Ačkoli žito nemá největší počet obdělávaných ploch, ve všech jeho podobách získalo popularitu jako možnost střídání plodin pro mnoho zemědělců. Ať už se jedná o pícniny, pro výrobu alkoholu jako krycí plodiny je žito velmi mnohostranné. O žita se také zajímají kanadští vědci, kteří vyvinuli rostliny odolné vůči chorobám.
S rostoucím zájmem se objevují úspěchy v šlechtění a Kara Oosterhuis z RealAgriculture se setkala s generálním ředitelem společnosti FP Genetics Rod Merriweather, aby se dozvěděla o nejnovějších hybridních žitných možnostech dostupných ve společnosti.
Jednou z tradičních slabin žita je jeho náchylnost k náhodné náladě a Merriweather říká, že ve středu selekce byla rostoucí odolnost vůči této nemoci. Podle něj nejnovější linie, KWS Trebiano, dává o 50% méně náhody než jakákoli jiná odrůda na trhu.
Kromě toho Merriweather říká, že chovatelé sledují vyšší výnosy a také zvýšenou odolnost vůči hlavě Fusarium, vzhledem k rozšířené pěstitelské oblasti plodiny a jejím širšímu využití jako krmiva.
Západo Kanadští zemědělci mají přístup k těmto novým řadám hybridního žita nyní a v roce 2021, kdy rostou zásoby semen a objevuje se nová genetika.