Juniper je jehličnatý jehličnatý keř, vzdálený příbuzný jedlí a borovic. Rostlina je častým osadníkem domácích pozemků, kde je její přítomnost již sama o sobě prospěšná a čistí vzduch od škodlivých mikroorganismů. Nejen to je však známo pro jalovec - po staletí se používá k výrobě zdravých tinktur a jiných alkoholických nápojů, které překvapují jeho léčivými vlastnostmi.

Vlastnosti alkoholu Juniper

Juniper se používá ve výrobě alkoholických nápojů od starověku. I v století XV - XVI lidé objevili, že rostlina produkuje silnou vůni, která dokonale „ucpává“ nepříjemný zápach špatného alkoholu. Kromě této prospěšné vlastnosti může alkohol z jalovce také prospívat lidskému tělu, což zajišťuje hojivý účinek.

Benefit

Nápoje, jako je vodka, měsíční svit nebo likér na bázi jalovce (využívající všechny fragmenty keře, včetně větví a kořenů), získávají všechny vlastnosti vlastní rostlině. Kultura má bohaté chemické složení, které zahrnuje vitamíny, minerály, éterické oleje, organické kyseliny, taniny. Díky tomu má jalovec antibakteriální funkce, biliární a diuretický účinek.

Obsahuje také saponiny - látky, které zvyšují sexuální aktivitu. Přispívají k obnově spermatogeneze, produkci hormonů a také k aktivaci krevního oběhu v pánevních orgánech.

Důležité! Pro kulinářské účely můžete použít pouze běžný jalovec (modré bobule) a pichlavý (červenohnědé plody), protože všechny ostatní odrůdy obsahují jedovatý sabinový olej.

• Mezi výhody patří jalovcové nápoje, jako například:
• restorativní;
• antibakteriální;
• tonikum;
• uzdravení;
• expektorant;
• uklidňující.

Pravidelné, ale mírné pití nápojů na bázi jalovce pomáhá odstraňovat toxiny, čistit krevní cévy a normalizovat trávení.Infuze založená na jalovci se používá k léčbě plicních onemocnění, pneumonie a bronchitidy. Používá se také v kosmetologii ke zlepšení struktury vlasů a pokožky.

Škody a kontraindikace

Když už mluvíme o újmě, měli byste si nejprve zapamatovat kulturu pití alkoholu. Zneužívání alkoholu a předávkování nepříznivě ovlivňuje lidské tělo: způsobit poruchy nervového systému, gastrointestinálního traktu, zvýšit tlak, který může vést k mrtvici. Nadměrné pití může navíc vyvolat depresi a paniku. Alkohol se přísně nedoporučuje ženám během těhotenství a kojení, ani dětem.

Kromě poškození alkoholu v medicíně existují i ​​kontraindikace týkající se používání přípravků na bázi jalovce. V ohrožení jsou opět těhotné ženy. Pro ně může použití jalovce ohrozit potrat, protože produkt má vlastnost zvyšující krevní oběh.

• Také jej nemůžete použít v potravinách pro lidi trpící nemocemi, jako jsou:
• nefrit;
• akutní gastritida;
• žaludeční vřed a 12 dvanáctníkových vředů.

Produkt může způsobit individuální nesnášenlivost a alergickou reakci. Pokud jste předtím ještě nemuseli konzumovat ovoce jalovce, proveďte test, abyste mohli začít: Naneste produkt na loket a držte jej po dobu 20 minut. Pokud se během této doby neobjeví zarudnutí, vyrážky a svědění, je vše v pořádku.

Domácí recepty

Protože není tolik kontraindikací pro konzumaci alkoholu z jalovce a přináší to značné výhody, mnoho lidí vymyslelo mnoho receptů pro tento produkt. Kromě tinktury se připravují také vodky, likéry, nápoje, které jsou ruské osobě méně známé, jako je gin.

Kromě toho je gin považován za nejpříjemnější pro spotřebu, při jehož výrobě se do nápoje přidává borinka před destilací - konečný produkt získává nejen příjemnou vůni, ale také dobrou hmatatelnou chuť.

Víš? Juniper gin byl vynalezen nizozemským lékařem Franciscusem Silviusem v 16. století jako lék na zlepšení trávení.

Další alkoholický nápoj, který se přidává do jalovce - svařené víno. Název alkoholu je plně odůvodněný, protože se získává zahříváním červeného vína a přidáním různých koření. I ve starém Římě bylo svařené víno populární a dokonce i ve středověku rytíři s pomocí nápoje zbaveného únavy po bitvách.

V průběhu let jeho přeměny byl nápoj neustále doplňován novými ingrediencemi. Ne bez bobule jalovce, protože se věřilo, že jsou nejlepším způsobem, jak chránit tělo před nemocemi spojenými s nachlazením.

Tinktury

K přípravě domácí tinktury jalovce budete potřebovat kořen, který obsahuje mnoho látek užitečných pro tělo. Je třeba okamžitě poznamenat, že takový nápoj je vhodný výhradně pro lékařské a kosmetické účely.

K vaření potřebujete následující ingredience:

• kořen jalovce - 1 ks .;
• vodka (měsíční svit nebo alkohol) - 0,5 l.

Způsob přípravy infuze je velmi jednoduchý:

1. Vložte sušený kořen do mixéru a nasekejte.
2. Vložte rozdrcený prášek do láhve a nalijte do alkoholu.
3. Nádoba musí být uzavřena a ponechána po dobu 10-12 dní v místnosti. Vyberte si místo, aby se na lahev nedostalo jasné světlo.
4. Pravidelně protřepávejte nádobu a po uplynutí nastavené doby ji otevřete a protlačte sítem.

Tinkturu jalovce je třeba skladovat v uzavřené nádobě na chladném místě. Aplikujte ji navenek. Chcete-li připravit lék pro interní použití, musíte namísto kořene vzít 15 bobulí, nakrájet a potom dodržovat obecný recept.

Vodka

Juniper vodku je snadné vyrobit doma. Nebude se stydět dát si ji na slavnostní stůl a potěšit hosty neobvyklým nápojem. Takový alkohol je také užitečný pro léčebné účely, který má pomocný účinek u řady nemocí, a ženy ho mohou používat v kosmetických procedurách.

Chcete-li se napít, budete potřebovat:

• sušené bobule - 12 ks .;
• vodka (měsíční svit) - 0,5 l;
• citron - ½ ks .;
• cukr podle chuti:
• voda - 80 ml.

Před zahájením vaření nastrouhejte chuť z poloviny citronu. Cukr se přidává podle libosti, jak je to nutné pro zjemnění chuti koláčku. To může být nahrazeno medem, ale musíte vzít v úvahu, že v duetu s jalovcem může med dát spíše specifickou chuť, kterou ne každý bude chtít. Voda v tomto receptu se používá výhradně za účelem mírného odstranění pevnosti, častěji v případech, kdy měsíční svit slouží jako alkoholová báze. Pokud se rozhodnete jej přidat, udělejte to na samém začátku vaření. Pokud zředíte již připravený nápoj, může dojít k zakalení.

Juniper vodka se připravuje takto:

1. Bobule musí být pečlivě rozdrceny v třecí misce a umístěny do nádoby, ve které bude probíhat proces infuze. Je lepší používat sklo: láhev nebo sklenici.
2. Nalijte plody s vodkou, přidejte citronovou kůru.
3. Láhev pevně uzavřete a vložte na 2 týdny na tmavé místo. Teplota v místnosti by měla být při pokojové teplotě. Každé 3-4 dny musíte nádobu protřepat, ale neotevírejte ji.
4. Po 2 týdnech je třeba vodku filtrovat přes jemné síto (gázu můžete použít v několika vrstvách). Tam, stiskněte bobule. Poté je vhodné vyzkoušet, a pokud zjistíte, že nápoj je velmi koláčový, můžete přidat sladidlo (cukr nebo med).

Nápoj je balen do lahví a uzavřen. Musí být uložen na chladném místě: malé množství může být umístěno v lednici, a pokud jste zaneprázdněni přípravou jalovcové vodky ve velkém měřítku, najděte si místo ve sklepě, kde by teplota vzduchu měla být kolem + 3 ... + 5 ° С. Nápoj je uložen až 5 let.

Moonshine

Ti, kteří upřednostňují domácí alkohol před zakoupenými nápoji, mohou být nabídnuti „zušlechťovat“ nápoj, učinit jej esteticky atraktivnějším a užitečnějším.

K vaření potřebujete následující ingredience:

• moonshine - 1 liter;
• bobule jalovce - 20 ks .;
• skořice - 3 g (mleté) nebo ½ tyčinky;
• zest - z jednoho citronu;
• semena anýzu - 3 ks .;
• mletý koriandr - 3 g.

Metoda vaření:

1. Do lahve nalijte bobule, citronovou kůru a koření.
2. Nalijte směs s měsíčním svitem, uzavřete a dobře protřepejte, aby se ingredience smíchaly.
3. Nechte nádobu na teplém místě po dobu 7–10 dnů.
4. Filtrujte měsíční svit pomocí vatových vložek nebo kávových filtrů.

Likér

Likér jalovce má obzvláště příjemnou sladkou chuť. Současně je poměrně snadné pít, protože i při použití 40% alkoholu k přípravě bude mít konečný nápoj sílu asi 27 až 30%.

K výrobě lihu potřebujete následující produkty:

• bobule - 150 g;
• vodka - 0,5 l;
• cukr - 150 g (podle svého vkusu a více);
• voda - 100 ml;
• zest - od ½ oranžové;
• skořice - 1 hůl.

Důležité! Pokud se konečný alkoholický nápoj z jalovce zakalil, musí být dodatečně filtrován 1-2krát. Je lepší použít vatu.

Metoda vaření:

1. Bobule jsou drceny a vloženy do nádoby pro naléhání.
2. Přidejte pomerančovou kůru a skořici.
3. Obsah nádoby nalijte vodkou, ucpávkou a trvejte na ní 20 dní, pravidelně se protřepávejte.
4. Po stanoveném čase zfiltrujte infuzi a vytlačte bobule.
5. V kastrolu zřeďte vodu cukrem, přiveďte k varu, vařte 5 minut, vyjměte pěnu, vyjměte ze sporáku a ochlaďte.
6. Smíchejte cukrový sirup s tinkturou jalovce, láhve a uložte na tmavém místě.

Pivo

Ukazuje se, že takový oblíbený tonikový nápoj, jako je pivo, může získat mnoho léčivých vlastností, pokud je vyroben z jalovce.

K tomu potřebujete následující složky:

• bobule - 200 g;
• voda - 2 l;
• med - 50 g;
• droždí - 25 g.

Metoda vaření:

1. Vložte bobule do pánve, přidejte vodu a vařte 30 minut.
2. Napněte vývar a ochlaďte na teplotu asi + 20 ° C.
3. Do mírně teplého vývaru přidejte med a droždí, důkladně promíchejte a nechte kvašení.
4. Když kvasnice stoupají, musí se hmota znovu promíchat, lahvovat, pevně zakořenit.
5. Nádrže s budoucím pivem by měly být ponechány na chladném místě po dobu 5-7 dní, poté můžete začít ochutnávat.

Funkce aplikace

Stejně jako v případě jakéhokoli léčivého činidla má použití tinktur své vlastní vlastnosti, které závisí na povaze onemocnění. Kromě toho se nástroj používá v kosmetologii, kde se z něj připravují různé masky na kůži a vlasy.

V lidovém lékařství

V medicíně lze tinkturu z jalovce aplikovat externě (z kořene) nebo interně (z bobulí). Vany z toho jsou užitečné pro neurologické abnormality. Při ošetřování modřin, otěrů a modřin je užitečné vyrábět obklady - vatový tampon navlhčený velkým množstvím tinktury a aplikovaný na bolavé místo. Nahoře je vhodné dát přilnavou fólii nebo tašku a vše pak zabalit teplou látkou.

Víš? Před několika stoletími byly ve Francii za účelem boje s epidemií moru a neštovic fumigovány nemocniční pokoje kouřem z spáleného jalovce.

Tinktura může být použita jako účinný prostředek pro inhalaci nachlazení. Chcete-li to provést, ve sklenici převařené vody, musíte naředit 2 lžíce. l znamená, míchat a dýchat přes to střídavě s ústy a nosem.

Pro vnitřní použití použijte tinkturu z bobulí. Dávky jsou předepsány v souladu se závažností onemocnění, ale průměrná denní dávka by neměla překročit 3 lžíce. Například s urolitiázou nebo cystitidou musíte brát lék s obsahem 1 polévková lžíce. 3krát denně a při léčbě nachlazení, kašle - 1 polévková lžíce. dvakrát denně. Obvykle je produkt rozpuštěn ve vodě, protože nemá nejpříjemnější chuť.

V kosmetologii

Tinktura pomáhá zbavit se podráždění kůže, akné, akné, vrou. K tomu je nutné denně ošetřovat postižené oblasti pokožky, nejlépe v noci, přidáním čerstvě vymačkané šťávy z kalina a cibulového kaše pomůže zlepšit účinek. V tomto případě musí být všechny přísady smíchány do stavu homogenní hmoty, která je poté nanesena na obličej ve formě masky. Drží ji po dobu asi 20-30 minut, po které jsou omyty teplou vodou.

Masky se používají k ošetření pokožky hlavy, vysokého obsahu tuku a vypadávání vlasů., která kromě tinktury jalovce zahrnuje také česnek. 2-3 zuby je třeba rozdrtit speciální drcení a přidat ke 100 g tinktury, promíchat. Produkt se vtírá do pokožky hlavy, zabalený do ručníku a ponechá se půl hodiny, poté se omyje.

Jalovcové ovoce je vynikající kořenitá složka, která nejenže dodává alkoholickému nápoji velmi neobvyklou chuť, ale také jej promění v lék. Nezapomeňte však, že zneužívání alkoholu, i když obsahuje léčivé složky, bude mít nepříznivý vliv na zdraví.