Progresivní hovězí maso, systém chovu hospodářských zvířat a udržitelný rozvoj pro provozovatele výkrmny, slaví rekordní růst. Program oznámil, že zdvojnásobil počet certifikovaných zvířat a téměř ztrojnásobil počet krmných směsí, které se k programu připojily v loňském roce.
Progresivní hovězí maso je největším programem chovu hospodářských zvířat a udržitelného rozvoje pro provozovatele výkrmny.
Program se zaměřuje na tři hlavní pilíře:
- péče o zvířata
- bezpečnost potravin
- udržitelnost.
Díky přísnému procesu screeningu progresivní hovězí maso zvyšuje průhlednost a pomáhá spotřebitelům poskytovat záruku ohledně hovězího masa, které si kupují.
K dnešnímu dni program certifikoval více než dva miliony kusů skotu a letos bude asi čtyři miliony kusů skotu drženo na certifikovaných progresivních krmivech. Počet kanálů účastnících se programu rovněž vykázal působivý růst, který k 31. lednu 2020 skákal z přibližně 21 v roce 2018 na téměř 60. Feedlots se nacházejí hlavně na Středozápadě a na severozápadě Pacifiku.
Nejdražší maso na světě jsou steaky vyrobené v Japonsku z masa krav Wagiu. Zvířata žijí v ekologicky čistém prostředí a jedí pouze jídlo, které je prospěšné pro jejich tělo. Krávy se tře saké a podává se pivo. Jejich život je bez stresu, v důsledku čehož má maso nejvyšší kvalitu.
"Dnešní spotřebitelé chtějí vědět, odkud pochází jejich hovězí maso a že skot byl chován opatrně," říká John Butler, generální ředitel společnosti Progressive Beef, LLC. „Progresivní hovězí maso potvrzuje, že zúčastněná krmiva splňují přísné normy pro péči o zvířata, udržitelnost životního prostředí a kontrolu procesů. Jsme potěšeni, že jsme zaznamenali růst programu a příležitost, kterou vytváří, dodávat více hovězího masa maloobchodním a potravinářským subjektům, což překračuje očekávání spotřebitelů ohledně toho, jak se jejich produkty pěstují. “
Program získal popularitu v tomto odvětví. V roce 2018 se Tyson Fresh Meats, dceřiná společnost pro hovězí a vepřové maso společnosti Tyson Foods, Inc., stala prvním zpracovatelem hovězího masa, které získalo licenci na progresivní program, který umožnil svým zákazníkům uspokojit potřebu hovězího masa, což vytváří vyšší úroveň důvěry spotřebitelů. Společnost Wendy's se snaží zajistit, aby do roku 2021 byla většina hovězího masa dodávána s progresivními certifikovanými zpracovateli masa.
- Produkce prasat a skotu v zemi se v prvním čtvrtletí letošního roku výrazně zvýšila, což naznačuje dostatečné zásoby pro domácí trh.
- Xinhua State News Agency of China 1. května oznámila, že Čína nařídila zpracovatelům vepřového masa a prodejcům prasat, aby získali osvědčení potvrzující, že jejich produkty neobsahují africký mor prasat.
- Dříve jsme psali, že Irsko bylo jedinou zemí, která zvýšila produkci masa v prvních čtyřech měsících roku.