Kuře je přítomno v mnoha salátech, přidává k nim živiny, ale neztěžuje je. Jeden z populárních receptů s přidáním hub je popsán níže s podrobnými doporučeními pro vaření. Naučte se, jak zacházet se sebou a hosty s lahodným salátem.
Výběr a příprava složek
Nejlepší část kuřecího salátu je prsa, vaří se rychle a je dobře rozdělena na vlákninu. Při zpracování masa nemusíte odstraňovat chrupavku, filmy a pojivovou tkáň. Drť ptáka snadno opouští kostru. Výběr čerstvých žampionů vyžaduje pečlivou kontrolu zboží.
Příznaky vysoké kvality:
- barva těla - bílá nebo zlatá béžová;
- povrch je suchý a elastický;
- vůně - nepřítomná nebo lehká houba;
- desky pod kloboukem jsou lehké, klobouk sám není úplně otevřený.
Důležité! Čím více je houba otevřená, tím tmavší jsou její talíře, tím starší je vzorek. Stará houba hromadí alkaloidy a produkty rozkladu vlastních mastných látek žampiony je nezdravý.
Kuřecí a žampiony salátový recept
700-800 g35-45 minut
rostlinný olej
2-3 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Když je prsa vařená, nakrájejte houby na talíře a smažte nakrájenou cibulkou v půl prstenech. Na konci smažení, kdy produkty zožloutnou, sůl a pepř.
- Oloupejte vařená vejce a nakrájejte na kostičky. Kuřecí prsa také nakrájíme na kousky.
- Nastrouhejte sýr. Sušte ořechy na pánvi a nasekejte.
- Před vrstvením salátu je vhodné položit smažené houby s cibulí na papírový ručník, aby se odstranil přebytečný olej.
- Vložte první vrstvu - houba s cibulkou.
- Následující kousky masa musí být namazány majonézou.
- Další vrstvou jsou vařená vejce, potažená majonézou.
- Potom ořechy a sýry a znovu namažte dresinkem.
- Chcete-li konečně připravit jídlo k servírování, můžete jej ozdobit polovinami jádra vlašských ořechů.
Video recept
Víš? Je užitečné jíst kuře pro mentální pracovníky zapojené do sociálních nebo vzdělávacích oborů: niacinový prvek v masu posiluje nervová vlákna a stimuluje mozkovou funkci.
Jednoduchý recept slibuje velké potěšení. Kuřecí salát se žampiony je jemný a tvarovaný díky ořechům. A při výběru lehké nízkokalorické majonézy jako obvazu nebude jídlo příliš těžké.
