Zemědělci se domnívají, že skotské plodiny a voda jsou ideální pro trh v hodnotě 367 milionů GBP.

Nyní ve Velké Británii přesahuje prodej zeleninového mléka více než 367 milionů GBP a jejich počet neustále roste, protože více lidí odmítá maso a mléčné výrobky.

Fife farmář Gordon Renny, který již 44 let hospodaří, říká, že Skotsko je ideální pro výdělek obrovských zisků vyrobením vlastního ovesného mléka.

"Oves je ve Skotsku místní plodinou." Pěstujeme nejlepší oves a získáváme nejčistší vodu. Mohli bychom být na pokraji něčeho velkého, “řekl farmář, který za poslední tři roky pěstoval oves, to je jižní zlato.

Gordon se nedávno vrátil z Nového Zélandu, kde má v úmyslu postavit závod na výrobu ovesného mléka za 20 milionů liber. Řekl, že v testech ovesných nápojů se tam pěstuje nová odrůda ovsa. Výsledek byl jako kravské mléko.

Barbara Bolton, spoluzakladatelka Go Vegan Scotland, uvedla, že přínosy ovesného mléka budou nejen finanční: „Nedávná studie Harvard Law School ukázala, že 50% skotských plodin je určeno ke krmení zvířat, která pak jíme. Studie také říká, že pokud přesměrováváme plodiny na lidské jídlo, sníží se tím dovoz a emise a také se zvýší množství bílkovin a zdravé výživy. “

Sekretářka skotského sdružení mléčných skotů Janette Mati však byla opatrná. Uvedla: „Uvědomujeme si, že ovesný nápoj je dobrý produkt, který lze použít jako náhražku, ale neměl by se prodávat jako mléko.“