Podle Rabobank vzroste poptávka po mléčných výrobcích v Indii o 4%. Může Indie uspokojit poptávku?
V Indii, největším světovém producentovi mléka, je asi 70 milionů litrů, což je téměř dvakrát tolik než ve Spojených státech.
Podle Rabobank prognózy naznačují, že produkce mléka v Indii vzroste v roce 2020 o 4%. To odpovídá dalším 9,7 miliardám litrů. mléko a odpovídá 65% britské produkce v roce 2018
Předpokládaný růst produkce v příštím roce se očekává ze zvýšení počtu krav a nikoli ze zvýšení produktivity. Asi 40% veškerého vyrobeného mléka je spotřebováno v domácnosti producenta a 35% jde do malých místních zpracovatelů. Pouze asi čtvrtina vyrobeného mléka je dodávána velkým společnostem nebo družstvům.
FAO odhaduje, že se očekává, že spotřeba čerstvých mléčných výrobků v Indii vzroste o 2,3% ročně a dosáhne 108 kg. na hlavu v roce 2028
V roce 2018 Indie vyvezla 94 tisíc tun mléčných výrobků v hodnotě téměř 290 milionů dolarů. Máslo a jiné mléčné tuky (včetně ghí) představují velkou část vývozu a představují 65% fyzicky.
Indický vývoz mléčných výrobků se výrazně zvýšil, ale celosvětově zůstává relativně malý. Zvýšení vývozu másla (včetně ghí) a sušeného odstředěného mléka vedlo ke zvýšení vývozu v roce 2019, přičemž hlavní vývozní destinace byly Bangladéš, Egypt a Spojené arabské emiráty.
Zajímavé je, že indičtí zemědělci často chovají několik buvolů a mají průměrnou produkci mléka 1360 litrů. na krávu za rok. Buvoli produkují mléko s vyšším obsahem tuku, což přitahuje vysoké ceny mléka.