Zkušení experti a nové tváře na DairyTech | Mlékárenský a masný průmysl 2020 “
Ve dnech 18. až 20. února se v rámci výstavy uskuteční obchodní program zaměřený na širokou škálu odborníků v mlékárenství. Čekáte na tři dny vedlejších akcí na nejdůležitější témata.
- Klíčové reproduktory:
- Olgy Abramové, Ministr zemědělství Udmurtské republiky;
- Nikolay Vlasova, Zástupce vedoucího Rosselkhoznadzor;
- Artem Belov, CEO Soyuzmoloko;
- Elena Kipeneva, Senior viceprezident Valio
- Ildar Fayzullin, CEO Ufagormolzavod;
- Alexander Shirinkin, Předseda představenstva Tula Dairy Plant;
- Gregory Rose odborník v oblasti přísad a technologií pro výrobu sýrů, Chr.Hansen;
- Norman Girrow, marketingový ředitel pro Evropu, SIG Combibloc;
- Alexander Krivolapov, CEO Tetra Pak v Rusku, na Ukrajině, v Bělorusku, ve střední Asii a v zemích Kavkazu;
- Taras Kozhanov, Zástupce generálního ředitele Továrna na sýr Sernursky;
- Julia Eliseeva, Ředitel technického předpisu, Danone v Rusku;
- Olga Panova, Prezident Unie zdraví našich dětí a programový manažer "Školní mléko" v Rusku;
- Dmitrij Rusakov, Ředitel odboru podpory digitálních a informačních projektů, Maloobchodní skupina X5;
- Alexey Mikulich, Vedoucí marketingového výzkumu a analýzy, Santa Impex Brest (produkt Savushkin);
- Elena Melniková, Vedoucí technického rozvoje, Molvest (mlékárna Voronezh);
- Denis Afonin, Senior analytik Euromonitor mezinárodní;
- Alexander Sosnovikov, Manažer rozvoje podnikání Nielsen Rusko
- Alexander Kalinin, Vedoucí skupiny pro označování a sledovatelnost produktů, Deloitte CIS.
Obchodní program je tradičně podporován zástupci výzkumných středisek (zejména VNIMI: Elena Yurová, Ph.D., vedoucí laboratoře technochemické kontroly, Irina Makeeva, Doktor technických věd, vedoucí laboratoř normalizace, metrologie a patentových licencí) a zástupci státních orgánů (Vladimir Skvortsov, Zástupce ředitele odboru potravinářského a zpracovatelského průmyslu Ministerstvo zemědělství Ruské federace, zástupci Euroasijské hospodářské komise, Rosselkhoznadzor, Rospotrebnadzor).
Témata a nové formáty
V roce 2020 byla do obchodního programu zavedena nová témata a obvyklé formáty jednotlivých událostí prošly změnami:
Trendová relace 18. února, Velká síň, 11:30 - 12:30 | V posledních letech se světový trh s mlékem a mléčnými výrobky mění poměrně rychle. Mezi hlavní trendy lze rozlišovat dva protichůdné trendy - rostoucí popularita tradičních kategorií mléčných výrobků a vznik inovativních alternativních produktů. Jak tyto dva trendy ovlivňují maloobchodní prodej v tomto odvětví na světě, jaké jsou nejslibnější a nejzajímavější produkty nabízené spotřebitelům a jaký dopad mají globální trendy na ruský trh, představí prezentaci analytické společnosti. Euromonitor International. |
Zdravý životní styl a ekologický trend v rámci strategií mléčných podniků. Nové produkty a úspěšné zkušenosti s implementací 19. února, Velká síň, 10:45 - 13:15 | Environmentální požadavky pro podniky zpracovávající mléko, rozšířená odpovědnost výrobců a dovozců za likvidaci obalů, uvádění produktů zdravého životního stylu na základě zkušeností výrobců a maloobchodníků, udržitelnost a plýtvání potravinami - instalace pro akce nebo módní termíny? Moderátor: Marina Petrova (Petrova 5 Consulting). |
Blok Quality Laboratory bude trvat 2 dny: | 18. února, konferenční sál L, 11:00 - 13:30 Dozvíte se o zvláštních případech práce se systémem Mercury, o možnostech zavedení digitálního značení a položte otázky provozovateli projektu - Středisku pro rozvoj pokročilých technologií. Moderátor: Maria Zhebit (Soyuzmoloko). 19. února, konferenční sál L, 11:00 - 13:30 Zaměření: současné změny v technických předpisech, jakož i otázky vymáhání práva, organizace vnitřního veterinárního dozoru a kontrola reziduí veterinárních léčiv v mléce. Moderátor: Julia Eliseeva (Danone v Rusku, expert Soyuzmoloko). |
Konference o membránových technologiích a mléčných přísadách 18. února, konferenční sál L, 2:00 - 17:00 | V letošním roce konference pokračovala v oblasti mléčných ingrediencí jako nový hnací motor rozvoje mlékárenského průmyslu v Rusku. Řečníci to pochopí. Středa Consulting and Molvest (Voroněžská mlékárna). |
5. diskusní platforma pro efektivní technologická řešení 19. února, konferenční sál L, 13:45 - 17:30 | Poprvé na akci budou producenti mléka sdílet své odborné znalosti: Tula Dairy Plant a PepsiCo. Čekají na vás 3 bloky prezentací na témata: chyby modernizace výroby, čistá produkce - záruka úspěchu na trhu, zpracování syrovátky. |
20. února ve Velké síni, 11:00 - 16:00 | Akce je plně věnována sýr téma. Program zahrnuje témata od vývoje sortimentu, světových trendů, spotřebitelských preferencí až po praktické okamžiky přechodu z řemeslné na drobnou výrobu, zajištění kvality surového mléka a použití startovacích kultur a přísad. Nejprve se konalo Prezentace francouzského experta na ingredience a technologie výroby sýrů Gregory Rosa. Moderátor: Elena Vorontsová (AgroMediaGroup). |
Všechny akce jsou zdarma k účasti na výstavním lístku. Použijte propagační kód DairyTechDP a zaregistrujte se na webu.
Generální sponzor výstavy - SIG Combiblock LLC
Zadavatel strategické výstavy - JSC "Tetra Pak"