Vědci Ústavu brambor NAAS Ukrajiny poprvé ve své historii přinesli barevné brambory. Odrůdy barevných brambor jsou mezi kupujícími velmi žádané. Oznámil to vedoucí oddělení vědecké, informační a konzultační podpory Ústavu pro výzkum brambor Národní akademie věd Ukrajiny Svetlana Shmun.
"Vrcholem a velkým úspěchem naší vědecké instituce jsou vytvořené odrůdy s barevným masem." Patří mezi ně Solokha. Její hlíza v kontextu tmavě fialové. Růžová odrůda je středně pozdní, kantýnská Khortitsa, “řekla.
Podle Svetlany Shmunové byly novinky vytvořeny metodou hybridizace s divokými formami brambor. Ukrajinští chovatelé pěstovali barevné brambory poprvé. Jedním z autorů této odrůdy je Nikolai Furdiga.
Odrůda brambor Khortytsya
„Tímto způsobem sledujeme globální trendy. Tyto odrůdy jsou uvedeny ve státním rejstříku, již vyhrály malý výklenek v restauračním podnikání, hypermarkety. Kilogram barevných brambor stojí více než obvykle. Navzdory ceně to rozebírají jako palačinky. Podle našich pozorování mladí lidé projevují velký zájem o tento produkt, “uvedla Svetlana Shmun.
Podle ní jsou barevné brambory považovány za dietní a mají vysoký obsah antioxidantů. Odrůda Solokha při pečení neztrácí barvu. Pokud ji zkombinujete s bramborami s bílou, žlutou nebo smetanovou dužinou, získáte exkluzivní jídlo.
„Letos jsme uzavřeli licenční smlouvy na pěstování Solokhy a její implementaci s řadou farem. Protože v obchodní síti není dostatek barevných brambor, plánujeme na její pěstování přidělit další oblasti, “dodala Svetlana Shmun.