Navzdory vývoji genetických metod a každoročnímu výskytu nových odrůd bílého zelí existují hybridy, které si zahradníci po mnoho let zaslouženě žádají a neztratili své pozice. Jedním z těchto hybridů je Menza F1, o kterém se budeme v článku zabývat.
Historie hybridního chovu
Menza F1 (od názvu "mensa" - "tabulka") patří k hybridům nizozemské skupiny a byla vytvořena již v polovině minulého století av roce 1960 byla doporučena k pěstování Státní komisí SSSR pro odrůdové testování. Se komplexem cenných atributů Vědci používají Menza jako slibný zdrojový materiál pro výběr hybridů pro daleký východ.
Víš? Hlava zelí je ve skutečnosti obrovská mutovaná apikální ledvina.
Popis a charakteristika
Mensa je preferována pro pěstování jak velkých průmyslových podniků, tak zahradníků. Zvažte charakteristické rysy tohoto společného hybridu.
Vzhled zelí
Menza má velké, kulaté, husté hlávky zelí (průměrná hmotnost 4–9 kg, ale vyskytují se případy, kdy rostly na 12 kg). Vnější pahýl je malý, což umožňuje rozstřikovat rostlinu pouze jednou (místo standardních dvou). Hlavy zelí nepraskají a „stojí na vinici“ dobře, navzdory jejich velikosti.
Zelný list:
- střední velikost;
- vlnitý podél okraje;
- šedo-zelená;
- s voskovým nátěrem, zajišťujícím dobrou kvalitu udržování;
- šťavnaté, sladké, křupavé.
Data zrání a odolnost proti chladu
Menza označuje středně pozdní odrůdy. Načasování konečné formace a zrání zeleniny spadá do poloviny srpna - září. Pěstitelské období trvá asi 110 dní po výsadbě v zemi. Hybrid snáší teplo a nedostatek vlhkosti snadněji než mnoho jiných zástupců rodiny zelí. Menza má také dobrou mrazuvzdornost a může být pěstována v různých klimatických oblastech (včetně Sibiře a Uralu).
Pozitivní vlastnosti a nevýhody odrůdy
- Pro více než půl století kultivační historie získala Menza velkou popularitu díky těmto pozitivním vlastnostem:
- skvělá chuť;
- šťavnatost;
- vysoký obsah cukru (7%);
- „Hladkost“ hlávek zelí;
- univerzálnost v aplikaci;
- vysoká produktivita;
- odolnost vůči extrémním teplotám;
- vynikající trvanlivost a přepravitelnost.
Velkoplodná Menza je paní dvojznačně vnímána. Na jedné straně velké hlávky zelí poskytují větší výnos produktů, na druhé straně není tak pohodlné s nimi pracovat jako s kompaktními. Nevýhody hybridu mohou také zahrnovat nízkou imunitu vůči plísňovým chorobám - kýlu.
Víš? Amatérská vystoupení pro úzký kruh - „zelí“ získala jméno díky skutečnosti, že byla původně uspořádána při podzimní sklizni zelí. Mladí lidé šli z domu do domu a kombinovali sklízení zeleniny se zábavou a občerstvením.
Zemědělství pěstování odrůd
Mensu se pěstuje semenáčkem, jehož podrobný popis je uveden níže.
Příprava osiva pro sazenice
Výsadbový materiál se nakupuje pouze ve specializovaných prodejnách, protože sběr semen z hybridů nedává smysl (nezachovávají si vlastnosti odrůdy). Producent obvykle semena peletuje (ošetřeno růstovými stimulanty a dezinfikováno chemickými látkami) není tedy nutné to dělat sami. Ze stejného důvodu nejsou semena namočena ve vodě, aby nedošlo k odplavení ochranné vrstvy.
Další péče o sazenice
Algoritmus pro péči o výsadbu a sadbu je následující.
- Chcete-li získat silné sazenice, musíte předem připravit (nejlépe na podzim) půdní směs sestávající ze stejných částí listové půdy a humusu a rostlinného popela (vztaženo na 1 polévkovou lžičku na 1 kg půdy).
- Sazenice se vysévají začátkem března pomocí dřevěných beden nebo plastových nádob. Semena se prohlubují o 1 cm v dobře navlhčené půdní směsi, ve vzdálenosti 5 cm od sebe, a umístí se nádoba s půdou do místnosti s teplotou vzduchu nejméně 24 ° C.
- Sazenice by se měly očekávat asi za týden. Poté se teplota místnosti sníží na 17 ° C a samotné sazenice se umístí na dobře osvětlený okenní parapet. V oblačných dnech budete potřebovat další osvětlení zářivkou. Sazenice jsou napojeny podle potřeby.
- Za účelem zajištění výživy mladých rostlin a dosažení dostatečného objemu kořenů se 2 týdny po úplném vyklíčení sazenice opatrně ponoří do samostatných květináčů (velikost 5 × 5 cm). Před sběrem je nádoba ošetřena slabým roztokem manganistanu draselného nebo síranu měďnatého.
- 10 dní před výsadbou na otevřeném terénu začnou sazenice ztvrdnout: hrnce vytáhnou na čerstvý vzduch, zakryjí je gázou před sluncem a nechají je hodinu, přičemž se čas postupně zvyšuje až na celé denní hodiny.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_xgm47Ryn2HyZXN42o3vF.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_1zsDxn36UKrexXlZgeijzd.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_hh7XoqLeat.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_0YoRv6iMx1MkrdRk11uOQMs.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_LrgC042IzRz9Ywxl6fe.jpg)
Příprava místa a půdy na posteli
Pro výsadbu byste měli zvolit oblasti se středně hlínou půdní skladbou a pH 6,5–7,5. Zelí je fotofilní, ale přesto se musíte postarat o ochranu před spáleným sluncem a rostliny poblíž kukuřice nebo slunečnice. Příprava půdy začíná na podzim při kopání a aplikaci organických hnojiv. Na jaře je zahrada znovu vyhloubena a přináší 200 gramů popílku na 1 m², 1 lžíce. nitrofoski a 1 díl močoviny.
Důležité! Klíčem k dobré sklizni je střídání plodin. Dobrými předchůdci zelí jsou žito, cibule, fazole brzy zralé brambory, okurky a mrkev.
Výsadba sadby
Sazenice jsou považovány za připravené k přesazení do otevřeného terénu v přítomnosti 4-5 pravých listů. Obvykle k tomu dochází v první dekádě května, kdy se půda již zahřála na nejméně + 10 ° С. Kořeny sazenic jsou prohloubeny do půdy o 5 cm, zatímco vzdálenost mezi sazenicemi je 50 cm a vzdálenost řádků je 60 cm.
Obsahuje péči o zelí
Mensa nevyžaduje složitou péči a je zcela osvobozena od standardních agrotechnických postupů. Mezi ně patří:
- Zalévání. Po přesazení sazenic se zelí denně zalévá. Když roste keř, zalévání se sníží na dvakrát týdně, se zaměřením na stav půdy. Během zalévání hlavy zelí (v polovině června) bude nutné znovu zavlažovat. Rychlost zavlažování - 3 litry na keř. K zavlažování se používá pouze teplá voda. Zalévání se provádí ráno nebo večer. 3 týdny před sklizní se zalévání zastaví, aby se zabránilo praskání hlávek zelí.
- Vrchní oblékání. Postačí dvě hnojiva za sezónu. 2 týdny po vysazení se přidají sazenice s organickými hnojivy v kombinaci s dusíkatými hnojivy (například roztok mulleinu a 10 až 15 g močoviny na 10 litrů vody). Při tvorbě ovoce se používají komplexy fosfát-draslík (40 mg superfosfátu a 20 mg dusičnanu draselného, zředěné v 10 litrech vody).
- Uvolnění a odplevelení. Obvykle v kombinaci s zalévání. Hloubka kultivace je asi 25 cm. Celkově se v průběhu sezóny provádí 3 až 6 kultivací, včetně jednoho hills - při vytváření hlávek zelí. K vytvoření hliněného válce z horní vrstvy půdy se používá speciální kopec nebo motyka.
- Prevence chorob a škůdců. Jak již bylo zmíněno, Menza má dobrou odolnost vůči mnoha plísňovým onemocněním, s výjimkou kýlu, který ovlivňuje kořeny. Tomuto onemocnění lze předcházet ošetřením půdy před výsadbou roztokem manganistanu draselného (2 mg na 10 l) nebo koloidní síry (5 g na 1 m²).
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_d0ess5uC8YY3h7qgKsUe2k.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_fLO8k6HBhgf9DwZ4hyJn0.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_Gl39vYi4ktlK.jpg)
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/1245/image_T9r7aPqujvTfzUgJPC4k.jpg)
Vlastnosti sklizně a skladování plodin
Zralé zelí se odřízne ostrým nožem a zanechá stonek ovoce 3–5. Po oříznutí hlav se nohy vykopanou spolu s kořeny, pro uložení se vybírají pevné hlavy. Před položením ke skladování se zvláštní pozornost věnuje kontrole vlhkosti zeleniny na povrchu rohlíků zelí (nejmenší kapky mohou způsobit houby).
Doba skladování se liší v závislosti na umístění houpaček:Důležité! Optimální skladovací teplota pro čerstvé zelí je 0 ° C a vlhkost je nejméně 80%.
- Zelí, které je skladováno ve sklepě (v krabicích, na pergamenu nebo v písku), si uchová svoji chuť a prezentaci po nejdelší dobu (až šest měsíců).
- Můžete také ukládat hlavy na horní polici chladničky a předbalit je pomocí přilnavé fólie. V tomto případě vás zelí potěší výbornou chutí asi měsíc.
- Pokud v lednici není sklep nebo dostatek místa, můžete zelí uložit ve spíži nebo na izolovaném balkonu. S výhradou mikroklimatu zůstane Menza svěží, alespoň do novoročních svátků.
Současná oblíbená metoda zmrazování je také vhodná pro zelí. Můžete zmrazit celé hlavy zelí a sekaných listů. Teplota mrznutí je –18 ° С. Nevýhodou této metody je ztráta "křupavosti" a do jisté míry prezentace po odmrazování. Chuť však zůstává nezměněna.Menza listy - nejen přísada do salátů a plněné zelí. Tento hybrid je skvělý pro okurky a okurky. Solení je konzervace zelí pomocí stolní soli. Konzervované zelí lze skladovat až do léta i při pokojové teplotě. Na rozdíl od solení, klasický recept na zelí spočívá v kvašení pod tlakem po dobu 2–7 dnů, po kterém následuje skladování při teplotě nepřesahující 0 ° С.