Téměř 1 milion. Komisař pro zemědělství Florida Nikki Fried vysvětlil, že jednou z odpovědí je uložení přebytečných produktů, které by jinak byly zahozeny.

Ve skleníku na Farmers Hill Farm v Billiardu se pěstuje pestrý salát. Systém pěstování aquaponu významně snižuje množství odpadu. Ale i ty nejudržitelnější farmy jsou schopny produkovat více produktů, než mohou prodat.

Komisař Freed žádá o vyúčtování, které by vyčlenilo 500 000 dolarů na ochranu čerstvých potravin. Jinak by mohly být promarněny.

"Tím, že pomáháme s přesunem zbytkových produktů z polí do potravinových plechovek, můžeme snížit plýtvání potravinami, přerušit cyklus nejistoty potravin a poskytnout rodinám v nouzi čerstvé potraviny z Floridy," uvedl komisař Fried.

Na Traders Hill Farms již spolupracují s potravinovými bankami a doufají, že ostatní v tomto odvětví budou následovat.

Očekává se, že na legislativním zasedání do roku 2020 bude předložen návrh zákona o financování dalšího úsilí o úsporu potravin ve státě.