Jedle je blízký příbuzný borovice, ačkoli to vypadá spíš jako smrk. Liší se od nich tím, že má válcovité nebo vejčité kužele rostoucí vertikálně nahoru. Roste hlavně v ekologicky čistých oblastech, díky kterým má velmi cenné léčivé vlastnosti, které jsou užitečné pro lidské tělo. Ze surovin jedle se připravují oleje, odvar, infuze, čaje a džem. Jak si uvařit zdravý dezert - později v článku.
Chemické složení džemu
Jedle obsahuje velké množství vitamínů a minerálů, které mají příznivý účinek na člověka a přispívají k různým nemocem.
Složení jehel, kužele a mladých větví, z nichž se připravuje džem, zahrnuje:
- éterické oleje;
- taniny;
- těkavý;
- proteiny, uhlohydráty;
- vitaminy: C, E, skupiny B, A, P, D;
- Minerály: sodík, zinek, baryum, stroncium, železo, kobalt, měď, mangan, vápník, draslík, selen, stříbro atd.
Důležité! Užívání jedle jam pro léčebné účely, musíte vždy konzultovat se svým lékařem.
Užitečné a léčivé vlastnosti
Léky vyrobené z jedle jsou v lidovém lékařství široce používány. Účinně pomáhají s řadou nemocí kvůli přítomnosti prospěšných vlastností.
- Jmenovitě:
- zvýšit a posílit imunitu;
- mají antibakteriální vlastnosti;
- mají regenerační schopnosti;
- zmírnit zánětlivé procesy v těle;
- očištěno od toxinů a toxinů;
- stimulovat činnost gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárního a dýchacího systému.
Co pomáhá
Vzhledem k veškerým užitečným a léčivým vlastnostem jedle a léčivého přípravku (džemu), který je na něm založen, může být použit v těchto případech:
- snížená imunita, nedostatek vitamínů;
- anémie
- oslabení po nemoci;
- nachlazení (rýma, SARS, kašel, angína, laryngitida, bronchitida, pneumonie, sinusitida);
- virové a plísňové infekce;
- onemocnění dutiny ústní (stomatitida, periodontální onemocnění, kaz);
- bolesti zubů nebo bolesti hlavy;
- angina pectoris, hypertenze;
- neuróza, nespavost;
- zánět kloubů (artritida, revmatismus, radikulitida, osteochondróza);
- gastritida, žaludeční vředy, dysbióza;
- zánět močového ústrojí.
Kolekce přísad
K přípravě zdravého jedle je třeba shromáždit vhodné přísady.
Víš? Fytoncidy umístěné v jehličí jedle dokonale dezinfikují vnitřní vzduch.
Tento postup má některá specifika, sestávající z následujících:
- sběr surovin by měl být prováděn v určitém čase: mladé výhonky se odstraňují koncem března - začátkem dubna, jehly od června do srpna nebo od října do února, šišky v září a říjnu;
- jedle by měly být zdravé, bez známek nemoci, ve výšce 1,5–2 ma výše;
- Doporučuje se shromažďovat suroviny na místech vzdálených od měst, kde není silná kontaminace plynem;
- Nevytahujte přísady ve velkém množství.
Jak vařit
Jedlový džem se vyrábí z kuželu, jehel a mladých výhonků. Vaření je velmi snadné a jednoduché. Je nutné pouze dodržovat rady odborníků a výsledek se ospravedlní. Takový lék se nejčastěji používá při nachlazení se sníženou imunitou, nedostatkem vitamínů.
Kužely
Nejobvyklejší je marmeláda z mladých jedle Kavkazská.
Připravuje se podle tohoto receptu:
- K vloupání vloček je třeba důkladně opláchnout 0,5 kg kužele ve studené vodě.
- Z 1 šálku vody a 0,75 kg cukru vařte sirup.
- Sirup nalil kužely a nechal je přes noc.
- Ráno přiveďte k varu, vařte 5 minut, nechte vychladnout až do večera.
- Tento postup opakujte 3krát.
- Čtyřikrát vařte směs po dobu 10 minut, nalijte do sterilních sklenic, srolovat.
Pro léčebné účely by měl být tento džem užíván 3krát denně pro dospělé, 1 polévková lžíce. lžíce, děti 1 lžička. Pro prevenci stačí pro dospělého 1 dítě a 1 dítě. a 1 lžička 1krát denně.
Z jehel
Při výrobě marmelády z jehličí se doporučuje v lese oříznout několik větví a doma je třeba pečlivě očistit od suchých jehel a drobných zbytků.
Důležité! Nedoporučuje se sklízet jedle ve velkém množství. Je lepší vařit čerstvý produkt každý rok.
Pak musíte udělat následující:
- Opláchněte jehličnaté větve převařenou vodou.
- Odtrhněte jehly z větví a obruste pomocí mlýnku na maso nebo mixéru.
- Na pánvi vložte 2 šálky jedle, 0,5 šálku sušených bobulí šípky a vše nalejte 1,5 litru vroucí vody.
- Pevně zakryjte, zabalte, nechte trvat na 10-12 hodin.
- Poté tinkturu napněte.
- Nalijte 1 kg cukru do filtrované kapaliny a zapálte.
- Přiveďte k varu, nepřetržitě odstraňte výslednou pěnu, snižujte teplo a duste, dokud objem neklesne 3krát.
- Nakonec přidejte šťávu z 1 citronu.
- Nalijte jam do čistých sklenic, přikryjte víčky, můžete je uložit v lednici nebo při pokojové teplotě.
Z mladých poboček
Mladé větve zelené jedle se také úspěšně používají k výrobě džemu.
Lék se připravuje tímto způsobem:
- Promyté jehličnaté výhonky v množství 1 kg nalijte 3 šálky vody.
- Zapálte malý oheň a vařte 20 minut.
- Poté přikryjte a nechte 1 den trvat.
- Napněte infuzi, přiveďte k varu, nalijte 4 šálky cukru.
- Vařte 15 minut.
- Nalijte jam do sklenic, přikryjte si nylonovými kryty a uložte do chladničky.
Omezení a kontraindikace
Navzdory velkým výhodám, které přináší jedle pro různé nemoci, může v některých případech způsobit újmu.
- Jehličnatý lék je kontraindikován v užívání:
- jestliže pacient trpí epilepsií nebo je náchylný ke křečím;
- s gastritidou a peptickým vředem během exacerbace;
- v přítomnosti individuální nesnášenlivosti;
- neměly by je užívat děti mladší než 1 rok;
- nedoporučuje se pro těhotné ženy a kojící matky.
Víš? Jedle jehly nepichnou ani nepoškrábají kůži.
Jedlový džem je velmi užitečné použít jako lék, zejména pro prevenci. Jeho exotickou jehličnatou chuť si oblíbili dospělí i děti. Nejdůležitější věcí není brát ve velkém množství a pamatovat si kontraindikace.
