Producenti bobulí v oblasti Vinnitsa upozornili na pěstování bobulí zimolezu - keřů, které jsou v Kanadě velmi oblíbené, objevují se na trhu dříve než ostatní a jsou považovány za cennější než borůvky.
Jedním z těch, kdo ji pěstují, je Oleg Vagin, majitel mateřské školky v Mikulintsy v oblasti Litinského. Jeho farma pěstuje sazenice desítek plodin, včetně borůvek, ostružin, brusinek, rybízu atd.
Podle farmáře, mnoho Vinnitsa zahradníků už dlouho vědělo, co je zimolez, a snaží se to pěstovat. Statistiky však ukazují, že asi 60% potenciálních kupujících to nikdy nezkusilo. Důvodem je nedostatek průmyslových plantáží této bobule v oblasti Vinnitsa.
"Slyšel jsem jen o jedné, ale existují staré odrůdy, které budou chutné pro ty, kteří dávají přednost sladkokyselé chuti před čistě sladkou, je tam také hořkost." Nyní se však chovají nové kanadské a Bakhcharské odrůdy ruského výběru se sladkými a velkými plody, “říká Oleg Vagin. - Dokonale se tam zakořenili, ale na Ukrajině, kde je teplejší, je růst inhibován teplem.
Rostlina je lignifikovaná a je třeba ji krmit. Brzy na jaře se na rozmrazeném sněhu používá síran amonný nebo močovina, v závislosti na kyselosti půdy. Zimní zimolez snáší velmi dobře, takže není třeba pokrývat.
Dokonce i zakořeněné řízky zůstanou na ulici. Neprodukuje ovoce okamžitě, je třeba počkat několik let. Sklizeno začátkem května a do konce června. Bobule jsou lehké a snadno se poškodí. Z tohoto důvodu se často zpracovávají v zahraničí na džemy a přísady do jogurtů. “