Rybíz je v naší zemi lídrem v oblibě. Neexistuje téměř žádný osobní pozemek, kde by rybízové ​​keře nerostly. Prospěšné vlastnosti této bobule nepotřebují reklamu. Ale jak a co černý rybíz dokáže léčit - pokusme se na to přijít.

Jaký je účel pěstování černého rybízu?

Pro některé zahradníky je pěstování černého rybízu rychlou návratností. U jiných rostou rybízové ​​keře pro osobní potřebu. Přistání třetího rybízu slouží jako živý plot. Ale bez ohledu na účel pěstování je výsledkem jeden - chutné zdravé bobule.

Keře této kultury jsou nenáročné na péči, dobře snášejí mrazivé zimy a při správné zemědělské technologii jsou také zřídka nemocní

Chemické složení a nutriční hodnota

Použití rybízu je způsobeno bohatým chemickým složením bobulí. U černého rybízu je však hodnotný celý keř - listy, větve i pupeny. Složení této rostliny obsahuje mnoho vitamínů a minerálů, mikro a makro prvky, kyseliny, cukry, pektiny a flavonoidy.

Kyseliny:

• askorbové - 0,4%;
• jablko - 2,5 až 3,5%;
• citron - 2,4-4,5%.

Kromě toho rostlina obsahuje kyseliny vinné, fosforečné, jantarové, salicylové a nikotinové. K dispozici také v bobulích:

• pektiny - asi 0,8%;
• taniny - až 0,4%;
• antokyany;
• glykosidy;
• éterické oleje;
• flavonoidy.

Kalorie, bílkoviny, tuky, uhlohydráty

Nutriční hodnota rybízu závisí na formě, ve které je konzumujete.

Vitamíny a minerály

Široký seznam vitamínů a minerálů činí z černého rybízu jeden z nejužitečnějších bobulí.

V jakém věku může být dítě dáno

V sovětských dobách bylo doporučeno včasné podávání přírodních šťáv kojencům. Moderní pediatrové s tím nesouhlasí. Takže dítě s umělým krmením může být postupně vstříknuto rybízovou šťávou, počínaje 6 měsíci a kojením - dokonce později. Ve návykové fázi a také k odstranění alergií je vhodné dát dítěti několik kapek šťávy zředěné vodou.

Při absenci alergických reakcí můžete postupně zvyšovat množství na 20 ml, do 10 měsíců věku - zvýšit na 50 ml a jednoroční dítě může pít až 80 ml rybízové ​​šťávy.

Přírodní šťáva by měla být zředěna vodou v poměru 1 díl šťávy a 2 díly vody. Můžete také vařit kompoty pro děti s různými druhy ovoce a bobulovin, na které je dítě již zvyklé a nemá k nim žádnou individuální nesnášenlivost

Výhody černého rybízu pro ženy a muže

V zásadě známe prospěšné vlastnosti rybízu při léčbě nachlazení a kašle. Rozsah použití této kultury je však mnohem širší. Fytoncidy a kyselina askorbová ve svém složení slouží jako přírodní antibiotikum. Je užitečný při onemocněních gastrointestinálního traktu, hypertenze, onemocnění ledvin a žlučníku, při onemocněních dutiny ústní, dny a mnoha dalších.

Důležité! Je třeba si uvědomit, že černý rybíz může způsobit alergie. Před zahájením léčby rybízem musí být proveden test na alergii.

Užitečné vlastnosti rybízu se používají také v kosmetologii. Bohaté složení těchto plodů má příznivé účinky na pokožku. Rajčatová šťáva léčí kůžičku a posiluje nehtovou desku. Zvláštní pozornost by měla být věnována užitečnosti rybízu pro ženy středního věku: mastné kyseliny ovlivňují tvorbu prostaglandinů, což zlepšuje produkci hormonů, které zmírňují stav během menopauzy.

U mužů jsou rybízy užitečné v jejich schopnosti vyrovnat se s erektilní dysfunkcí.

Bobule

• Bobule černého rybízu mají takové užitečné vlastnosti:
• zvýšení imunity a tělesného tónu;
• mají dezinfekční a protizánětlivý účinek při prevenci a léčbě nachlazení;
• posílit stěny krevních cév, stabilizovat krevní tlak, očistit krev;
• používá se k prevenci rakoviny a Alzheimerovy choroby;
• snížit riziko diabetu;
• zlepšit vidění;
• normalizovat játra a ledviny;
• zlepšit peristaltiku a pomoci s gastrointestinálními chorobami.

Kromě toho se doporučuje jíst černý rybíz pro lidi s oslabeným tělem po operacích i ve stáří, aby se zlepšila funkce mozku.

Z květin

Výhody květů černého rybízu jsou způsobeny přítomností éterických olejů, vitamínu C, organických kyselin a flavonoidů. Mohou být použity pro stejné nemoci jako bobule. Kromě toho se kosmetika vyrábí z květin.

List

Odvar listů pomůže vyrovnat se s dnou, revmatismem a dalšími problémy s klouby. Používá se také jako moč a diaforéza, s kapkami a žlučovými kameny. Taková odvar je užitečná pro léčení kožních onemocnění, včetně scrofule. A pleťové vody z odvarů pro oči zlepšují vidění.

Důležité! Pro přípravu listů rybízu je třeba je sbírat na jaře během kvetení rostliny. Měly by být zelené, bez poškození.

Kontraindikace a možné poškození

• Kromě výhod má černý rybíz řadu kontraindikací:
• Nikdy by ji neměli používat lidé s tromboflebitidou a jinými nemocemi spojenými s koagulací krve.
• Těhotné a kojící, v případě potřeby, ošetření černým rybízem, je nutná odborná pomoc.
• U hepatitidy v akutních a chronických formách, žaludečních vředů s vysokou kyselostí a dvanácterníku může použití černého rybízu poškodit tělo.
• Děti do 1 roku věku by měly být podávány s opatrností, protože tato kultura je vysoce alergenní.
• S individuální nesnášenlivostí a podezřením na mrtvici nebo srdeční infarkt je černý rybíz kontraindikován.

Vlastnosti použití

Tyto plody se jedí čerstvé, jsou zmrazené a sušené. Čaj a odvary se připravují z ovoce, listů a větví - 1 šálek takového čaje před spaním může zmírnit nespavost. Velmi užitečná je také čerstvá šťáva, ovocné nápoje, ovocné nápoje, džemy nebo bobule, potřené cukrem. Dokonce i rybízové ​​víno má léčivé vlastnosti - tónuje tělo a pomáhá překonávat únavu.

V lidovém lékařství

Tradiční léčitelé již ve svých recepturách používali rybíz. Použití závisí na nemoci: v některých případech je nutné jíst bobule, v jiných odvarů nebo čaj přijde na záchranu, ve třetím je nutné použít šťávu. Dávky závisí na typu použitého činidla, věku pacienta a závažnosti onemocnění.

S pankreatitidou

U pankreatitidy stojí za zvážení některé rysy příjmu černého rybízu v potravě. Ve stadiu exacerbace nemoci by tedy měly být tyto plody vyřazeny. V procesu remise se doporučuje zavést do pacientovy stravy odvar nebo infuze bobule. Pijí se při 300 ml denně, přičemž příjem dělí třikrát. V budoucnu můžete použít pěny, pudinky a želé z šťouchané bobule.

Při normalizaci stavu můžete použít dužinu bezsemenných bobulí. K tomu je třeba pečlivě brousit a zbavit se semen. K přípravě kompotů a ovocných nápojů je nutné používat pouze strouhané ovoce.

Je třeba přistupovat k výběru bobulí se vší odpovědností: vyloučit poškozené a drcené bobule, jakož i nezralé bobule. Jezte pouze rybíz pěstovaný samostatně a nekupujte

S gastritidou

S exacerbací gastritidy bude třeba rybíz opustit. Chcete-li zastavit zánětlivý proces s nízkou kyselostí žaludeční šťávy, můžete vzít čerstvě vymačkanou šťávu z bobulí, 70 ml 3krát denně před jídlem. Se zvýšenou kyselostí a sekrecí produkce žaludeční šťávy je třeba používat bylinné odvarky s rybízem.

S průjmem

Šťáva z černého rybízu dokonale zvládne průjem díky vysokému obsahu tříslovin a vitamínu C. Při použití se podrážděné střevní stěny uklidňují a průjem se zastaví.

Víš? Doporučený denní příjem čerstvého ovoce z černého rybízu je 500 g. Předávkování těchto plodů však není možné.

Pro játra

Při onemocněních jater se kromě cirhózy a hepatitidy používá černý rybíz, šťouchaný medem. Za tímto účelem otřete bobule a med v poměru 50 × 50 a spotřebujte 1 polévková lžíce 30 minut před jídlem. lžíce 3krát denně.

Při teplotě

Při vysokých teplotách pijí rybízovou infuzi. K jeho přípravě se 20 g bobulí nalije do 200 ml vroucí vody, vaří se po dobu 5 minut a pak se trvá na teplotě 1 hodinu. Vezměte 3krát denně po dobu 2 čajové lžičky.

Zvyšuje nebo ne hemoglobinu

Rybíz je v top 5 bobulích, které zvyšují hemoglobin, a zaujímá vedoucí postavení v něm. V tomto případě můžete použít šťávu, koncentrované kompoty a odvar listů. Používejte maximálně 3 sklenice denně, dokud se situace nestabilizuje.

Je to možné s onemocněním ledvin

Vzhledem k diuretickým a dezinfekčním vlastnostem černého rybízu může být použit při léčbě problémů s ledvinami a močovým ústrojím. Bobule účinně bojuje se zánětem močového měchýře a pomáhá s pyelonefritidou. Pro prevenci jsou vhodné jak bobule, tak listy. Jako léčbu také používají infuzi ovoce, jak je popsáno výše, pouze je třeba infuzi po dobu 4 hodin a 20 mg by se mělo užívat 5krát denně, kdykoli.

Diuretikum nebo ne

Listy černého rybízu mají největší diuretický účinek. K přípravě léčivého nápoje se 30–40 g rozdrcených listů nalije do 1 litru vroucí vody a trvá na tom alespoň 1 hodinu. Takovou infuzi musíte vypít 200 ml 5krát denně.

Pro kosmetické účely

V kosmetické medicíně se používají extrakty z listů, rybízová šťáva a bobule. Černý rybíz jako součást kosmetických přípravků je vhodný pro suchou a normální pokožku. Rybízový olej se doporučuje pro podrážděnou a citlivou pokožku.

Černý rybíz na obličej

Pro výrobu obličejových masek a pleťových krémů v domácnosti jsou vhodné čerstvé, zmrazené a suché bobule, jakož i odvar z listů.

Zde je několik jednoduchých a užitečných způsobů použití v domácí kosmetice:

1. Pro bělení otřete si obličej 3-4 krát denně čerstvě vymačkanou rybízovou šťávou.
2. Pro bělení mastnou pleť připravte šťávu ze zeleného ovoce, smíchejte ji s 9% octem v poměru 50 × 50. Poražte ingredience, dokud mléko bílé a ráno a večer otřete pokožku obličeje. Uchovávejte na chladném místě, nejlépe v lednici.
3. Do obohatit pokožku o vitamíny, můžete si vyrobit masku šťávy a mouky. Chcete-li to provést, smíchejte komponenty v libovolném pořadí, dokud se nevytvoří kaše, která nebude vytékat z obličeje, aplikovat na kůži, držet po dobu 20 minut. Poté se umyjte teplou vodou a namažte obličej smetanou. Tato maska ​​má navíc tonizující a zvlhčující účinek.
4. Pro ženy nad 40 let aby nedošlo k ochabnutí kůže, vhodné je jahodové pyré s medem. 1/2 šálku bobule musí být důkladně rozemleté, přidejte 1 polévková lžíce. lžíci tekutého medu. Naneste na očištěnou tvář a dekolt po dobu 25–30 minut, poté opláchněte nejprve teplou a poté studenou vodou. Poté pokožku namažte výživným krémem. Maska by měla být prováděna v noci 2-3krát týdně.
5. Pro normální pleť Taková maska ​​je vhodná: 15-20 rybízových listů nalije 100 g vroucí vody, po 20 minutách se přelije a nalije do 1 polévkové lžíce. lžíci rybízové ​​šťávy. Přeložte gázu, navlhčete ve směsi infuzí listů a šťávy, naneste na obličej po dobu 20 minut. Poté se umyjte studenou vodou. Tento postup změkčuje a bělí pokožku, uvolňuje pihy, stárnutí. Měl by být prováděn 2krát týdně, v průběhu 1,5 měsíce.
6. V přítomnosti růžové akné Stojí za to použít sušené ovoce. Nalijte 1 díl bobule s 10 díly vroucí vody, namáhejte po 20 minutách, navlhčete gázu složenou ve vrstvách, naneste na obličej po dobu 15 minut. Procedura se provádí každý druhý den v průběhu 20-25 procedur.

Pro hubnutí

Rybíz je považován za účinný nástroj v boji proti librám navíc. S jeho použitím se metabolismus zrychluje, tuky se odbourávají a vylučují, zmírňuje otoky těla. Existuje mnoho různých diet. Nabízíme 3denní dietu, při které můžete zhubnout 3 kg, a 5denní dietu, podle které můžete ztratit asi 6 kg nadváhy.

Nabídka pro první možnost:

1. Snídaně - vařené vejce, malý kousek sýra a sklenka rybízové ​​šťávy nebo nízkotučný tvaroh s rybízem a zelený čaj bez cukru.
2. Oběd - zeleninová polévka, zelný salát a sklenice čerstvých bobulí nebo vařené maso se salátem a 300 gramů rybízu.
3. Večeře - nízkotučný tvaroh s ovocem nebo salát ze zeleniny a 1 šálek šťávy z rybízu.

S velmi silnou touhou po jídle můžete jíst salát nebo hrst bobulí.

Víš? U zralého rybízu je vitamín C čtyřikrát nižší než u nezralého.

Menu pro pětidenní stravu:

1. První snídaně je ovesné vločky s ovocem, zelený čaj.
2. Druhá snídaně - 200 g rybízu.
3. Oběd - zeleninový salát a vařená ryba nebo maso s nízkým obsahem tuku.
4. Svačina - bobule nebo ovocná šťáva z nich.
5. Večeře - salát ze zeleniny.

Během dne se doporučuje občerstvení s ovocem, ovocem a zeleninovým salátem. U těchto diet je třeba udržovat rovnováhu pití. Můžete pít minerální vodu bez plynu, zeleného čaje nebo ovoce a bobulovin. Pokud je obtížné dodržovat dietu, můžete jíst více rybízu a vybrat si méně tukových jídel.

Nápoje

Při půstu musíte hodně pít. Pro vitamínový koktejl musíte smíchat šťávy z rybízu, jablek a malin, ve stejném množství. Takový nápoj můžete pít s ledem. Jako osvěžující nápoj se rybízová šťáva smíchá s minerální vodou.

Chcete-li připravit ovocný nápoj ze stravy, musíte bobule projít mlýnkem na maso, přidat vodu, nechat vařit a poté přelít. Tuto šťávu můžete pít s dužinou. Nepřidávejte cukr ani med. Poměr bobulí a vody je 1: 1.

Čaj

Čaj lze připravit z kterékoli části rybízu - listy, bobule, větve:

1. Klasický zeštíhlující čaj - do konvice nalít 1 polévkovou lžíci lžíce zeleného čaje a 2 lžíce. lžíce nasekaných rybízových listů. Nalijte 200 g vroucí vody. Vařte 20 minut.
2. Vitamínový čaj - vezměte 1 lžíce. lžíce malinové listy, 1 polévková lžíce. lžíce jahodových listů a 2 lžíce. lžíce rybízových listů. Vložte je do konvice, nalijte 500 ml vroucí vody a nechte 20-30 minut.
3. Čaj z větví - 100 g nasekaných větví nalije 1 litr vroucí vody, vaří nejvýše 1 minutu. Mírně zchladit.

Odvar

Dekorace mohou být provedeny stejným způsobem jako čaj, z kterékoli části rostliny by měly být větší pouze složky. Například, sklenice čerstvých bobulí potřebuje 500 ml vroucí vody, sklenici drcených listů - 1 litr vody, 100 g větví - 300 ml tekutiny.

Složky by měly být umístěny do vroucí vody a na 5 až 7 minut vařte na mírném ohni. Poté vývar přidejte do úplného vychladnutí.

Můžete ho pít, abyste uhasili žízeň, bez zředěných sladidel - 1 dílný odvar, 2 díly vody nebo zelený čaj

Juice

Pro přípravu šťávy nakrájené bobule nasekejte a obsah přelijte. Z dortu si můžete připravit ovocnou šťávu a uložit ji do chladničky. Chcete-li se zbavit přebytečných kalorií, můžete pít šťávu v její přirozené formě nebo ji zředit vodou, přidat do kompotů nebo jiného oblíbeného nápoje.

Proto má rybíz mnohostranné výhody pro lidské zdraví, pokud neexistují kontraindikace pro jeho použití.Zmrazte bobule, sklízejte listy a větve a užívejte si vůni černého rybízu po celý rok. Vyberte si recept na svou duši a buďte zdravý.