Jíst klíčky pšenice klíčící, osoba zlepšuje imunitu, posiluje zdraví všech tělesných systémů, omlazuje. Připravenou naklíčenou pšenici si můžete koupit v obchodě nebo na trhu, ale je lepší ji vyklíčit doma a být si jisti její kvalitou a bezpečností. Jak to udělat správně, bude pojednáno v článku.

Pravidla pro výběr pšenice pro klíčení

Chcete-li dosáhnout dobré úrody pšeničných klíčků doma, vyplatí se vybrat vhodný materiál pro výsadbu. Moderní lidé stále častěji objednávají zboží prostřednictvím internetových obchodů, ale toto není nejlepší volba pro místo, kde si můžete koupit obilí.

Při nákupu obilí v obchodě požádejte prodávajícího o uzavření hygienicko-epidemiologické služby.

Vynikajícím řešením by bylo koupit takové obilí na zemědělském trhu. Je však důležité objasnit, zda jsou semena otrávena různými jedy - jak se podnikatelé často zbavují hlodavců. Zeptejte se, kde se obilí pěstuje, kolikrát as jakými hnojivy se pole pěstovalo.

Důležité! Kvalitní zrno se za den vylíčí. Pokud vyklíčila pouze polovina semen, pak mají špatnou kvalitu.

Metody klíčení

Klíčení použijte skleněné nebo keramické nádoby. Chcete-li zabránit odpařování vlhkosti, připravte gázu nebo kus volné látky.

Je důležité několikrát namočit semena po dobu 5 minut. pitnou vodu a opláchněte. Zahodit všechna vyskakovací zrna - jsou „prázdná“, nepřinesou úrodu.

Existuje několik způsobů, jak klíčit:

1. Ve skleněné nádobě. Vložte sklenici do misky s vodou a nakloňte ji o 45 °. Naplňte nádobu 30% nabobtnalými zrny, zakryjte krk gázou nebo volným hadříkem. Voda z mísy by měla neustále navlhčit gázu na krku. Po pouhých 7 až 8 hodinách se vylíhnou první klíčky, které je třeba propláchnout. K tomu nalít vodu do sklenice bez odstranění gázy z krku.Pokud dáte sklenici na klíčiv ve večerních hodinách, budete mít odpoledne následujícího dne šťavnatý a zdravý produkt.
2. V kontejneru. Na dno keramické, plastové nebo skleněné nádoby položte navlhčený hadřík, na něj položte oteklá zrna vrstvou 2-3 cm. Produkt zakryjte navlhčeným hadříkem, ujistěte se, že nevyschne, občas zavlažujte vodou.

S malými klíčky 2-3 mm

Lidé často používají jako jídlo pšenici s malými klíčky o velikosti 2-3 mm. Předpokládá se, že velké výhonky nejsou tak užitečné, protože hladina živin v zrnu klesá s každou hodinou klíčení a pro tělo je dokonce nebezpečná. Klíčení malých výhonků bude trvat méně než jeden den.

Klíčivost zelených klíčků vysoká 12-15 cm

Když sazenice dosáhne výšky 15 cm, je rostlina připravena k výrobě čerstvé pšenice. K stříhání se používají nůžky - řežou zeleň těsně nad semeny. Pro získání šťávy byste měli použít speciální odšťavňovač. Takový nápoj musíte pít jednou denně po dobu 30 g.

Technologie klíčení pšenice doma

Do nádoby vybrané pro klíčení vložte již připravenou půdu nasycenou organickými živinami. Potom je zrno zasazeno - v husté a jednotné vrstvě. Pak byste měli semena lehce zatlačit do půdy nebo jemně promíchat. Po objevení malých výhonků byste rostliny měli zalévat dvakrát denně, ale s mírou. K tomu se často používá stříkací pistole. Když se klíčky stanou mnohem vyššími, snižte množství zalévání na 1 čas denně.

Příprava kontejneru

Pro výsadbu zrna se často používají speciální nádoby nebo podnosy. Pokud je na dně několik otvorů, musíte je zakrýt papírem - to se provádí, aby nedošlo k vyklíčení klíčků skrz ně. Spodní část je dobře navlhčená zemina nebo hnojený kompost.

Půda

Je důležité, aby v půdě nebyly chemické přísady, protože klíčky nebudou tak zdravé. Správným řešením pro hnojení půdy bude používání organických látek.

Namáčení

Pro dosažení dobré sklizně je důležité zrna namočit do vody. K tomu je opláchněte čistou vodou a poté nalijte po dobu 10 hodin. Poté je důležité vodu opatrně vypustit a současně nalít zpět.

Důležité! Při vypouštění vody dávejte pozor na zrna — musí mít malé kořeny.

Vytváření optimálních podmínek

Důležité je místo, kde bude kontejner stát. Chcete-li to provést, měli byste si vybrat docela světlé a teplé oblasti. Mějte však na paměti, že na něj nesmí dopadat přímé sluneční světlo. Optimální teplota v místnosti, kde obilí klíčí, se považuje za +20 ° C.

Co je užitečné klíčící pšeničné klíčky

Pšeničné klíčky jsou nasyceny mnoha užitečnými látkami. Mezi nimi: jód, železo, chrom, vápník, chrom. Kromě toho obsahují vitaminy B, C, D. Pomocí tohoto "elixíru" můžete očistit tělo, zlepšit oběhový systém a gastrointestinální trakt. Mnoho odborníků doporučuje brát těhotné ženy jako klíčky. Přípravek má dobrý vliv na stav pokožky, vlasů, nehtů.

Video: Vlastnosti naklíčené pšenice

Použití naklíčené pšenice

Klíčící zrna se konzumují jako jídlo nebo se z nich vyrábějí. Používají buď samostatné jídlo nebo přidávají do salátů nebo pečiva. Stiskněte šťávu pomocí odšťavňovače a vypijte 1krát denně.

Jak jíst

Klíčky zrna pozitivně ovlivňují zdraví nejen lidí, ale také mnoha zvířat a ptáků. Je známo, že při pravidelném používání klíčků kuřat bylo pozorováno zvýšení počtu vajec, jakož i zlepšení vzhledu, přírůstek hmotnosti.

Víš? Experiment byl proveden v jedné ze škol v Petrohradě, během níž studenti a učitelé jedli jídlo s klíčící pšeničnými klíčky po dobu 45 dnů. Po prozkoumání účastníků dospěli k závěru, že všichni nejsou náchylní k nachlazení.

Odborníci doporučují konzumaci naklíčených zrn ráno se sklenicí vody. Mladé výhonky pšenice se často přidávají do koktejlu - proto se klíčky mísí s mixérem.

Lze přidat do salátů nebo polévek. Pro milovníky salátů ze zelených produktů můžete přidat hrst klíčků a připravené vitamínové jídlo.

Klíčení recepty na pšenici

Klíčící pšeničné recepty:

1. Kaše se sušenými meruňkami a klíčky. Budete potřebovat 200 ml mléka, 0,5 šálku naklíčených semen, 3 ks. sušené meruňky, 1 polévková lžíce. l máslo, 1 polévková lžíce. cukr. Mletá pšenice, nalijte vařené mléko. Nalijte cukr, sušené meruňky, smíchejte. Vařte za stálého míchání po dobu 10 minut. Na konci přidejte olej.
2. Salát z červené řepy. Smíchejte 0,5 šálku naklíčených zrn se sklenicí vařené, jemně nakrájené řepy. Podle chuti přidáme drcený česnek, sekanou petržel a rostlinný olej.
3. Mléko. Smíchejte čtvrtý šálek naklíčených zrn se sklenicí pitné vody. Beat s mixérem, dokud hladký. Výsledná hmota se přefiltruje přes sýr nebo sítko.
4. Zelený koktejl koktejl. 5 lžíce. klíčící pšenice, 40 g salátu, 40 g petrželky, 1 banán, 1 polévková lžíce. med, smíchejte 100 ml vody, rozmíchejte mixérem do homogenní konzistence.

Pro léčebné účely

Klíčící zrna - sklad živin. Pravidelným jídlem takového produktu uzdravujete a posilujete své tělo.

• Příznivý účinek je odůvodněn množstvím účinků:
• zvýšená vitalita;
• zlepšení mentálních schopností;
• čištění střev;
• zlepšení oběhového systému;
• snížení rizika rakoviny;
• omlazení pleti atd.

Šťáva ze zelené trávy pšenice dobře působí na tělo - používá se jako samostatné jídlo, ale také se přidává do jablečné šťávy, aby se zlepšila chuť. Pro získání šťávy je třeba čerstvě nakrájené klíčky dlouhé 8–15 cm v množství 100 g, mixér, 50 ml vody a gáza. Zmáčkněte zelenou vodu a mísu do mísy mixéru, protlačte kýrkou.

Víš? Enzymy v klíčcích pšenice jsou stokrát více než v jakémkoli ovoci nebo zelenině.

Kontraindikace a možné poškození

Sprout spotřeba není povolena pro každého. Takže nedoporučují se pro děti do 12 let - To může vést k vážným problémům při práci žaludku a střev. Nezapojujte se do těchto potravin pro lidi s alergií na lepek, s gastrointestinálními problémy, kojící matky.

Jak produkt uložit

Důležitou součástí konzumace čerstvých a zdravých sazenic je organizace jejich řádného skladování. Pokud jde o zrna, je třeba je skladovat následujícím způsobem: nejprve odstraňte všechna zrna s vnějšími vadami (plísně, praskliny, tmavé skvrny), poté je vložte do suché mísy s víkem, ale nedoporučuje se pevně přikrývat.

Připravené klíčky se skladují po dobu asi 5 dnů při pokojové teplotě. Aby se prodloužil čas, měli byste dát nádobu s klíčky do chladničky, kde teplota dosáhne +5 ... + 7 ° С. Pokud některé z nich změní barvu - je třeba je vybrat. Tento produkt nesmí být skladován v mrazničce.

Ale tady pokud jde o šťávu, její trvanlivost v mrazničce může být až šest měsíců. Chuť a zdravé vlastnosti nápoje se nezmění, ale musíte jej vypít ihned po rozmrazení. Předpokládá se, že taková šťáva je tělem lépe vnímána než čerstvě vymačkaný produkt.

Wheatgrass je zdravý, obohacený výživový doplněk. Správné a systematické používání takového produktu v potravě pozitivně ovlivní vaši pohodu a náladu.