Správná snídaně je považována za nejdůležitější součást každodenní stravy. Měl by vám po celý pracovní den účtovat sílu a energii. Existuje názor odborníků na výživu, že ovesné vločky jsou pro to jedním z nejlepších pokrmů. Z článku zjistěte, proč tento názor existuje a kdo může a kdo nemůže jíst ovesné vločky.

Je možné jíst ovesné vločky ráno?

Otázka ranního použití ovesných vloček zdaleka neexistuje. Ve většině případů lidské tělo spaluje tuky v noci. Když se ale probudíte a začnete do něj „házet“ uhlohydráty, okamžitě se přepne na jejich spálení, na rychlejší palivo. A ovesné vločky jsou přesně uhlohydráty. Chcete-li to ověřit, stačí se podívat na tabulku kalorií.

Údaje jsou udávány jako procenta látky podle denní normy:

Proto je ovesné vločky ráno užitečné pro každého. Obzvláště lidé, kteří zhubnou. Ale bude to skvělá volba pro ty, kteří potřebují zůstat vzhůru a plní po celý den - nakonec uhlohydráty živí vaše buňky energií. Pokud však osoba konzumuje uhlohydráty ve velmi velkém množství, existuje pravděpodobnost rozvoje obezity, aterosklerózy a přinejmenším zvýšené tvorby plynu.

Důležité! Ovesné vločky mohou neutralizovat pachy. A pokud potřebujete osvěžit chladničku — jen nalijte cereálie do nádoby a položte ji na polici.

Co se stane, když budete jíst ovesné vločky každý den

Použitím ovesné vločky zajistíte vstup určitých biologicky aktivních složek do těla.

Mezi ně patří vitamín B1, biotin, molybden, fosfor, měď a hořčík:

Strava, ve které není obilovina, se nepovažuje za plnou. Jakékoli uhlohydráty, které obsahují, se v těle rozkládají na glukózu a fruktózu, což buňkám dodává energii. Ale komplexní uhlohydráty, jako ty, které dostanete s ovesnou kaší, se transformují postupně a krmí vás celý den.

Co je užitečné ovesné vločky

Proces pěstování ovsa více než 2000 let. Během této doby jej začali používat nejen jako zdroj potravy, ale také jako terapeutické činidlo. Ovesné vločky byly použity pro:

• léčba kožních a střevních chorob;
• eliminace problémů s nervovým systémem a stížností na zánětlivé procesy reprodukčního systému.

Víš? Ve starém ruském každodenním životě se ovesná zrna připravovala v ovesných zrnech. Vyráběla kaši, želé a pekárenské výrobky.

Studii vlastností obilovin občas provádí většina vědeckých laboratoří na světě. Ve studii provedené v roce 2010 v rámci programu molekulární biotechnologie na University of Uppsala (Švédsko) bylo potvrzeno, že v ovesných vločkách není jen protein - velmi kvalitní, stejně jako řada jedinečných antioxidantů, které se nenacházejí v jiných obilných výrobcích. A tato dvě fakta naznačují, že ovesné vločky by měly být zahrnuty do běžného menu.

Pro každodenní snídani se doporučuje vařit kaši:

• bez cukru;
• pomocí mléka, ne vody.

Chcete-li zvýšit množství bílkovin - přidejte do něj vaječný bílek nebo tvaroh.

Pro muže

Za prvé, dospělý muž potřebuje více bílkovin než žena nebo dospívající. A za druhé, ve vyvážené stravě by část konzumované bílkoviny měla být živočišná a část rostlinného původu.

Porce ovesné vločky vám dá 14% denního příjmu rostlinných bílkovin. Zároveň, čím méně je zpracován oves, tím je dobrý.

• Energie z ní získaná je důležitá pro sexuální zdraví obecně. To však není jeho jediná výhoda.
• Oves má schopnost zlepšit průtok krve snížením tělesného tuku a zlepšením metabolismu cukru. Proto snižuje riziko mozkové mrtvice, srdečního infarktu a dalších patologií a zároveň pomáhá vést aktivní životní styl po dlouhou dobu.
• Mangan v ovesné kaši zlepšuje hormonální hladiny.
• Cereálie obsahuje amorfní alkaloid, o kterém se předpokládá, že působí jako stimulant ve svalech pohlavních orgánů.
• Mezi proteiny ve složení obilnin patří arginin, který je schopen zvýšit průtok krve do genitálií, a tak pomáhá dosáhnout erekce.

V kombinaci s kořenem valeriánu se oves používá k léčbě abstinenčních příznaků vyplývajících ze závislosti na trankvilizérech, alkoholu a dokonce i cigaretách.

Důležité! Extrakt z divokého ovsa může být užíván ve formě tinktury lékárny obsahující 10 kapek 3x denně. Bude mít také léčivý účinek na nervový systém.

Pro ženy

Zelené oves (Avena sativa) se po staletí používá v čínské medicíně k léčbě nízkého libida. On je také populární v homeopatii anglosaských národů. Tam byl považován za jednu z pěti užitečných přísad pro léčbu ženské neplodnosti.

Je také prokázáno, že oves reguluje hormonální rovnováhu u ženpozitivně ovlivňuje menstruační cyklus, eliminuje bolestivost. Zabraňuje předčasné menopauze, zvadnutí kůže a stárnutí celého těla.

Navíc u žen je větší pravděpodobnost, že si udržují zdravou váhu než muži. A ovesné vločky na odstředěném mléce je jedním z těch vzácných produktů, které zároveň nasycují a obsahují málo kalorií. A to je nejlepší jídlo, pokud si přejete vydatnou snídani, která neovlivní velikost pasu.

Pro děti

• Ovesné vločky se často podávají při snídani pro děti. A přestože ji ne každý miluje, je přítomnost ovesných vloček ve stravě nezbytná z několika důvodů:
• Je to užitečné. Má málo kalorií, ale docela hodně vlákniny a bílkovin. Je také prokázáno, že děti, které jedí ovesné vločky, jsou méně obézní.
• Je to rychlé. Jemné ovesné vločky lze připravit, i když máte minimum času. Trvá to jen 10 minut. A pokud mluvíme o středoškolském studentovi, pak se může naučit, jak vařit ovesnou kaši na vlastní pěst, získat pozitivní kulinářský zážitek. Konec konců je nemožné to zkazit.
• Je univerzální. Základní chuť ovesné kaše je neutrální. Lze jej tedy doplnit o další přísady - ovoce, sladidla, mléko, čokoláda, máslo. A to umožňuje dítěti vytvořit si vlastní vkus ve vztahu k různým pokrmům, což je také důležité.

Pro těhotné a kojící

Ovesné vločky jsou dobrým pokrmem pro těhotné ženy. Jedna porce tvoří:

• 20% železa a zinku;
• 11% kyseliny listové;
• 39% vitaminu B1 v těle.

Oves pomáhá snížit krevní tlak v důsledku zvýšení produkce oxidu dusnatého - plynu, který rozšiřuje krevní cévy a zlepšuje průtok krve. To je zvláště důležité během těhotenství, kdy tělo obsahuje téměř o 50% více krve než obvykle.

Nerozpustná vláknina napomáhá trávení trávicího traktu a vyhýbá se zácpě, což znamená, že nemusíte zatěžovat břišní svaly, což je důležité pro normální tón dělohy.

Víš? Ovesné vločky mohou být použity v obličejových a tělových maskách díky svým protizánětlivým a antibakteriálním vlastnostem. Zlepšuje pleť, odstraňuje vrásky a hojí rány.

• Rozpustná vláknina ve svém složení:
• zpomaluje trávení;
• zlepšuje čištění těla toxinů vazbou škodlivých látek;
• vytváří zlepšené podmínky pro rozvoj prospěšné střevní mikroflóry.

Léčí tělo. Vláknina také pomáhá při snižování „špatného“ cholesterolu, který zlepšuje oběhový systém.. Kaše také urychluje metabolismus glukózy, čímž snižuje riziko cukrovky nebo obezity.

Pro kojící matky je užitečné, protože zlepšuje laktační proces.. Talíř teplé kaše ráno zlepší vaši náladu, uvolní tělo a pomůže tělu při výrobě vysoce kvalitního mléka. V kombinaci s mléčnými výrobky, kaše poskytne další dávku vápníku do těla.

Neváhejte a do produktu přidejte bobule goji, plátky banánů, jablek, borůvek nebo brusinek, posypte lněnými semínky nebo nasekanými ořechy a zvyšte počet různých biologicky aktivních látek, které se do těla dostávají hned ráno.

Kontraindikace

Každý produkt může být prospěšný nebo škodlivý. U některých kategorií občanů může být produkt zcela kontraindikován nebo jednoduše nedoporučován.Obiloviny obsahují lepek. Jedná se o protein, který u některých lidí způsobuje alergickou reakci.. Není přítomen v ovesech, ale oves se zpracovává na stejném místě jako pšenice a jiné obiloviny. Proto může látka náhodně zmizet ve vaší kaši. Pokud máte takovou alergii, kupte pouze kvalitní ovesné vločky nebo se vyhněte použití.

Víš? Staří Řekové vyráběli čaj z ovesných zrn a považovali jej za uklidňujícího a léčivého agenta.

Oves vstupující do žaludku by měl být dobře žvýkat. Nedostatek kompletní sady zubů, špatně nainstalované protézy, problémy s polykáním po mrtvici - to je výmluva pro odmítnutí jídla, které je třeba žvýkat. V opačném případě to způsobí ucpání střeva V případě patologií zažívacího traktu by mělo být rovněž omezeno použití ovesných vloček.

Jak vyrobit klasickou ovesnou kaši

Vaření ovesné vločky není obtížné, ale důležité jsou zde dvě věci: výběr obilovin a výběr náplně. Pokud jde o první, v obchodě najdete:

• celozrnná cereálie je ovesná zrna; prodává se v obchodech se zdravou výživou;
• Hercules vločky;
• instantní cereálie.

Celozrnný oves se vaří déle než ostatní druhy ovesné kaše. K jeho přípravě potřebujete 4 šálky vody a 1 šálek obilovin. Pokud vaříte z obilovin, pak na 1 šálek vody budete potřebovat 0,5 šálku obilovin. Hercules má kratší dobu vaření - asi 10-20 minut. Připravenost instantních obilovin je pár minut. To je možné díky skutečnosti, že zrna jsou zploštěna do tenčích vloček a jsou tepelně zpracována.

Pro polevu můžete použít směs třešní nebo jiných bobulí se sypáním nasekaných mandlí. Další vrchní směs se skládá z pomerančové kůry, jogurtu, semen chia s špetkou kardamomu a několika gramů medu (do 10 g). Postavený na horké kaši, vypadá to velmi chutný a atraktivní. A samozřejmě to dělá snídani uspokojivější a chutnější, což se dětem vždy líbí.

Známým způsobem, jak vařit ovesné vločky, je vařit ji s vodou nebo mlékem. Tato metoda se nazývá klasická.

K vaření budete potřebovat:

• ovesné vločky - 1/2 šálku;
• odstředěné mléko nebo voda - 1 šálek;
• sůl podle chuti.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Vařte vodu nebo mléko špetkou soli.
2. Nalijte cereálie a promíchejte. V této fázi můžete přidat koření, pokud se vám líbí - skořice, kardamom nebo kurkuma.
3. Vařte za stálého míchání po dobu 5 minut při mírném ohni.

Na vodě (v mikrovlnné troubě)

Pokud máte v úmyslu používat mikrovlnnou troubu, budete potřebovat všechny stejné ingredience a stejnou technologii. Je nutné připojit všechny komponenty a vložit do mikrovlnné trouby při středním výkonu. A když se vaří, přepněte se vysoko a vařte 1-3 minuty. Na konci vaření zamíchejte a lze je servírovat.

Důležité! Pokud máte v úmyslu vařit ovesnou kaši s ovocem, můžete je vložit do mísy spolu se všemi ingrediencemi na začátku vaření.

V mléce (v rýžovém sporáku)

Pro vaření v rýžovém sporáku je třeba vzít:

• 200 g ovesné vločky;
• 1 šálek mléka;
• sůl podle chuti.

Pokyny k vaření:

1. V misce jednotky smíchejte mléko, oves a sůl.
2. Kryt.
3. Nastavte režim „White Rice“ a stiskněte „Start“. Doba vaření - od 35 do 60 minut. Závisí to na modelu zařízení a na vločkách. Vaření Hercules trvá déle než u vloček.

Video: Ovesné vločky v mléce

Z okamžité cereálie

Pamatujte, že mikrovlnné trouby se liší výkonem, takže se může lišit i doba vaření. Musíte také vzít v úvahu, že nádoba bude velmi horká a musíte ji opatrně vyjmout z mikrovlnné trouby.

S banánem

Ovesné vločky z banánů dokazují, že zdravá snídaně může být vynikající bez jakýchkoli speciálních přísad. Výrobky pro jeho přípravu jsou v jakémkoli supermarketu:

• ovesné vločky: 1/2 šálku;
• sůl: 1/4 lžičky;
• mléko: 1 šálek;
• voda: 1/4 šálku;
• banán: 1 ks .;
• skořice: 1/4 lžičky;
• nasekané vlašské ořechy: jako dekorace;
• sladidlo: volitelné.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Kombinujte všechny ingredience v malém hrnci. Přiveďte k varu na mírném ohni.
2. Po varu občas zamíchejte, aby se zabránilo přilepení.
3. Když začne zhoustnout - osladit, odstranit z tepla, přidat polevu.
4. Podávejte horké.

S tvarohem

Pokud potřebujete zvýšit množství bílkovin ve snídani, pak nejvhodnější je přidat do ovesné kaše tvaroh. Jde o to, že kaše se nejprve připraví a poté se do ní smísí složka kyseliny mléčné.

Ingredience

• ovesné vločky (obyčejné): 1/2 šálku;
• borůvky (čerstvé nebo zmrazené): 3/4 šálku;
• mléko (bez tuku): 1/2 šálku;
• stevia (nebo jiné sladidlo): ½ lžičky;
• tvaroh: 70 g.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Na pánvi vložte ovesné vločky, sůl, bobule a promíchejte.
2. Nalijte do vody nebo mléka. Přidejte skořici nebo vanilku (pokud používáte). Zahřejte na střední teplotu po dobu 8–10 minut, dokud se tekutina nevstřebává.
3. Odstraňte z tepla a přidejte tvaroh. Začněte 1/3 dávky a poté, pokud chcete, promíchejte více.
4. Vložte talíře, ozdobte ořechy, pár bobulí a podávejte.

Důležité! Tvaroh nikdy nedávejte do vroucí kaše — protein koaguluje a jeho chuť je trochu „gumovitá“.

Noční ovesné vločky

Objevte zajímavý způsob, jak udělat ovesné vločky - noc. Toto moderní jídlo se nazývá „noční ovesné vločky“. Obsahuje mnoho chutných a zdravých ingrediencí.. Není to však přísný seznam a vypadá to takto: ovesná celá zrna + sladidlo + ořechy + sušené ovoce + koření + kakao + kousky čerstvého ovoce a ovesného mléka. S výjimkou samotných vloček mohou být zbytky směsí shromažďovány z toho, co máte právě teď a co máte rádi. Ovesné vločky jsou smíchány a ponechány v ledničce celou noc, aby si ráno pochutnaly na vynikající snídani.

K vaření budete potřebovat:

• plechovky: 5 ks .;
• ovesné vločky: 300 g;
• banán: 1 ks .;
• mléko: 1 šálek;
• med: 2 lžíce. l.;
• stevia: 1 lžíce. l.;
• šípkový sirup: 1 lžíce. l.;
• nasekané ořechy: 70 g;
• sezamová nebo lněná semínka: 30 g;
• sušené ovoce: 50 g;
• skořice: 2 lžičky;
• kakao: 5 lžičky;
• jablka: 1 ks .;
• zmrazené (sezónní) bobule nebo ovoce;
• fíky: 1 ks.

Víš? Ovesné vločky jsou užitečné pro obyvatele moderních měst.Dokáže odstranit z těla soli těžkých kovů, které do ní vstupují z atmosféry.

Pokyny k vaření krok za krokem:

1. Hlavní složkou jsou celozrnné ovesné vločky. Potřebují vyplnit 1/3 každé nádoby.
2. Nyní ke každému přidejte „sladidlo“. Ve dvou bankách to může být banán, který je drcen v bramborové kaši, ve třetím medu, ve čtvrtém - šípkovém sirupu nebo stérii.
3. Nyní by mělo být do každého vloženo něco křupavého. To může být nasekané vlašské ořechy, mandle nebo sezamová semínka, chia.
4. Další vrstvou jsou sušené ovoce, brusinky, borůvky nebo jiné zmrazené bobule.
5. Pátá složka je koření. Můžete použít skořici, vanilku nebo cokoli, co se vám líbí.
6. Nyní do každé nádoby přidejte jednu lžičku vysoce kvalitního kakaa.
7. Pokud máte „zvláštní přání“, můžete je také přidat. U sportovců to může být 1 kopeček proteinu. Pokud právě chodíte na léčení pylu květin, přidejte ho v množství 1 lžička.
8. A poslední složkou polotovarů jsou kousky ovoce. Může to být plátek banánů, fíků, tomel nebo jablko.
9. Nyní jsou všechny banky naplněny ovesným mlékem. Obsah každého z nich je smíchán s vidličkou.
10. Přikryjte a chladte přes noc.
11. A ráno, jakmile se probudíte, získejte noční ovesné vločky z chladničky, jednu pro každého člena rodiny. Po 20 minutách produkt dosáhne pokojové teploty a můžete zahájit snídani.

Ovesné vločky mají mnoho výhod a měly by být součástí vaší stravy. Vaření je velmi jednoduché. Kromě toho se dobře hodí pro všechny ingredience, které se vám líbí.