Vědci v centru John Innes ve Velké Británii vyvinuli pšenici s vysokým obsahem železa.
Pšenice je geneticky modifikována a vláda Spojeného království udělila povolení k provádění polních pokusů po dobu tří let za kontrolovaných podmínek v Norwichském výzkumném parku.
Pšenice, kterou lze použít k výrobě mouky s vysokým obsahem železa, může hrát roli v boji proti nedostatkům železa v lidském těle a eliminovat potřebu přidávat do mouky železo.
Podle centra John Innes neumožňují tradiční způsoby šlechtění získat pšenici s vysokým obsahem železa. Centrum John Innes podporovalo využití genetického inženýrství ke zvýšení hladiny železa v pšenici z charitativní organizace HarvestPlus.
Dr. Janneke Balk vysvětlila novou technologii: „V tomto případě jsme si vzali kousek, který kóduje transport pomocí normativního kousku, který je velmi výrazný ve středu zrna. Proniká do rostlin a do rostliny vloží určitou část své DNA, a to používáme. Používáme hlavně agrobakterium jako prostředek k zavedení malého množství DNA. “