Letos Koblevo PJSC sklidilo 400 tun hroznů denně, což je pro společnost rekord. tun hroznů, což je o 16% méně než loni.
„Léto 2019 nebylo pro ukrajinské vinaře - suché a horké bez deště - příliš příznivé pro pobřeží Černého moře.
Výhodou současné sklizně však není množství, ale kvalita: díky období sucha je celá plodina zcela zralá, což bude mít dobrý vliv na kvalitu vína, “poznamenala společnost.
Letos bylo v Koblevo sklizeno celkem 10,5 tis. Tun hroznů, což je o 16% méně ve srovnání s loňskou sklizní. Na ploše více než 2 000 hektarů. Pěstuje se zde 16 odrůd révy, evropských odrůd a místních domácích odrůd Odessa Black, Bastardo Magarach, Muscat Odessa.
Ručně bylo sklizeno asi 70% plodiny - do selektivního sběru bylo zapojeno 270 pracovníků. Ruční sběr hroznů se používá pro vína z řady Select a Reserve, navíc se část práce provádí za úsvitu, aby se hrozny nezahřívaly. Taková kolekce výběru zaručuje kvalitu výběru pouze těch nejlepších hroznů, ovlivňuje kvalitu vína.
Nyní je období zpracování hroznů. Víno z něj vytvořené zraje ve vinařství a již od ledna 2020 bude v prodeji.
"Hrozny odebraly veškerou vlhkost z půdy a velkorysé slunce ji zahřálo z vnějšku." Nepřítomnost deště ovlivnila zrání hroznů, a proto očekáváme zvláštní víno bohaté, s výraznými vlastnostmi odrůd, s ovocnými tóny v vůni a chuti, “uvedla Tatyana Matveeva, hlavní vinař v Koblevo OJSC.