Podle zprávy skupiny Regency Purchase Group představuje nelegální prodej hovězího masa v království 43% z celkového počtu případů podvodů v globálním dodavatelském řetězci pro hovězí maso.

Podle poslední zprávy skupiny Regency Purchase Group se Spojené království potýkalo s velkým množstvím případů podvodů s masem, zejména s hovězím masem.

"Viděli jsme, že některé z největších masných společností ve Velké Británii zmizely poté, co byly uloveny, když produkt znovu označili jako britské - což má vysokou cenu za vysokou kvalitu - když je skutečně dovážen," říká Alex Demetriou, generální ředitel skupiny.

Za touto situací roste počet restaurací a hospod, které v posledních 12 měsících zkrachovaly a nezaplatily svým dodavatelům, což donutilo některé britské řezníky, aby uchýlili se k netypickým praktikám, jen aby přežili a udrželi své podnikání nad vodou nebo si konkurovali v ceně, uvádí New Food Magazine. .

"Jsou to velmi těžké časy, protože porážka je velmi cenným podnikem, který má často nízkou úrokovou marži." To vytváří jeden z nejvyšších měsíčních výdajů pro většinu restaurací, což znamená, že řezníci mají vysokou odpovědnost, “dodal Demetriou.

Zpráva naznačuje, že nelegální produkce hovězího masa (z neschválených prostor nebo bez ověření) představuje téměř 43% hlášených případů podvodů v globálním dodavatelském řetězci pro hovězí maso.

Letos společnost Hybu Cig Cymru - propagace masa Walesu (HCC) oznámila výsledky svého prvního souboru vědeckých vysledovatelnostních testů provedených ve waleské jehněci PGI.

Naštěstí byly vzorky odebrané a testované v laboratořích Oritainu potvrzeny z velšských farem. V roce 2013 však britský průmysl červeného masa čelil obrovskému skandálu, když koňské maso vstoupilo do dodavatelského řetězce hovězího masa.