Brambory jsou již dlouho nejoblíbenější zeleninou v Rusku a jeho sousedních zemích, zejména díky své výjimečné výživové hodnotě a vynikající chuti, které se také projevují velmi odlišným způsobem v závislosti na způsobu vaření kořenové zeleniny.

Obyvatelé Sibiře a dalších regionů s krátkými a poněkud chladnými léty však tradičně čelili velkému problému při výběru odrůdy vhodné pro pěstování v takových nepříznivých a drsných podmínkách. Naštěstí šlechtitelská věda nehybně stojí a nabízí spotřebitelům stále více nových příležitostí, z nichž jednou je domácí odrůda brambor s výběrovým názvem Hostess, které je předmětem tohoto přezkumu.

Historie kultivace odrůdy a oblastí její kultivace

Hosteska se nedávno objevila na trhu. Práce na pěstování této odrůdy začaly vědci Sibiřského výzkumného ústavu zemědělství (Omsk) před více než 15 lety a jejich cílem bylo vyrábět brambory s vysokou produktivitou, odolností vůči háďátkům zlaté, střední zrání, dobré chuťové vlastnosti a dobré to vše vhodné pro kultivaci na Sibiři.

V roce 2006 byla nová odrůda převedena do státních odrůdových testů, úspěšně prošla, poté byla v roce 2009 zařazena do Státního registru výběrových úspěchů Ruské federace a původcem byla jmenována vědecká instituce federálního státního rozpočtu „Omsk Agrární vědecké centrum“.

• Hostitelka byla zpočátku doporučována k pěstování v následujících regionech Ruska:
• Omsk;
• Tyumen;
• Tomsk;
• Kemerovo;
• Novosibirsk;
• Irkutsk.

Odrůda je navíc dokonale přizpůsobena klimatickým podmínkám Jakutsko, Burjatsko, Krasnojarské území, Tuva, Khakassia, Altai a Transbaikalia. Hosteska si však díky své nenáročnosti a výborným obchodním kvalitám za méně než 10 let své existence získala zaslouženou popularitu mezi zemědělci a vlastníky pozemků pro domácnost téměř v celé střední zóně evropské části Ruska a dokonce iv sousedních zemích, zejména v Bělorusku, na Ukrajině a v Moldavsku.

Charakterizace a popis odrůdy

Úplná charakterizace jakékoli nové odrůdy není možná bez popisu vnější struktury rostliny a jejích produktivních (komoditních) ukazatelů.

Popis keřových a kořenových plodin

Hostitelka tvoří středně velký vzpřímený keř, obvykle dorůstající do asi 60 cm. Rostlina má dobré listoví, listy samotné mají tmavě zelenou barvu a zvlněnou periferní charakteristiku mnoha odrůd brambor. Hosteska květuje velmi krásně, pokrytá četnými květy červeného nebo fialového odstínu.

Při správné kultivaci vytváří každý keř 12 až 18 poměrně velkých kořenových plodin o hmotnosti 100 až 180 g (někdy až 200 g). Charakteristickými rysy samotných hlíz jsou pravidelný kulatý oválný tvar, růžová barva slupky, hladká struktura s malým počtem malých očí, barva buničiny je nažloutlá béžová.

Ochutnejte vlastnosti odrůdy

Hostitelka patří ke stolním odrůdám brambor s poměrně vysokým obsahem škrobu. Odrůdy obsahující více než 18–20% tohoto uhlohydrátu jsou navíc obvykle klasifikovány jako technické, obvykle se používají k výrobě alkoholu a škrobu, zatímco hostitelky hostitelky jsou „hraniční“ - 17–22%.

Víš? Brambory s vysokým obsahem škrobu jsou špatně vhodné pro celé vaření, protože v takových kořenových plodinách je málo kapaliny, takže když se dostane do vody, „chamtivě“ ji začne absorbovat a nevyhnutelně se rozpadne. Dobré ženy v domácnosti proto vědí, že je třeba smažit brambory, ve kterých je mnoho škrobu, a odrůdy s obsahem škrobu menším než 15% by se měly vařit.

Hlízy Hostess mají nicméně vynikající chuť, během tepelného zpracování neztmavují a vzhledem ke zvláštnostem jejich chemického složení jsou vhodné pro:

• smažení (pravidelné nebo smažené);
• pyré (včetně suchého pyré);
• pečení;
• příprava hustých polévek (např. zelná polévka, kde jsou zapotřebí dobře vařené brambory, které krému poskytují potřebnou texturu krému).

Data produktivity a zrání

Hosteska podle splatnosti patří k odrůdám v polovině sezóny. V závislosti na rostoucí oblasti hlíz dosahuje biologická zralost 80–100 dní po výsadbě. Pokud jde o produktivitu, její ukazatele se také velmi liší, a to záleží nejen na pěstební zóně, ale také na dodržování zemědělské technologie.

Podle oficiálních údajů původce během zkoušek odrůdy hosteska vykázala příjem od 40,1 do 48,3 tun hlíz na hektar, zatímco výsledky pro zemědělce nejsou tak jednotné a pohybují se od velmi skromných 600 kg na hektar až po rekordních 60 tun. .

Protože je obtížné uvěřit, že minimální a maximální výnosy získané kultivací stejného kultivaru se mohou lišit faktorem 100, je přesto vedeno informacemi poskytnutými tvůrci hostesky.

Odolnost vůči chorobám

Podle výsledků státních testů potvrzených recenzemi těch, kteří mají praktické zkušenosti s pěstováním Hostesky, se odrůda vyznačuje následujícími ukazateli odolnosti vůči hlavním chorobám brambor:

V posledních letech je hlístovitý hlíz bramborový zlatý velmi aktivní v západní Sibiři a způsobuje nenapravitelné poškození bramborových polí, a proto jsou odrůdy rezistentní vůči tomuto škůdci obzvláště atraktivní pro tuto oblast.

Výhody a možné nevýhody odrůdy

• Nepochybnými výhodami Hostesky jsou:
• schopnost růst v podmínkách krátkých let a minimální množství tepla, schopnost snášet náhlé změny teploty, včetně denních
• nenáročnost;
• tolerance sucha;
• odolnost vůči mnoha chorobám a škůdcům, včetně těch nejnebezpečnějších pro brambory;
• vysoké výnosy;
• dobrá chuť, nedostatek sklonu během vaření;
• vhodnost pro dlouhodobé skladování s minimálními ztrátami na zboží;
• vysoká přepravitelnost.

• Pokud mluvíme o nedostatcích, pak jejich seznam někdy zahrnuje:
• velmi vysoký obsah škrobu;
• ztráta tvaru během vaření (nedostatek všestrannosti při používání);
• nedostatek odolnosti vůči strupovitosti, pozdní plísni a některým jiným chorobám;
• nedostatečná odolnost proti zpětným mrazům;
• náchylnost k praskání hlíz;
• vysoká pravděpodobnost vyblednutí kořenových plodin v rozporu s technikami zemědělské výroby, což zase vede ke snížení výnosu.

Pěstování brambor v zemědělské technologii

Hosteska je vhodná k jakémukoli růstu - jak na otevřeném prostranství, tak pod filmem. Protože však byla odrůda koncipována jako vysoce odolná, vhodná pro pěstování v povětrnostních podmínkách blízkých extrémním hodnotám, nejčastěji se pěstuje na běžných nechráněných postelích, což od zahradníka vyžaduje mnohem nižší náklady.

Nejlepší místo k přistání

Přistání hostesky je nutné na otevřeném a dobře osvětleném místě, kde není žádná bažina nebo blízko ležící na hladině podzemní vody. Nejúspěšnější variantou je přítomnost mírného svahu na jižní nebo jihozápadní stranu, poté bude ze severu spolehlivě chráněno.

Pokud není svah, lze místo ochrany přírodního reliéfu použít vysoké rostliny, například husté keře nebo ovocné stromy.

Víš? Lidové znamení vám umožňuje určit počátek výsadby brambor podle vzhledu malých, ale plně otevřených listů v březové větvi nebo, pokud třešňový pták roste poblíž místa, na začátku kvetení.

Přistávací čas

Protože se hostitelka původně zaměřovala na pěstování na Sibiři, měla být vysazena na samém konci jara nebo dokonce na začátku léta.

Je však správnější zaměřit se na tuto otázku nikoli na kalendář, ale na stupeň zahřívání vzduchu a půdy: průměrná denní teplota by měla být nastavena na + 8 ... + 10 ° С, je žádoucí očekávat stejné parametry od půdy v hloubce pokládky hlíz (10–15) cm).

Data výsadby lze také upravit v závislosti na struktuře půdy - čím lehčí je, tím rychleji se zahřeje.

Příprava a požadavky na půdu

Pro pěstování brambor se nejlépe hodí úrodná a nepříliš těžká půda s dobrou vlhkostí a propustností pro vzduch (ideálně sušená rašelina nebo chernozem) a neutrální reakcí - hodnota pH je v rozmezí 5–6.

Pokud je půda příliš světlá, rychle vyschne, současně ztratí minerály kvůli vyluhování a těžká půda je nebezpečná kvůli stagnaci vody v kořenech, což je absolutně nepřijatelné pro kořenové plodiny.

Přesto lze správnou přípravou půdy, která se nejlépe provádí na podzim, situaci napravit:

• pro pískovce nebo pískovce - zavedení kompostu nebo hnoje v množství od 1,5 do 3 kg na 1 čtvereční. m pro hluboké kopání;
• pro aluminu nebo hlinku - zavedení rašeliny, písku nebo pilin v množství od 2 do 20 kg na 1 čtvereční. m (v závislosti na složení půdy).

Střídání plodin

Střídání plodin se týká určité sekvence pěstování různých plodin na stejném místě, což naznačuje jejich schopnost mít na sebe různé účinky. Zejména pokud mají rostliny běžných škůdců nebo potřebují stejné živiny, které aktivně extrahují z půdy, bude výsadba takových plodin jedna po druhé vést k významným ztrátám na výnosech.

Naopak, některé rostliny uvolňují do půdy určité látky, které jiné plodiny zvláště potřebují. V tomto případě výsadba druhé po první zajistí maximální produktivitu i bez použití dalších hnojiv.

Pokud jde o brambory (bez ohledu na rozmanitost), mohou být její případní předchůdci v souladu s pravidly střídání plodin podrobeni následujícímu hodnocení:

Klíčení sadby

Přistání hostesky se s výhodou provádí po předběžném vyklíčení. Tento postup může trvat 10 až 30 dní. Hlízy by měly být nejprve pečlivě zkontrolovány, tříděny, odstraněny všechny kopie poškozené chorobami nebo hlodavci a kalibrovány, aby se vešly.

Klíčící hlízy je třeba snažit nepoškodit, všechny ostatní lze umístit na dobře osvětlené místo s teplotou vzduchu + 20 ... + 25 ° С, pokryté vlhkým hadříkem světlé barvy. K rychlejšímu vyklíčení hlíz přispěje léčba (postřik) růstovými stimulanty, například Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobin nebo Poteytin.

Mimochodem, tyto stejné přípravky mohou být použity ke stříkání keřů před květem, což zlepší kvalitu plodiny a poskytne rostlině dodatečnou ochranu před plísní, stejně jako bramborový brouk a jiné škůdce.

Důležité! Nejlepší je vysadit hostesku jako celek, aniž by se hlíza rozdělila na části, takže pro výsadbu by měly být vybrány středně velké brambory (malé plodiny povedou ke špatné sklizni a použití velkých není ekonomicky proveditelné).

Přistávací technika

Pokud jde o technologii výsadby, hostitelka se liší od jakékoli jiné odrůdy brambor. Hloubka pokládky hlíz by měla být od 10 do 15 cm, tradiční uspořádání keřů je 35 x 60 cm. Výsadba začíná s vyznačením pozemku - budoucí řádky jsou označeny kolíky, potom je místo pokládky hlíz v každé řadě vyznačeno.Poté, podle schématu, vykopají díry v požadované hloubce, přidají se 2-3 lžíce na každou pro dezinfekci a vrchní obvaz draslíku. l popílek, položte hlízu a naplňte jámu zemí.

Existují však neobvyklé způsoby pěstování brambor, které mohou výrazně usnadnit práci zahradníka nebo získat vysoké výnosy v podmínkách, které byly původně špatně vhodné pro pěstování této plodiny.

Jedná se zejména o:

1. Metoda hřebenu, zahrnující vykopávání zákopů na loži s umístěním vykopané půdy rovnoběžně s takovým příkopem ve formě jakéhokoli hřebene. Doly pro kladení hlíz jsou vykopávány přesně v hřebenu, zvednuté asi 15 cm nad zemí, což pomáhá chránit kořenové plodiny před vysokou podzemní vodou a usnadňuje cirkulaci vzduchu v příliš těžkých půdách.
2. Příkopová metodaspočívající ve skutečnosti, že pokládka hlíz není prováděna v samostatně vykopaných dírách, nýbrž v zákopech s následným ukončením za použití traktoru s vlečným podvozkem. Používá se na velkých plochách pomocí speciálního vybavení.
3. Pod slámou - v tomto případě jsou hlízy jednoduše položeny na zem a pokryty slámou, a jak roste keř, vrstva slámy je neustále aktualizována. Umožňuje zbavit se potřeby vykopávat půdu před výsadbou i během sklizně.
4. Pod černým filmem. Metoda je časově velmi náročná, ale umožňuje vám zcela vyřešit problém následné péče o půdu. Místo budoucího lůžka by mělo být pokryto tmavými agrotechnickými vlákny, poté do něj vytvořte křížové řezy podle obvyklého plánu výsadby, vykopejte do nich díru, vložte do ní hlízu a pochovejte ji. Plevel neprochází touto látkou a krycí materiál, dokonale propouštějící zavlažovací vodu, neumožňuje rychle se odpařit a vytvářet hustou kůru, která musí být neustále uvolňována.

Funkce péče

Péče o hostesku není nijak zvlášť obtížná a zahrnuje provádění činností, jako je odplevelení, zalévání, zalévání, vrchní oblékání a v případě potřeby také ošetření chorob a škůdců.

Řízení plevelů

Pokud hostitelka vysadila tradičním způsobem, aniž by použila černé agrotechnické vlákno zakrývající postel, aby získala dobrou sklizeň po celou vegetační sezónu, měl by zahradník pravidelně odstraňovat všechny plevele rostoucí na pozemku a po každém zalévání také uvolňovat půdu. Tento problém lze vyřešit mulčováním, pro který můžete použít slámu, piliny, rašelinu nebo jiné organické materiály.

Další specifickou technikou pro pěstování brambor je pěstování. Hrabání velkého množství půdy pod keřem ve formě vysokého kopce až 5 cm umožňuje intenzivnější růst kořenového systému, což zase vede k vytvoření většího počtu hlíz a zabraňuje jejich vyblednutí.

Zalévání a hnojení

Hosteska se vyznačuje vysokou snášenlivostí sucha, a proto nevyžaduje pravidelné zavlažování. Půdu je nutné navlhčit pouze tehdy, je-li při velmi vysokých teplotách vzduchu minimální množství srážek. Skutečnost, že brambory potřebují zalévat, lze uhodnout ze změny v turgoru listů (kvůli nedostatku vlhkosti se změkčí a klesá).

Víš? Neuvěřitelní Francouzi vštípili lásku brambor slavnému agronomovi Antoine-Auguste Parmantier z osmnáctého století. Stačilo mu, aby si do zahrady kolem zahrady postavil stráž s neznámou kulturou a v noci ji „lehce“ odstranil - a místní obyvatelé okamžitě využili příležitosti, aby ukradli a vyzkoušeli podivnou zeleninu, kterou pečlivě střežili.

Při zavlažování je nutné používat vodu dobře zahřátou na slunci a vypočítat její objem tak, aby byl zvlhčen nejen povrch půdy, ale také její hlubší vrstvy (voda by měla dosáhnout hloubky asi 50 cm, což zcela zajistí vlhkost kořenového systému keře).

Během vegetačního období stačí hostesku nakrmit dvakrát a občas - před květem (to zaručuje nepřítomnost dusičnanů nebezpečných pro zdraví v kořenových plodinách).

První vrchní obvaz může být prováděn s organickou hmotou, například kuřecí trus, kompost nebo mullein smíchaný se zahradní půdou. Ve stejné směsi můžete přidat trochu dřevěného popela, který krmí keř draslíkem. Druhý vrchní obvaz může sestávat z komplexu minerálních hnojiv.

Takže za 1 čtverec. m lůžek lze použít:

• nitrofosco - 1 lžíce. l.;
• superfosfát - 2 lžíce. l

Přípravky se smíchají s vodou (přibližně 5 l) a aplikují se pod keř obvyklým způsobem zalévání.

Důležité! Před aplikací hnojiv, bez ohledu na jejich složení, musí být lože hojně napojeno, jinak se živiny špatně vstřebávají, a pokud se aplikují v kapalné formě, mohou dokonce spálit kořenový systém.

Kontrola škůdců a nemocí

Nemoci, u nichž hostitelka vykazuje minimální odpor, se začínají projevovat při velmi vysokých teplotách, a proto je odrůda zaměřena na pěstování v oblastech se studenými léty.

Pokud toto pravidlo není splněno, doporučuje se pro preventivní účely ošetřit lože fungicidními přípravky obsahujícími měď (síran měďnatý, síran měďnatý, kapalina Bordeaux) nebo síran manganatý.

Pokud jde o škůdce, může se hostitelka, stejně jako jiné odrůdy brambor, stát terčem útoku bramborového brouka, drátovce, medvěda, housenky, bramborové můry, blechy brambor, cikád a dalších parazitů.

K jejich potírání se však používají insekticidní přípravky, avšak při výběru konkrétního činidla je důležité vzít v úvahu vlastnosti škůdce, zejména tam, kde žije - v půdě nebo na povrchu Země.

Takže z brouka bramborového a jiných „nadzemních“ parazitů můžete použít:

• "Anti-Colorado";
• Calypso
• Důvěrník
• "Bombardier";
• Lovec
• "Připojit";
• Zastavit brouka atd.

Je lepší bojovat s medvědem, drátěnky a dalšími škůdci půdy pomocí:

• "Thunderbolt";
• „Medvetoksa U“;
• "Bazudina";
• "Antichrob"
• "Anti-Medvedka";
• "Štír";
• "Antichrush" a další.

Doporučení pro sklizeň

Stejně jako jiné odrůdy brambor středního a pozdního zrání může hostitelka udržet své vlastnosti po dlouhou dobu, ale proto musí být plodina sbírána včas a řádně připravena ke skladování.

Důležité! Hlízy pro dlouhodobé skladování musí být odstraněny ze země poté, co dosáhnou plné biologické zralosti. U hostitelky začíná toto období přibližně 80–100 dní po výsadbě a čím chladnější je klima, ve kterém byla plodina pěstována, tím je toto období blíže k horní hranici.

Není však také nutné nadměrně pěstovat kořenové plodiny v zemi: jakmile jsou vrcholky usušeny, můžete začít sbírat. Přestože hlízy hostesek mají poměrně dobrou odolnost vůči různým chorobám, které se projevují během dlouhodobého skladování, a ztráty během tohoto období obvykle nepřesahují 5%, takže tyto ukazatele prokazují svou hodnotu, Je třeba se řídit těmito základními pravidly:

1. Neskopávejte brambory za deště ani bezprostředně po něm. Je vhodné, aby byla půda během období sklizně suchá.
2. Kořenové plodiny vytěžené z půdy by měly být nejprve zkontrolovány a rozděleny do dvou skupin: plodiny určené k okamžité spotřebě a plodiny, které lze použít jako zásoby na zimu. Do druhé skupiny patří pouze bezchybné (celé a absolutně zdravé) hlízy pravidelného tvaru a střední velikosti.
3. Před položením do sklepa musí být brambory sušeny na tmavém, suchém a dobře větraném místě po dobu 1,5–2 týdnů a někteří zahradníci doporučují hlízy předem umýt, aby z povrchu odstranili potenciálně nebezpečnou mikroflóru.
4. Zatímco hlízy suší, měli byste připravit sklep. Z areálu je nutné odstranit všechny zbytky předchozí plodiny, špinavé vybavení a další odpadky a poté ošetřit vápnem nebo Bordeauxskou tekutinou.
5. Vysušená plodina by měla být znovu zkontrolována, pokud je to nutné, opakována a až poté umístěna do sklepa.

Aby hlízy zůstaly na místě po dobu 8–9 měsíců (tato doba skladování jsou typická pro hostitelku), musí si vytvořit následující podmínky:

Někteří zemědělci skladují brambory při nižších teplotách, přičemž dbají na to, aby značka teploměru neklesla pod nulu, ale za takových podmínek existuje riziko, že hlízy začnou ztmavnout.

Navíc, aby nedošlo ke ztrátě plodiny v předstihu, je nutné ji pravidelně kontrolovat a třídit: pokud jsou některé exempláře pomačkané, zatemněné nebo ještě více plesnivé nebo vykazují jakékoli další známky kazení, a to i v rané fázi, měly by být okamžitě odstranit, jinak se infekce velmi rychle rozšíří na sousední kořenové plodiny.

Víš? Každý ví, že vyhrabávání brambor je časově náročný proces, a přesto jsou konkrétní čísla, která vědci vyjadřují, působivá: ukázalo se, že sklizeň kořenových plodin z postele o rozloze 100 metrů čtverečních. m, pouze pokud vypočítáte hmotnost Země zvedl na lopatu, je spojen s zvedání asi 10 tun celkové hmotnosti.

Hostitelka je mladá, ale jak můžete bezpečně říci, velmi úspěšná odrůda brambor, ideální pro pěstování na Sibiři a dalších územích s chladnými klimatickými podmínkami. Takové brambory jsou velmi vhodné pro pěstování na jihu a v tomto případě je možné sklízet celou plodinu o 2-3 týdny dříve.

Kromě nenáročnosti, vynikající produktivity a vysoké odolnosti vůči suchu, chorobám a jiným negativním jevům se tato odrůda vyznačuje výbornými chuťovými vlastnostmi, které plně zdůvodňují její název.