Příprava chutné a uspokojivé misky pro moderní hospodyňku je jednoduchá, protože jsou nyní k dispozici všechny možné produkty a ingredience. Pokud bychom dříve mohli jen snít o mořských plodech, nyní se stali součástí téměř každodenní stravy. Chobotnice podávaná se žampiony v zakysané smetanové omáčce potěší nejen hosty, ale i všechny členy rodiny. Snadnost a rychlost vaření poskytne hostitelce příležitost k odpočinku od běžných věcí.
Výběr a příprava složek
Výběr a příprava složek je jednou z hlavních fází přípravy všech pokrmů. Musíte k němu přistupovat odpovědně, protože údaje o kvalitě a chuti hotového jídla přímo závisí na vybraných produktech.
Víš? V těle chobotnice jsou 3 srdce a ne jediná kost.
Před vařením je třeba houby očistit a omýt. Mořské plody musí být zase umyté pod tekoucí vodou nebo rozmrazeny.
Recept na chobotnice se žampiony v zakysané smetaně
2 30 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
Ponořte rozmrazené nebo čerstvé jatečně upravená těla olihně do vroucí vody na půl minuty a poté okamžitě ponořte do ledové vody. Takže se snáze čistí. Po vyčištění ořízněte co nejjemněji.
Nakrájejte cibuli na malé kostky.
Nakrájejte žampiony na malé kousky.
Zahřejte pánev a roztavte máslo.
Nalijte cibuli do pánve a smažte do zlaté.
Přidejte houby, promíchejte a snižte teplo. Dušte 10 minut.
Nalijte obyvatele moře do přísad a dále vařte.
Do pánve přidejte zakysanou smetanu a vodu. Vše důkladně promíchejte.
Posypeme solí, pepřem a moukou. Nechte vařit dalších 10 minut.
Video recept
Raději podávejte dušenou chobotnici horkou. Jejich chuť bude tedy něžnější a příjemnější. Jsou ideální pro těstoviny. Jejich kombinací s italskou přílohou získáte skvělé těstoviny s mořskými plody. Pan kysanou smetanu lze použít jako omáčku. Konečně lze misku ozdobit zelení a vytvořit tak ohromující mistrovské dílo kulinářské dokonalosti.Důležité! Musíte odstranit kůži z chobotnice jako film, jedním plynulým pohybem. A nezapomeňte vyjmout chitinovou desku.