Od prvních dnů roku 2019 pokračoval růst cen chleba a je spojen s obecným nárůstem cen produktů, z nichž je vyroben, uvádí Státní statistická služba Ukrajiny.
Podívejte se
Mouka, vejce, cukr, tuk a palivo jsou stále dražší. Takové zvýšení ceny nemůže ovlivnit pouze náklady na pekárenské výrobky.
Podle odborníků je toto odvětví charakterizováno obecným zpomalením výroby chleba, které trvá již deset let. Operátoři trhu nevnímají takové snížení zboží. Důvodem je skutečnost, že mnoho výrobců produktů se zabývá stínovým obchodem. Současně se každoročně snižuje tržní kapacita o 5-10%.
Odborníci předpovídají další zachování současné dynamiky. Chléb na trhu bude stále méně klesat kvůli poklesu poptávky po něm a snížení počtu obyvatel země.
Dříve to bylo hlásil, že kvalita chleba v Kyjevě se výrazně snížila. Vedení Kyivkhlebu to vysvětlilo tím, že nyní na Ukrajině není absolutně dobrá mouka. Mlynářské podniky prodávaly kvalitní mouku do zahraničí a nezanechávaly nejlepší zásoby pro sebe. Protože mouka je hlavní ingrediencí v pečení chleba, její kvalita ovlivňuje konečný produkt.