vzhledem k jeho vlastnostem lze černý meloun bezpečně připsat nejen lahůdkám, ale také skutečnému luxusu, který není přístupný každému.

Chemické složení

Ve složení se černý meloun téměř neliší od klasického. Ve své buničině převládá fruktóza, glukóza a sacharóza, což vysvětluje vysokou hladinu cukru v plodu. Množství vitamínů v bobulovině není příliš velké, ale díky nízkému obsahu kalorií - pouze 25 kcal na 100 g - může sloužit jako nezávislá strava.

Energetická hodnota černého melounu:

• proteiny - 0,5 g;
• tuky - 0,2 g;
• uhlohydráty - 5,9 g;
• dietní vláknina - 0,3 g;
• voda - 93,7 g.

Vitamíny:

• PP - 0,1 g;
• A - 18 mcg;
• B1 (thiamin) - 0,05 mg;
• B2 (riboflavin) - 0,07 mg;
• B6 (pyridoxin) - 0,10 mg;
• B9 (kyselina listová) - 9 mcg;
• C - 8 mcg;
• E - 0,2 mg.

Mikro a makro prvky:

• železo - 2 mg;
• vápník - 15 mg;
• sodík - 17 mg;
• hořčík - 11 mg;
• draslík - 113 mg;
• fosfor - 6 mg.

Vlastnosti černého melounu

Stejně jako každý produkt má černý meloun řadu užitečných vlastností a kontraindikací, s nimiž se musíte před použitím seznámit. Podrobněji zvažte výhody a možné poškození plodů.

Benefit

Meloun se kromě chuti pyšní také působivým seznamem léčivých vlastností. Používá se hlavně jako diuretikum, protizánětlivé a antipyretikum, a to zdaleka není celé spektrum použití bobule. Nízký obsah kalorií plodu je dalším důvodem pro jeho zařazení do stravy, a to i při cukrovce, protože cukry obsažené v buničině jsou tělem snadno absorbovány.

• Seznam dalších užitečných vlastností melounu by měl také obsahovat:
• posílení imunity;
• zlepšení fungování orgánů gastrointestinálního traktu a oběhového systému;
• prevence maligních nádorů v důsledku vysokého obsahu lykopenu;
• normalizace metabolismu;
• snižování cholesterolu;
• schopnost odstraňovat toxiny z těla;
• antioxidační účinek;
• normalizace střevní mikroflóry;
• zlepšení mozkové aktivity.

Meloun se kromě medicíny neméně aktivně používá v kosmetologii - nejoblíbenějším produktem je obličejová maska. Jeho složení bohaté na vitamíny má omlazující účinek na pokožku, tóny a zjemňuje a zjemňuje.

Všechny druhy odvarů se vaří z melounových semen a slupek, které se pak úspěšně přijímají pro choroby kardiovaskulárního systému a gastrointestinálního traktu, revmatismus a dokonce i pro léčbu parazitů.

Škody a kontraindikace

Bohužel, se všemi výhodami a léčivými vlastnostmi melounu, existuje skupina lidí, pro které může být nejen škodlivý, ale také nebezpečný. Samotné bobule jako takové nezpůsobují újmu, ale jejich kombinace s jinými produkty má extrémně negativní dopad na trávicí systém - dokonce i na tvorbu plynu, takže musíte být velmi opatrní a dodržovat pravidla pro používání produktu.

• Neměli byste léčit lidi trpící:
• vrozená onemocnění diuretického systému;
• ateroskleróza;
• kolitida a průjem;
• nadýmání;
• ledvinové kameny;
• nesnášenlivost produktu.

Důležité! Řezaný meloun lze uložit v lednici ne více než den. Pokud bobule ležel dnes při pokojové teplotě, pak je lepší odmítnout, aby nedošlo k otravě jeho používáním.

Hodnocení nejlepších odrůd

Vzhledem k tomu, že japonský černý meloun je pravděpodobně hybridem, sběr semen pro jeho další výsadbu nedává smysl ani v případě nákupu pravého Densuke. Není možné získat z těchto semen originální černé ovoce, takže milovníci exotických pokrmů by měli věnovat pozornost dostupnějším analogům, které jsou téměř nic nižšího než skutečný japonský meloun.

Zahrnují domácí i zahraniční odrůdy: Černý princ, Jiskra, Měsíc a hvězdy, Černý tyran, Suga Baby atd.

Zvažte tyto odrůdy podrobněji:

1. Černý princ. Jeden z nejdostupnějších analogů původního černého melounu - jeho semena lze snadno zakoupit jak na trzích, tak v internetových obchodech za velmi rozumnou cenu. Ovoce je ve tvaru spíše jako meloun - oválně protáhlý, s průměrnou hmotností 10 kg. Je třeba poznamenat, že kůra této odrůdy není úplně černá - za denního světla je jasně viditelná tmavě zelená barva melounu. Povrch plodu je hladký, pruhy na něm nejsou o moc tmavší než hlavní pozadí. Dužina je bohatá na červenou barvu, masitá a velmi hustá a její obsah cukru obvykle nepřesahuje 9–10%. Odrůda je navíc odolná vůči škůdcům a chorobám, rychlé adaptaci, vysoké produktivitě a dobré přepravě. Z jednoho keře Černého prince můžete sbírat 7 až 9 kg ovoce. Dalším charakteristickým rysem odrůdy je její dlouhá skladovatelnost - bobule si dokáží udržet svůj prodejný vzhled po dobu asi 2 měsíců, aniž by ztratily užitečné vlastnosti a obsah cukru. Melouny vodní dosáhnou technické zralosti za méně než 105 dnů od okamžiku objevení prvních sazenic. Odrůda je určena k pěstování na otevřeném prostranství i ve skleníku. Ti, kteří si to přejí na svém místě pěstovat, by se měli dopředu zásobit prostorem - jednou z vlastností odrůdy je velké množství dlouhých smyček, které vyžadují hodně místa.

2. Twinkle. Šupka této odrůdy také není úplně černá - je pouze o několik odstínů tmavší než předchozí odrůda. Druhé jméno je Ogonyok - „vodní meloun slunce“, protože odrůda je určena k pěstování v podmínkách výhradně jižního podnebí. Jiskra je nenáročná na odchod, má vynikající chuť, vysokou produktivitu a odolnost vůči různým onemocněním. Bobule jsou známé svou malou velikostí pro meloun - pouze 1,5–2,5 kg. To však neovlivňuje jejich chuťové vlastnosti - ovocná dřeň není příliš hustá, šťavnatá a zrnitá a v ní není méně cukru než v jiných analogích černého melounu. Různé předčasné zrání - první plodinu lze získat již 75–80 dní po vyklíčení. Odrůda nebyla bez vad - velmi tenká slupka se stává příčinou problémového transportu.

3. Měsíc a hvězdy. Exotický vzhled této odrůdy je horší než původní černý meloun. Odrůda dostala své jméno díky své neobvyklé barvě: tmavě zelená kůra je pokryta žlutými skvrnami různých velikostí připomínajících noční oblohu s měsícem a hvězdami. Tato odrůda je právem považována za jednu z nejúžasnějších, protože byla vytvořena dlouho před objevením prvních hybridů - v roce 1926. Rodištěm odrůdy jsou Spojené státy, Missouri. Plody mohou dosáhnout obrovské velikosti - jejich průměrná hmotnost se pohybuje mezi 25-30 kg. Z hlediska chuti se však odrůda neliší od ostatních - její dužina má obvyklou červenou barvu, šťavnatou a velmi sladkou. Neobvyklé zbarvení je charakteristické nejen pro ovoce, ale také pro listy - jsou také zdobeny žlutými skvrnami, díky nimž rostliny vypadají dvakrát exoticky. Raná odrůda - bobule dozrávají během 85–90 dnů. Kromě svého vzhledu je Měsíc a hvězdy známé svou dobrou produktivitou, snadnou péčí a vysokou odolností vůči nemocem. Všestrannost odrůdy umožňuje její pěstování na otevřeném prostranství i ve sklenících.

4. Černý tyran nebo meloun „temná fronta“ - ze všech výše uvedených odrůd je kůra této odrůdy nejblíže černé. Odrůda je velmi podobná Černému princi v mnoha ohledech - i když se rodí ve stejném regionu Ruska. Na rozdíl od ostatních však má plody dokonale kulatý tvar s průměrnou hmotností asi 11 kg. Buničina má vynikající chuť, zrnitost, bohatou vůni a lehký malinový odstín. Obsah cukru je nejméně 12%. Černý tyran se zamiloval do zahradníků pro jeho vysokou produktivitu, odolnost vůči extrémním teplotám, vynikající přepravitelnost a dlouhou životnost. Odrůda je také ideální pro sklizeň v zimě. Průměrná doba pozdního zrání umožňuje získat zralé plody po 100–110 dnech od okamžiku, kdy se objeví první sazenice. Černý tyran se cítí stejně pohodlně v zahradě i ve skleníku. Je vhodný pro kultivaci hlavně ve středním pruhu, ale vydrží i nízkým teplotám a dokonce i krátkým mrazům, které se ostatní analogie nemohou pochlubit.

5. Suga dítě - odrůda vděčí za svůj vzhled evropským biologům, jejichž účelem bylo vytvořit odrůdu, která je nezranitelná chladem a vlhkostí. Z tohoto důvodu může být „cukrové dítě“ pěstováno i v podmínkách zcela nevhodných pro vodní meloun - v severních a západních oblastech země. Plody odrůdy jsou klasického kulatého tvaru, tmavě zelené barvy s výraznými tmavými pruhy. Hmotnost závisí na mnoha faktorech - klima, vlhkost, frekvence zavlažování a vrchní obvaz, ale jejich průměrná hmotnost obvykle nepřesahuje 4 až 7 kg. Název odrůdy je plně odůvodněný - šarlátová buničina je opravdu velmi chutná, šťavnatá a cukrová. Vysoký výnos je také zahrnut do seznamu výhod - pokud jsou dodrženy zemědělské postupy pěstování, lze z 1 m² odstranit přibližně 8 až 10 kg bobulí. Období předčasného zrání Sugar Baby je pouze 85–90 dní. K tomu můžeme přidat vynikající přepravitelnost, dlouhodobé skladování, vynikající prezentaci a odolnost vůči běžným chorobám. Odrůda je dokonale přizpůsobena pro pěstování na otevřeném prostranství i ve skleníku - vše záleží na regionu a klimatu.

Jak si vybrat černý meloun

Originální Densuke lze zakoupit pouze ve specializovaných prodejnách, které zaručují pravost a kvalitu produktu. Aby to bylo zajištěno, není nutné provádět osobní kontrolu zboží, stačí se podívat na cenu - pokud je nižší než 100 $, pak máte faleš.

Víš? Dnes existuje více než 1300 druhů melounů, které se pěstují v 97 zemích. Po léta je Čína považována za vůdce v prodeji a produkci bobulí. — Roční výnos melounu v něm dosahuje asi 63 milionů tun.

Další možností je jít do Hokkaidó, ale je to také drahé potěšení.

Pokud jde o domácí a zahraniční analogy, existují určitá kritéria, na jejichž základě se nemůžete pokazit a vybrat si kvalitní, zralé a bezpečné ovoce:

1. Doba zrání. Nedoporučuje se kupovat meloun dříve než v polovině srpna - je velmi pravděpodobné, že bobule byla čerpána dusičnany, takže by dříve dozrála. Mnoho prodejců chtělo ospravedlnit včasný výskyt ovoce na trhu „super novou odrůdou“, je však třeba poznamenat, že i v horkých jižních zemích tykve dozrávají dříve než v druhé polovině léta. Totéž platí pro Densuke - původní černý pohledný, který neuvidíte v prodeji až v srpnu. Abyste se ochránili před otravou nekvalitním ovocem, měli byste si pamatovat optimální podmínky pro jeho nákup: od druhé poloviny srpna a celého září. Jindy se zdržte získávání bobule - s největší pravděpodobností se u vás projeví nežádoucí zdravotní důsledky.
2. Místo nákupu. Mělo by to být certifikované odbytiště, ale v žádném případě stan u silnice nebo spontánní trh. Skutečnost je taková, že vodní meloun absorbuje škodlivé látky z výfuku z automobilu, které pronikají masem přes nejmenší trhliny. Na základě toho věnujte pozornost také podmínkám skladování produktů: každý bobule by měl být umístěn v samostatném obalu a měl by být dobře chráněn před sluncem. Jakékoli poškození povrchu plodu naznačuje vysokou pravděpodobnost přítomnosti bakterií v něm. Pokud jsou však hygienické podmínky uspokojivé, nespěchejte ani s nákupem zboží, ale požádejte prodávajícího, aby k němu poskytl příslušnou dokumentaci. Mělo by být podrobně uvedeno o obsahu dusičnanů a pesticidů ve výrobku. V případě odmítnutí nebo chybějícího certifikátu je lepší zdržet se nákupu na tomto místě - s největší pravděpodobností je bobule nebezpečná pro spotřebu.
3. Vzhled. Kvalitní meloun můžete také určit vizuálně - k tomu stačí věnovat pozornost některým detailům jeho vzhledu. První věc, která by měla upozornit, je nedostatek ocasu v bobulové.Skutečnost je taková, že na konci zrání ovoce přestává být nasyceno vlhkostí a živinami z půdy, a proto se ocas začíná zbarvovat do žluté a nevysychat. Pro zralý meloun je nepřijatelná přítomnost čerstvého zeleného copu nebo jeho úplná absence - s největší pravděpodobností se prodejci pokusili skrýt špatný produkt. Zvuk melounu je dalším spolehlivým kritériem pro stanovení kvalitního produktu. Stačí se opřít o ucho proti plodu a mírně ho stlačit - zralé bobule vydá charakteristickou prasklinu. Hmotnost melounu je také důležitá: neměli byste přičítat nadměrný gigantismus bobule „zvláštnosti odrůdy“, protože to často znamená nadbytek růstových stimulátorů uvnitř bobule. Optimální váha melounu je od 5 do 7 kg a je lepší odmítnout koupit obry nad 10 kg.

Rostoucí funkce

Meloun je poměrně náročné a rozmarné bobule, které ne každý zahradník může růst.

I nejnáročnější odrůdy mají své vlastní vlastnosti a nuance, které je třeba vzít v úvahu, aby se získalo chutné a sladké ovoce. Ačkoli jsou analogy černého melounu známé pro svou jednoduchost v péči a odolnost vůči mnoha faktorům, pro dobrý a kvalitní vývoj odrůd je nutné jim poskytnout téměř ideální podmínky:

1. Teplota a osvětlení. Protože meloun je bobule jižního původu, netoleruje stín a dlouhodobou nepřítomnost slunečního záření. Pro výsadbu plodin na otevřeném terénu byste měli zvolit nejslunnější část, nejlépe chráněnou před větrem, protože průvan pro vodní meloun může být také smrtící. Pokud jde o teplotu, měla by být udržována v rozmezí +26 ... + 30 ° С. Záleží také na teplotě půdy, do které jsou semena zasazena - při ukazateli pod + 13 ° C nebudou klížit.
2. Vlhkost. I přes odolnost vůči suchu vyžaduje meloun zalévání hojnost - nejméně 150 litrů vody na 1 m². Kořenový systém kultury je dobře rozvinutý - jeho schopnost absorbovat vlhkost, stejně jako četné větve kořenů a procesů umožňují rostlině trávit ji ekonomicky v suchých časech. Potřeba vody melounu přímo závisí na vegetačním období - během zrání ovoce se zalévání zastaví. Mokření však není o nic méně nebezpečné, protože může vést ke zpomalení vývoje rostlin, ke zpoždění v produkci ovoce a ke snížení jejich obsahu cukru. Proto je nejlepší dodržovat zlatý průměr - včasné a rovnoměrné rozložení vlhkosti v oblasti, aby se zabránilo vysychání z půdy.
3. Vrchní oblékání. Potřeba živin v melounu je poměrně vysoká: nedostatek vápníku může zpomalit tvorbu ženských květů a následně i ovoce. Četnost tohoto postupu závisí také na období vegetace rostlin - především vyžaduje vrchní obvaz v období intenzivního růstu. K tomuto účelu se nejlépe hodí organická hnojiva - kravský trus nebo ptačí nebo králičí trus, předem zředěný vodou. Obvykle se aplikují pouze 3krát za sezónu, ihned po zalévání. Ze složitých minerálních hnojiv můžete také použít roztok Uniflor-Macro v poměru 3 lžičky na 1 litr vody. Poté se roztok spotřebuje v množství 1 litru vody na keř. Po čekání, až bobule doroste na požadovanou velikost, se krmení zastaví.
4. Sklizeň. Provádí se jako dozrávání ovoce. Zrání bobulí lze snadno zkontrolovat pomocí sušeného stonku, žluté skvrny v místě, kde se ovoce dotýká země a tresky, když se vytlačí. Pokud plody splňují všechna kontrolní kritéria, jsou sbírány ručně, poté naloženy na vozidlo a přepraveny na místo skladování. Zralý meloun se uchovává nejdéle měsíc, protože po této době se jeho dužina změkčuje a ztrácí svůj obsah cukru.

Důležité! Při výběru místa pro sázení melounu na místě nezapomeňte na pravidla střídání plodin: nejhoršími předchůdci bobule jsou další zástupci melounů a také solárium.

Příznivcům exotických sladkostí je prostě neodpustitelné, aby si takové potěšení popírali - chutná, šťavnatá a neuvěřitelně sladká bobule může dobýt každého.