Během období remise u gastritidy musí pacienti dodržovat speciální stravu, aby nevyvolávali exacerbaci. Většina potravin, zejména ovoce, musí být před konzumací předzpracována. Je možné jíst jablka s gastritidou a jak je správně jíst bez poškození trávicího traktu - přečtěte si níže.
Mohu jíst jablka s gastritidou?
Dané onemocnění je doprovázeno zánětlivým procesem na tkáních gastrointestinální sliznice. Důvody pro takový proces mohou být docela hodně. V zásadě jde o nepravidelnou stravu + řadu dalších negativních faktorů, interních i externích. Patologický proces je spojen se snížením nebo zvýšením kyselosti.Z tohoto faktoru musíte stavět na stravě. Jinak může nemoc vést k žaludečním vředům. Obecně jsou jablka přijatelná pro gastritidu, ale ne s exacerbací. Hlavní věcí je vybrat ten správný produkt, který bude v konkrétním případě vhodný.
Důležité! Během exacerbace nemoci by čerstvé ovoce mělo být zlikvidováno a řídit se pokyny lékaře.
Chemické složení a nutriční hodnota
100 g surových jablek obsahuje 52 kcal. Tato částka odpovídá:
Voda | 85, 56 g |
Sacharidy | 11,41 g |
Dietní vlákniny | 2,4 g |
Tuky | 0,17 g |
Veverky | 0,26 g |
Ash | 0,19 g |
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1535/image_pgvxNm9v9ak3eV4Uu9dzkO.jpg)
Příznivý účinek daného produktu je způsoben jeho bohatým vitamínově-minerálním a chemickým složením, což zahrnuje:
Vitamíny: | Minerály: |
|
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1535/image_dGScCujMdjART263q578X01.jpg)
Vlastnosti jablka pro lidské tělo
Jablka jsou velmi prospěšná pro lidské tělo. Účinně pomáhají obnovit energii a vyrovnat ztrátu vitamínů v zimě, když je málo čerstvého ovoce a většina lidí trpí sezónním nedostatkem vitamínů. Jejich konzumace však existuje v závislosti na individuálních vlastnostech těla. Po adekvátním posouzení výhod a možného poškození se vám podaří správně sestavit stravu.
Víš? Chcete-li vyzkoušet všechny odrůdy jablek chovaných dnes, musíte jíst 1 ovoce denně po dobu 20 let.
Benefit
Vitaminy B, které jsou obsaženy v jablek ve velkém množství, se podílejí na většině energetických a metabolických procesů v lidském těle. Pomáhají obnovovat tkáň na buněčné úrovni, mají příznivý účinek na činnost zažívacího traktu a centrálního nervového systému. Kromě toho vitaminy B, účastnit se tvorby krve, optimalizace imunitního systému a tvorby svalového korzetu.Kyselina askorbová a vitamin A podporují imunitní systém a podílejí se na výrobě kolagenových vláken, které jsou odpovědné za pružnost pokožky a chrání je před poškozením. Přítomnost železa může účinně zvýšit hemoglobin bez použití léků. Kyselina jablečná urychluje vylučování toxinů z těla. Má mírný diuretický a projímavý účinek. Syrové ovoce má příznivý vliv na stav zubů, čistí je od zubního plaku a brání rozvoji zubního kazu.
Víš? Semena jablek obsahují ve své kompozici kyanid, ale abyste trpěli, musíte jíst alespoň 200 zrn najednou. Takže milovníci jíst ovoce spolu s hlavou zelí nejsou ohroženi.
Škody a možné kontraindikace
Nadměrná konzumace čerstvých jablek může způsobit negativní reakci těla iu zdravých osob. Takže překročení denní normy může způsobit tvorbu plynu ve střevech, průjem a / nebo zvracení. Velké množství cukru a kyselin, které se nacházejí v syrových potravinách, může způsobit rozpad zubní skloviny.Prakticky neexistují kontraindikace pro konzumaci jablek. Pro některé nemoci existují omezení. Tak například s diabetem nemůžete jíst červená sladká jablka, a zelené kyselé odrůdy kontraindikace v tomto případě nemají. Naopak s gastritidou s vysokou kyselostí nelze jíst kyselá jablka.
Důležité! Strava pro gastroenterologická onemocnění by měla být schválena ošetřujícím lékařem.
Jaký účinek má jablko na různé typy gastritidy
Pacienti s vysokou kyselostí by měli upřednostňovat sladké odrůdy produktů. U této formy choroby se čerstvé ovoce konzumuje výhradně oloupané, protože hustá pokožka obsahující vlákninu je obtížně trávitelná a dokonce poškozuje sliznice. PPři časté exacerbaci této formy gastritidy je lepší používat pouze pečená nebo jinak zpracovaná jablka. V této formě ovoce působí jemně a pomáhá obnovit normální kyselost.U gastritidy, která je doprovázena nízkou kyselostí, by měla být upřednostňována jablka kyselých odrůd. Kyselina jablečná pomůže urychlit trávicí aktivitu a urychlí proces odstraňování toxinů, nadbytečné tekutiny, pokud dojde k zácpě a otoku. Kromě přímého ovlivnění funkce trávení mají syrové ovoce dezinfekční účinek, ničí škodlivé mikroorganismy, které s gastritidou výrazně zvyšují jejich počet a tím vyvolávají další nepříjemné příznaky.
Jak jíst jablka s gastritidou
Máte-li v anamnéze onemocnění, jako je gastritida, musíte být při sestavování své vlastní stravy opatrnější. V opačném případě může být spotřeba daného produktu škodlivá. Čerstvé ovoce by nemělo být kombinováno s jinými produkty. Džusy a šťouchané brambory z nich lze míchat s dýňovou dužinou. Při zvýšeném uvolňování kyseliny chlorovodíkové se šťávy a šťouchané brambory nejprve zředí 1: 1 převařenou vodou. Postupně se snižuje množství vody a je dosaženo spotřeby již plnohodnotných produktů.
Čerstvá jablka
Při remisi gastritidy je přípustné konzumovat nejvýše 2 až 3 plody denně. To je 500 - 600 g. S formou gastritidy, doprovázené zvýšením kyselosti, můžete jíst pouze sladké odrůdy. S formou gastritidy, doprovázenou snížením produkce kyseliny chlorovodíkové, můžete jíst jakýkoli produkt s kůží.
Před konzumací musí být čerstvé ovoce důkladně omyto. Je lepší jíst tyto výrobky před obědem nebo jako poslední možnost 4 hodiny před spaním. Neměli byste kombinovat tento druh ovoce s ostatními a konzumovat produkty na lačný žaludek. Nejlepší je jíst čerstvé ovoce hodinu po hlavním jídle jako svačinu.
Pečeno
Výhodou pečeného ovoce je to, že nemá kontraindikace a neztrácí při tomto způsobu zpracování velké množství živin. Výrobky lze konzumovat i během pooperační rehabilitace a pár dní po zmírnění exacerbace gastritidy. Pečené ovoce jde dobře u většiny potravin.Mohou být konzumovány s kuřecím, krůtím nebo králičím masem. Můžete také péct s tvarohem. Rychlost spotřeby za den závisí na intenzitě vývoje onemocnění. Takže ve fázi ihned po exacerbaci můžete jíst 1-2 pečená jablka denně, ráno. Během remise můžete jíst až 800 g denně.
Sušené
Sušené ovoce je užitečné pro gastritidu v akutním stadiu, které je doprovázeno průjemem. Napařují se, nalévají vroucí vodou po dobu 15 minut, a potom jedí stejným způsobem nebo vaří kompot. Sušené ovoce by nemělo být konzumováno v přítomnosti zácpy, t. Tento produkt výrazně posiluje. Spotřeba sušeného ovoce je až 300 g za den. Dušené ovoce lze vypít v rozmezí 500 - 800 ml denně.
Jablečná šťáva
Čerstvě vymačkaná šťáva se může konzumovat pouze ve fázi remise. U pacientů s nízkou kyselostí je denní příjem až 500 ml. Pacienti s gastritidou, doprovázeni zvýšenou sekrecí kyseliny chlorovodíkové, čerstvě vymačkané šťávy mohou konzumovat 100-200 ml denně, 20 minut po hlavním jídle. Je povoleno kombinovat s dýňovou šťávou v poměru 1: 1.
Jablečná omáčka
Ve formě bramborové kaše se výrobky také konzumují pouze jako remise. Zahajte příjem 2 lžičky. denně, ráno, 20 minut po hlavním jídle. Denní dávka se zvyšuje o 1 lžičku, čímž se postupně zvyšuje spotřeba na 200 až 300 g za den. Po měsíci můžete zkusit zavést do stravy celá jablka, 1 ks. za den.
Jablka jsou produkty, které nemají prakticky žádné kontraindikace. S gastritidou mohou být zavedeny do stravy, vždy s přihlédnutím k individuálním charakteristikám konkrétní osoby.