Je nepravděpodobné, že sladký dort zanechá čokoládový dort lhostejným, vypadá to tak chutný. Není to jen dezert, ale také jídlo, které je schopné rozveselit, povzbuzovat a povzbuzovat. V článku jsou uvedeny jednoduché recepty na výrobu tohoto lahodného sladkého ovoce.
Výběr a příprava složek
Čokoládový dort se tradičně vyrábí z čokolády nebo kakaového prášku. Čokoláda by měla být vybrána vysoce kvalitní, kakaové boby v ní by měly být nejméně 31%.
Při výběru kakaa musíte věnovat pozornost skutečnosti, že má bohatou barvu, mírně hořkou chuť a čokoládovou vůni. Obsah tuku by měl být nejméně 15%.
Důležité! Chcete-li připravit sušenku, poražte produkty pomocí mixéru, měli byste ji předem vyjmout z chladničky (na 2-3 hodiny), aby se zahřála na pokojovou teplotu. Takže ingredience bude lepší porazit a přejít do homogenní hmoty.
Recepty čokoládový dort
Existuje mnoho receptů na čokoládový dort. Může se jednat pouze o piškotový dort naplněný polevou nebo o dort sestávající z velkého počtu složek. Samotný dezert je samozřejmě vynikající, pokud jsou koláče jednoduše ochuceny rozpuštěnou čokoládou. Ale zavedení různých přísad, například různých druhů ořechů, sušeného ovoce, karamelu, může způsobit, že je neobvyklé.
Níže naleznete jednoduché recepty na výrobu dortů s lískovými oříšky, vlašskými ořechy, sušenými švestkami, karamelem a sirupem.
Čokoládový dort s lískovými oříšky
Video recept
Čokoládový dort s lískovými oříšky Video recept: Čokoládový dort s lískovými oříšky [/ receptInstrukce]
Důležité! Připravenost sušenky lze zkontrolovat umístěním do středu dřevěné špejle nebo párátka. Pokud po odstranění na povrchu nedochází k žádnému tělu, pak je koláč připraven.
Čokoládový dort s ořechy a švestkami
142 hodin / 12 hodin
Likér Amaretto
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Beat cukr s vejci pomocí mixéru.
- Vložte mouku s práškem do pečiva.
- Rozpusťte máslo a do něj nalijte kakao.
- Spojte směs vaječného cukru s máslem.
- Nalijte těsto do pekáče o průměru 24 cm.
- Umístěte do trouby předehřáté na + 180 ° С.
- Mezitím proveďte vaření smetany: šlehačku smíchejte, dokud se nedosáhne husté hmoty, odděleně šlehajte kondenzované mléko a smíchejte 2 ingredience.
- Nalijte jemně nasekané švestky Amaretto.
- Hotové sušenky se dělí na 4 koláče.
- Každá z nich je potřená smetanou.
- Dejte švestky a ořechy.
- Vložte dort do ledničky přes noc.
Video recept
Víš? Čokoládové výrobky jsou již dlouho dostupné pouze pro bohaté populace. Jejich hromadná výroba začala v roce 1827, kdy byla vylepšena technologie výroby kakaového prášku.
Čokoládový piškotový dort s ořechy a karamelem
122 hodin / 12 hodin
rostlinný olej
135 ml
Nutriční hodnota na 100 g:
- Smíchejte cukr (200 g) s kakaem, máslem a vodou.
- Umístěte na sporák a vařte.
- Beat vejce s cukrem (50 g).
- Nalijte čokoládovou hmotu do vajec.
- Představte mouku, sůl, sodu, prášek do pečiva.
- Porazte mixér při nízkých rychlostech.
- Přidejte opékané ořechy.
- Nalijte do pekáče o průměru 24 cm.
- Umístěte do předehřáté trouby na teplotu + 180 ° C.
- Pečeme 45 minut.
- Smíchejte smetanu (100 g) s rozpuštěnou čokoládou.
- Smetana (50 g) se sýrem.
- Kombinujte 2 šlehačky.
- Rozdělte sušenku na 4 koláče.
- Koláče namažte krémem a karamelem.
- Vložte dort do ledničky přes noc.
Video recept
Víš? Recept na jeden z nejslavnějších čokoládových dortů na světě vynalezl francouzský cukrář Franz Sacher, když mu bylo pouhých 16 let, v roce 1832 byl dezert pojmenován po autorovi - „Sacher“, a jeho technologie vaření je stále utajena.
Takže takový krásný a lahodný dezert jako čokoládový dort, i přes jeho zjevnou složitost, se snadno připravuje doma. Hlavní věcí je dodržovat technologii vaření, vybrat kvalitní ingredience a neodchylovat se od jejich doporučeného množství.
