Ceny masa a mléka jsou nejvíce závislé na směnném kurzu. Na celosvětové dražbě těchto produktů se vytvořil poptávkový trh kvůli problémům s nabídkou, což znamená, že ceny budou nadále růst.
Směnný kurz forintu, který na začátku roku klesl na historické minimum, a jeho dopad na obyvatelstvo nepochybně významně přispívá, protože významně přispěl ke zhoršení hodnoty peněz v důsledku vyšších cen potravin.
Maďarská mangalitsa byla chována v Maďarsku v roce 1833 křížením domácích maďarských a divokých prasat.
Počet prasat za rok vzrostl o 50% v důsledku rostoucí poptávky na globálním trhu po nástupu afrického moru prasat v Číně. Pouze Evropa vyvážela do Číny každý rok o 80% více vepřového masa.
To vedlo ke zvýšení cen prasat na kontinentu a maďarská jatka po nějakou dobu považovala německé ceny za hlavní nákupní cenu, která získává na síle díky slabému forintu, řekl Tamas Eder, prezident Meat Alliance.
Spotřebitelské ceny vzrostly o 22% (krátká bedra) a 34% (vepřová kýta). Protože však mnoho domácích zpracovatelů pracuje na dováženém masu - Maďarsko zpracovává dvakrát tolik masa než skot - zvýšení nákladů, včetně zvýšení platů o více než 10%, se odráží také ve zvyšování cen energie a spotřebitelských cen. Očekává se, že evropské ceny komodit dále porostou.
Cena mléka a mléčných výrobků byla v loňském roce také působivá: průměrná cena surového mléka se zvýšila o 9% a vývozní cena se zvýšila o 8%, uvedl Zoltan Harz, generální ředitel Meziagenturní organizace pro výrobu mléka a Rady pro potraviny.
- Maďarské národní sdružení chovatelů Mangalica vyváží 70% vyrobeného masa.
- Dříve jsme psali o maďarském páječce
- Národní úřad pro bezpečnost potravinového řetězce (Nebich) uvedl toto pondělí, že 53,5 tisíc krůt bude zabito kvůli ptačí chřipce ve městě Akse v severním Maďarsku na hranici se Slovenskem.
