Sladkosti s přídavkem brambor začaly vyrábět společnost Mp Sardinia, kterou vlastní Gianfranco Psichedda se svými bratry Antoniem a Giuseppe. Zemědělci pěstují a zpracovávají brambory na ostrově Sardinie, autonomní oblasti Itálie.
Mp Sardinia produkuje brambory v oblasti, která není ideální, protože mezi dnem a nocí existuje velký teplotní rozdíl a pro pěstování této hlízy převládá neobvyklá výška.
"Nacházíme se v provincii Sassari, v nadmořské výšce 750 m. Nad hladinou moře na nížině, kde voda pochází z místních zdrojů." Protože se jedná o hornatý region, nemůžeme být extrémně konkurenceschopní, pokud jde o objemy, takže se zaměřujeme na kvalitu.
Máme 6 ha. Kde pěstujeme různé odrůdy: tři žluté, růžové a fialové odrůdy, které produkují 30 tun / ha. a jsou klasifikovány jako Fumuderra (což znamená brambory v místním nářečí), “říká farmář.
„Naším hlavním produktem jsou fialové brambory, které mají jedinečnou dochuť z ořechů a kaštanů a jsou uváděny na trh pod obchodní značkou Archemissa (na Sardinii tento název znamená levanduli, protože barva buničiny připomíná květ levandule),“ říká podnikatel.
Společnost také spolupracovala s Peano, která představila cukrářskou značku Cioccoderra. Zemědělec oznamuje o novém bramborovém produktu: „Toto je pralinka s čokoládou a bramborami a v současné době testujeme nové páry. Sladkosti jsou k dispozici s klasickými i fialovými bramborami. “
Značka je k dispozici na severním Sardinii mezi Olbií a Sassari, kde lze brambory Fumuderra koupit ve specializovaných prodejnách.
„Pracujeme na novém webu, takže naše produkty budou brzy k dispozici online. Věříme, že elektronické obchody otevřely novou éru, která by mohla v budoucnu výrazně změnit komercializaci čerstvých produktů, “shrnuje Gianfranco Psichedda.