Mrkvová šťáva je jedním z nejvíce nasycených a zdravých nápojů. Je vybaven celým komplexem vitamínů, minerálů a biologicky aktivních látek. Nápoj však také obsahuje alergeny, které jsou zvláště nebezpečné pro nechráněné tělo dítěte. Dále bude podrobně prozkoumáno, kolik měsíců můžete dát mrkvové šťávě a v jakém věku je takové krmení nejracionálnější.
Chemické složení mrkvové šťávy
Odborníci na výživu z celého světa tvrdí, že mrkvová šťáva je skladiště všech druhů živin, které umožňují aktivovat obranyschopnost těla dítěte, což pomáhá vytvářet přirozenou odolnost těla dítěte vůči infekcím.
Víš? Mrkev byla aktivně používána lidmi k jídlu po více než 4 tisíce let, až do XV století. zelenina byla výjimečná pochoutka.
Mezi takové látky najdete:
- vitaminy: E, C, K, H, skupiny B, A;
- minerály: vápník, draslík, sodík, hořčík, fosfor, železo, chlor, zinek, fluor, jód, chrom atd .;
- beta karoten;
- éterické oleje;
- sacharidy;
- mastné kyseliny.
Nutriční hodnota produktu je uvedena v tabulce:
Látka | Množství 100 g |
Veverky | 1,2 g |
Tuky | 0,2 g |
Sacharidy | 6,7 g |
Voda | 90 g |
Dietní vlákniny | 2,3 g |
Ash | 1,1 g |
Škrob | 0,2 g |
Organické kyseliny | 0,3 g |
Mrkvová šťáva: výhody a poškození dětí
Mrkvová šťáva je docela nasycený produkt, který může mít okamžitý účinek na tělo. Jeho nepostradatelným přínosem pro zdraví dětí je především koncentrace karotenu. Díky této látce je v těle syntetizován vitamin A, díky kterému je zlepšena tvorba imunity a je aktivován růst orgánů a tkání, včetně kosterního systému.
- Kombinace důležitých vitamínů a minerálů navíc umožňuje:
- zlepšit zrakovou ostrost;
- odstranit ostrý nedostatek fosforu, železa a bílkovin v těle;
- aktivovat trávení;
- posílit kostní systém a zuby;
- zabránit patologickým vývojům střevní a štítné žlázy;
- zlepšit práci srdce a nervového systému;
- normalizovat stav psychiky;
- urychlit růst vlasů a nehtů;
- zvýšit chuť k jídlu;
- zásobte tělo energií.
Důležité! Cukr a jiná sladidla by neměly být přidávány do čerstvě vymačkané šťávy, protože mohou způsobit zubní kaz.
Jak vyrobit mrkvovou šťávu pro kojence
Každý může připravit kvalitní a vyvážený nápoj pro dítě, ale měli byste dodržovat několik pravidel přípravy. Nejprve si musíte vybrat kvalitní mrkev. Dnes v supermarketech najdete hojnost různých mrkví, ale ve většině případů se pěstuje pomocí všech druhů chemických ochranných prostředků a umělých hnojiv.Chcete-li připravit nápoj pro dítě, je nejlepší si koupit domácí mrkev nebo si vzít ten, který jste sami vyrostli. Zelenina by měla být vybrána střední velikosti, bez hniloby a dalších vad. Mrkev musí být dobře umytá a oloupaná ze zbytků vrchů a slupek. Pokud jste užili velkou zeleninu, měli byste ji očistit od hustého jádra. Po manipulaci musí být plod namočen ve studené vodě po dobu 2 hodin. To pomůže odstranit všechny druhy toxinů z půdy.
Důležité! Mrkvová šťáva může narušit chuť k jídlu dítěte, takže je lepší dát ji po hlavním jídle nebo mezi jídly.
Poté by měla mrkev projít odšťavňovačem a v případě její nepřítomnosti můžete použít obvyklý kuchyňský struhadlo. Kořenová plodina by měla být nastrouhána na boku s nejmenšími buňkami, a pak opatrně vytlačte dužinu skrz tenká, 3 až 3krát složená. Pro snížení dráždivého účinku na trávení se čerstvá mrkev ředí čistou vařenou vodou v poměru 1: 1. Poté lze nápoj dát dítěti beze strachu.
Video: jak vyrobit mrkvovou šťávu
Jak dát mrkvovou šťávu dítěti
Před několika desítkami let byly kojencům dány čerstvé šťávy, aby nahradily vodu, jakož i hlavní vitamínovou bázi za 3 měsíce. Takové včasné zavedení produktu do kojenecké stravy však může nepříznivě ovlivnit aktivitu jeho křehkého těla.
Z jakého věku
Doporučuje se dětem dávat šťávy, včetně mrkvové šťávy, nejdříve 5–6 měsíců po narození. V některých případech může být přípravek podáván čtyřměsíčnímu dítěti, pro toto by však mělo být doporučení pediatra a pouze v případě, že je dítě na začátku kojeno. Pokud je dítě stále kojeno, doporučuje se mu dát mrkvovou šťávu nejdříve po 8-12 měsících.
Víš? V Portugalsku se lahodný džem vyrábí z mrkve. A protože podle evropských právních předpisů lze džem na prodej vyrábět pouze z ovoce a bobulovin, je mrkev v Evropské unii oficiálně uznávána jako ovoce.
Jak často dávat
Až jeden rok se ukazuje, že dítě nepije více než 2-3 lžíce. l mrkvová šťáva denně a ne více než jednou týdně. Tato část musí být rozdělena do několika recepcí, aby nedošlo k selhání trávicího systému. Ve věku 12–15 měsíců může být denní norma postupně zvyšována na 50 ml. Pokud dítě odmítne vitaminový nápoj, lze jej zředit jablkem, které se dětem obvykle líbí víc než mrkev. Dávají takový nápoj nejvýše 1krát týdně, a když dítě dosáhne věku 2 let, početkrát se zdvojnásobí.
Kontraindikace a možné vedlejší účinky
Nápoj má mnohem méně kontraindikací než pozitivní vlastnosti. Při kontrolovaném používání je produkt naprosto neškodný pro tělo dítěte, ale jeho zneužitím může nastat následující:
- průjem
- nevolnost
- ztráta chuti k jídlu
- alergické projevy na kůži (kopřivka, svědění atd.);
- nažloutnutí kůže.
Pravidla pro ukládání mrkvové šťávy
Čerstvě vymačkaná mrkvová šťáva by neměla být skladována déle než jeden den. Skladujte na tmavém a suchém místě při teplotě 0 ... + 5 ° C. K tomu je ideální jakákoli domácí lednička. Při pokojové teplotě je nápoj nežádoucí skladovat, protože během několika hodin se stane prakticky nepoužitelným.
Prodloužení trvanlivosti mrkvové šťávy pomůže sterilizaci a válcování do plechovek. V tomto případě si může v uzavřených nádobách při teplotě +10 ... + 15 ° C zachovat své vlastnosti po celý rok. Pro krmení dítěte se však doporučuje, aby produkt nevydržel déle než 6 měsíců, protože do této doby jsou všechny živiny v nápoji téměř úplně inaktivovány.Mrkvová šťáva je nezbytným top dresem pro kojence a starší děti. Obsahuje perfektní poměr vitamínů a cenných minerálů. Kojenci by však neměli vstupovat do stravy až do věku 6 měsíců a postupně.