Pěstitelé řepy v Německu se stále více obracejí k ekologickému zemědělství, například v Dolním Sasku a nedávno v Bavorsku.
Podle Svazu zemědělců byly ekologické řepy poprvé pěstovány v roce 2017. Pak 30 zemědělců zabývalo touto plodinou 200 ha.
Od té doby oblast pěstování organických kořenových plodin a poptávka po potravinářském průmyslu neustále rostla. V roce 2018 pěstovalo řepu na 350 hektarech již 45 zemědělců. V roce 2019 se oblast oproti předchozímu roku zdvojnásobila.
Mezitím Südzucker také poprvé začal zpracovávat organické suroviny ve svém severním švábském městě Rýn am Lech v Bavorsku. Podle Bayerischer Rundfunk je pěstování kořenových plodin v regionu velmi výnosné.
Poptávka po ekologických produktech roste a cena je třikrát vyšší než u běžných produktů. V současné době se organický cukr v Německu vyrábí pouze ve Warburgu ve Vestfálsku.
V závodě v Rýně nad Lechem budou po dobu několika dnů zpracovány pouze ekologické řepy, než budou tradičně pěstované kořenové plodiny na lince do ledna. Výrobní zařízení byla v létě čištěna. Tím je zajištěno, že na začátku kampaně nepřijdou ekologické řepy do kontaktu s běžnými produkty.