Diabetes ukládá přísná nutriční omezení. Ale každý se chce chovat k lahodnému dezertu na čaj. Ovesné sušenky neobsahující cukr pro diabetiky jsou v prodeji. Takové pečivo lze připravovat doma.
Mohu jíst cukroví ovesné vločky pro cukrovku?
Diabetika je vyloučena z pečiva, pečiva, listového těsta a křehkého těsta, které je převážně na regálech obchodů. Soubory cookie pro ně by měly být nepoživatelné, nesladěné a nemastné. Obvykle obsahuje rostlinný olej nebo margarín s nízkým obsahem tuku, náhražky cukru (fruktóza, sorbitol a další). Najít takové soubory cookie na prodej není vždy snadné. Proto nejspolehlivější způsob, jak se vařit. Ovesné sušenky jsou oblíbené u domácích diabetických receptů.Občas na prodej je možnost pro fruktózu. Ale pokud jste to nenašli, pak existuje mnoho receptů na toto pečení pro pacienty s diabetem. Ovesné cukrovinky lze použít pro různé typy nemocí. Bude to skutečný zachránce těhotenství u těhotných žen. Ovesné vločky a cereálie jsou užitečné produkty a jsou řešeny pro řadu problémů s pankreasem. Tyto produkty slouží jako zdroj uhlohydrátů, vitamínů a minerálů pro tělo.
Víš? Rodištěm ovsa je Mongolsko a sousední provincie Číny. Bylo kultivováno před 2 tisíci lety před naším letopočtem.
Jaký je rozdíl mezi diabetem 1. a 2. typu
Diabetes mellitus je endokrinní onemocnění spojené s poruchou absorpce glukózy v těle v důsledku špatné produkce inzulínu. Toto onemocnění je prvního a druhého typu. Kromě toho má nemoc v obou případech mnoho podobností v symptomech a průběhu, ale má různé kořenové příčiny a léčebné metody. U každého typu onemocnění dochází ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Stupeň tohoto přebytku určuje závažnost diabetu. Mezní indikátor je 6 mmol / 1 l.
V obou případech jsou pozorovány následující příznaky:
- neustálá žízeň;
- časté močení
- sucho v ústech
- útoky hladu;
- pomalé hojení ran a řezů;
- kožní vyrážky;
- vzhled otoků na pažích a nohou;
- bolesti hlavy a závratě;
- nízká imunita.
Existuje však rozdíl mezi typy cukrovky. V prvním případě je příčinou onemocnění neschopnost slinivky břišní produkovat inzulín. To vede ke zvýšení hladiny cukru v krvi. Příčinou tohoto jevu mohou být virová nebo autoimunitní onemocnění. Tento typ diabetu se také nazývá závislý na inzulínu.
Důležité! Pokud je v první formě hlavní léčbou injekce inzulínu, pak ve druhé formě mohou v počátečním stádiu onemocnění pomoci strava a mírná fyzická aktivita.
Důvody pro vzhled druhého typu nejsou zcela definovány. V tomto případě pankreas funguje uspokojivě a produkuje dostatek inzulínu nezbytného pro tělo, ale hladina cukru v krvi je stále zvýšená.
Tento metabolický proces vychází z řady faktorů:
- nadváha;
- stresové situace;
- fyzická nečinnost;
- nadměrná konzumace léků a alkoholu;
- podvýživa.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11341/image_6lSkQy9HHE5VqI4BgsXwuj.jpg)
Tomu může předcházet tzv. Prediabetes, když se hladiny glukózy postupně zvyšují. Samotná nemoc může nastat několik let po výskytu problémů s hladinou cukru v krvi. V počátečních stádiích onemocnění se příznaky nemusí projevovat nebo mohou být mírné.. Diabetes typu 2 je často diagnostikován u mladých lidí do 30 let, stejně jako u dětí. Ale další možnost se nachází ve věku více než 40 let. První typ je častěji postižen muži a druhý - ženy.
Je také třeba poznamenat, že ve většině případů je v severních zemích pozorována varianta závislá na inzulínu a klima neovlivňuje jiný typ. A druhý častěji závisí na dědičných datech než na prvním. Existuje jedna forma zvyšování krevního cukru - gestační diabetes. Někdy se objevuje u těhotných žen se změnou hormonálního pozadí ženy v období těhotenství. V tomto případě musí budoucí matka brát inzulín. Po porodu se situace obvykle mění a hladiny glukózy se normalizují.
Recepty pro dietní ovesné sušenky
Domácí ovesné sušenky se nejčastěji vyrábějí pomocí vloček Hercules, ze kterých se připravuje ovesné vločky. Někdy jsou mleté na mlýnku na kávu do konzistence mouky. Následuje jednoduchý recept na výrobu tohoto cookie, který bude vyhovovat lidem s různými typy cukrovky.
Bez cukru
330 g40 min.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Ochlaďte margarín a nakrájejte na kostky.
- Mletý margarín s ovesnou kaší a fruktózou.
- Ke směsi se přidá voda, dokud se nedosáhne optimální viskozity. Těsto by nemělo být tekuté nebo příliš husté a nemělo by být pružné.
- Zahřejte troubu.
- Zakryjte pekáčem pergamen a vložte těsto se dvěma lžičkami a vytvořte ploché dorty.
- Pečeme 20 minut. v peci předehřáté na + 180 ° С.
S čokoládou
1070 g 40 min.
ovesné vločky "Hercules"
2 šálky
nerafinovaná tvrdá mouka
1 šálek
čokoláda (na fruktóze)
150 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Držte máslo na teplém místě.
- Umyjte a švestky poloviny oddělte kámen. Pak nakrájíme na malé kostky.
- Roštová čokoláda.
- Smíchejte ovesné vločky s moukou, práškem do pečiva, teplým máslem, mlékem a sorbitolem a hnějte těsto.
- Do těsta vložte ořechy a čokoládu.
- Vytvořené sušenky položte na plech potažený pergamenem a vložte do trouby zahřáté na + 180 ° С.
- Pečeme 20 minut.
Víš? V Rusku byl oves důležitou plodinou obilí ve výživě populace. V "Příběhu minulých let" se říká, že polibek byl vařen z ovesné ovesné mouky.
S rozinkami
1690 g 35 min.
ovesné vločky "Hercules"
1 kg
nasekané vlašské ořechy
1 polévková lžíce.
Nutriční hodnota na 100 g:
- Řezané vlašské ořechy. Pokud jsou rozinky velké, pak je třeba je také nakrájet. Poté smíchejte ingredience s ovesnou kaší.
- Smíchejte olivový olej s vodou. Nalijte do směsi ořechů, rozinek a obilovin.
- Přidejte sorbitol, sodu, citronovou šťávu a těsto hněte.
- Formulujte cookies a položte na plech s pergamenem.
- Pečte v předehřáté troubě při + 200 ° C po dobu 15 minut.
S jablky
590 g 1 hodina 30 minut
ovesné vločky "Hercules"
1 polévková lžíce.
kyselina citronová
0,5 lžičky
rafinovaný rostlinný olej
3 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Mleté ovesné vločky v mlýnku na kávu.
- Rozdrcená cereálie smíchejte s moukou, skořicí, sodou, kyselinou citronovou, solí a fruktózou.
- Do suché směsi přidejte rostlinný olej.
- Omyjte jablka, oloupejte a pečte jablka v troubě.
- Odstraňte slupku z ovoce a rozdrtte ji v bramborové kaši.
- Do směsi mouky přidejte jablečnou hmotu a těsto hněte. Měl by být elastický a trochu se držet dlaní. V případě potřeby můžete do něj vložit mouku.
- Z těsta vytvořte dvě polévkové lžíce dortů a položte je na plech pokrytý pergamenem.
- Pečte v troubě předehřáté na + 200 ° C po dobu 30–40 minut.
Důležité! Jako sladidla mohou diabetici používat přírodní látky (xylitol, fruktóza, stevia nebo sorbitol). Ze syntetických látek mohou používat sacharin, aspartam, acesulfam draselný, sukralózu.
Se sýrem
300 g 40 min.
ovesné vločky "Hercules"
100 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Smíchejte Herkulesovu mouku a vločky.
- Změkčte olej a přidejte jej do směsi sodou.
- Nastrouhejte sýr a vložte jej do směsi.
- Míchejte ingredience a do nich postupně nalijte mléko. Uhněteme těsto.
- Rozvařte těsto do vrstvy a nakrájejte sklenici hrnečku.
- Dejte cookies na mazaný formulář. Zakryjte vrchol surovým žloutkem.
- Pečeme v troubě předehřáté na + 200 ° C po dobu 25 minut.
Pro diabetiky 1. typu
650 g35 min.
ovesné vločky "Hercules"
100 g
celozrnná pšeničná mouka
100 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Vločky Hercules rozemelte na mouku na mlýnku na kávu a smíchejte s moukou, práškem do pečiva a stevií.
- Ke ke směsi přidejte kefír a vejce.
- Citron dobře opláchněte, nakrájejte na kousky, odstraňte semínka a rozdrťte v mixéru.
- K ostatním ingrediencím přidejte citrusové pyré a těsto promíchejte.
- Formy cookies a umístit na plech s pergamenem pro pečení.
- Uchovávejte v peci předehřáté na + 200 ° C po dobu 15 minut.
Víš? Ovesné vločky Hercules obsahují polovinu denní dávky selenu (ve 100 gramech). Tento mikroelement je velmi důležitý pro práci obranných orgánů těla a přispívá k zachování mládí.
Pro diabetiky 2. typu
880 g40 min.
ovesné vločky "Hercules"
250 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Rozpusťte máslo ve vodní lázni a smíchejte s ovesnou kaší.
- Vylisujte šťávu z půl citronu a uhaste sodu. Poté smíchejte se škrobem a moukou.
- Do moučné směsi přidejte vejce a smetanu, sůl a kůži, nastrouhanou z kůry půl citronu.
- Spojte hmotu s cereálií a hnějte těsto. V konzistenci by měla být podobná kyselé smetaně.
- Těsto položte polévkovou lžící na plech na pečení pokrytý pergamenem.
- Vložte sušenky do trouby předehřáté na + 180 ° С a pečte po dobu 25 minut.
Ovesné sušenky pro diabetiky lze zakoupit v obchodě, ale je lepší péct toto pečivo doma. Pečení lze provést pomocí známých vloček Hercules. To je skvělý doplněk k čaju.