V jednotlivých ukrajinských zahradnických farmách a sdruženích producentů existují systémy sledování ovoce, které umožňují identifikaci ovoce v celém výrobním řetězci. Zatím však nejsou plně využívány ke svému plnému potenciálu.
Řekl to ředitel zahradnictví farmy "Gadz" Taras Melnik. Použití sledovacích systémů zejména stanoví, že při sklizni ovocných krabic mají jednotlivá čísla zapsána do informačního systému.
Informace o sklizeném ovoci se doplňují během dalších fází výrobního řetězce, včetně při nakládce do komory s uvedením podmínek skladování.
V systému můžete vytvořit databázi s výsledky analýzy kvality ovoce ihned po sklizni. Po skladování jsou tyto plody tříděny a připraveny k prodeji, ale informace o jejich původu se neztratí.
Na základě takové databáze můžete poskytnout přesné informace o jednotlivých fázích výrobního řetězce.
Kromě toho příjemci zboží na nových trzích očekávají nebo dokonce požadují informace o původu ovoce. Možnost reprodukovat historii jedné šarže jablek nám tedy umožňuje sledovat program ochrany, a tedy potenciální zbytky přípravků na ochranu rostlin, poznamenal Taras Melnik.
Je to přesně s ohledem na sledování systému ochrany rostlin, které musí být každoročně certifikováno v souladu s mezinárodní normou Global G.A.P., která osvědčuje bezpečnost svých produktů pro konečného uživatele.
Gadz Sports Complex zejména používá nejnovější softwarový produkt k automatickému zaznamenávání informací ve všech fázích výroby. Takový systém shromažďuje informace o všech výrobních procesech - od sklizně jablek, vážení, přepravy do skladovacích komor až po přepravu ovoce k prodeji.