Nejúplnější genetická mapa pepře pěstovaná ve Španělsku byla vytvořena Polytechnickou univerzitou ve Valencii (UPV). Byla shromážděna kolekce 190 odrůd.
Pepř (Capsicum annuum) je jednou z nejdůležitějších zeleninových plodin ve Španělsku. Avšak dřívější genetické studie byly menší než studie prováděné s jinými odrůdami nočního nočního života, jako jsou rajčata, brambory nebo lilek.
V této studii, která je součástí doktorské disertační práce Leandra Pereiry, vědci COMAV UPV analyzovali sbírku 190 odrůd papriky - 183 z pěstovaných druhů a 7 divokých forem. Mezi ně patří chilli papričky, Tromp de Vaca, Largo de Reus, Morron de Fresno a Benavente atd.
Chcete-li neutralizovat pocit pálení příliš horké papriky, musíte pít nejen vodu, ale mléko, jinak bude účinek obrácen. Také „oheň“ v ústech pomůže vyhnat jogurt nebo plátek citronu.
Dále byly analyzovány další z Evropy a Asie, jakož i z domestikačních center v Mexiku a USA: Jalapenos, Poblanos, Pasillas, Serranos (nejstarší kultivovaná forma), hiltepin (divoká forma), kajenský pepř nebo chillhuacle, jakož i druhy, spojené s Jižní Amerikou a Karibikem (C. chinense, C. fruscens a C. baccatum): Habaneros a několik Ají.
Studie umožnila získat nejpodrobnější genetickou mapu pepře pěstovaného ve Španělsku.
Přímý projev: „Jedná se o projekt, který poskytuje výrobcům velmi důležité informace, dříve neznámé údaje o původu a vztazích mezi místními španělskými odrůdami,“ uzavírá Rodriguez-Burriuéso.
- Tým vědců z Cartagena Polytechnic University (UPCT) vyvinul aktivní kontejner, který může prodloužit skladovatelnost zeleniny v něm obsažené o více než 40%, což významně snižuje procento hnijícího ovoce.
- Jako zbraň použila indická armáda tzv. „Pepř duchů“, jeden z nejostřejších chilli papriček na světě.
- Společnost Safram uspořádala pro své stávající a budoucí zákazníky Pepřový den na vlastní plantáži o rozloze 3,5 ha, která se nachází hned vedle závodu v Turanovaci.