V moderním světě existuje velké množství tinktur na základě různých bobulí, ořechů a léčivých rostlin. Jedná se o výtažky z plodů různých rostlin, které se připravují na bázi alkoholu. Tinktura pomáhá při léčbě nemocí a samozřejmě pro mnohé je to druh silných nápojů. Jedním z nejpopulárnějších a nejužitečnějších je kapuce na mandlích.
Výhody mandlové tinktury
Mandle jsou kamenné ovoce, které je široce distribuováno v USA, Evropě a je to kámen se specifickou vůní. Toto ovoce se používá při výrobě koláčů, krémů pro ně, přidává se do kávy a sladkostí. Kromě toho se v důsledku přítomnosti užitečných vlastností tinktury vyrábějí na jeho základě.
Užitečnost těchto nápojů spočívá v tom, že ořech obsahuje velké množství antioxidantů, které tělu prospívají. Taková domácí infúze zlepšuje fungování srdce a krevních cév a je také účinným lékem na onemocnění jater.
Důležité! V případě, že je infuze užívána k léčbě, je důležité dávkování sledovat, jinak může dojít k nežádoucímu pocitu.
Jednou z hlavních výhod mandlí, a v důsledku toho tinktury na jejím základě, je vysoký obsah vitamínu E. V moderní kosmetologii se tato vlastnost používá k vytváření kompozic, které zjemňují vlasy a dodávají jí lesk. S pomocí tinktury můžete vytvořit masku pro rozštěpené vlasy. Kromě toho obklady z alkoholické tekutiny zjemní pokožku a dodají jí pružnost a jemná mandlová chuť zůstane na pokožce po dlouhou dobu.
- Použití mandlí ve správných dávkách navíc pomáhá:
- odstraňte z ledvin písek a kameny;
- zlepšit funkční fungování jater;
- vylučovaná žluč;
- zlepšit mozkovou aktivitu;
- ulevit pacientovi s astmatem nebo bronchitidou;
- čistí krev toxinů, které vstupují do těla.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_xf5CI2jdmEl.jpg)
Pokud je lidské tělo náchylné k častým záchvatům, mandlový extrakt jim pomůže zbavit se jich. Díky blahodárným vlastnostem pomáhají mandle také zbavit se nespavosti.
Víš? Mandle nejsou ořechy, ale patří do různých švestek, ale zvyk jejich uvádění na první formu se vyvinul díky skutečnosti, že jeho hlavní chuť je soustředěna v semenech ovoce.
Lidé trpící pálením žáhy nebo onemocněním gastrointestinálního traktu, mandlová tinktura pomůže vyrovnat se s nepohodlím způsobeným těmito problémy. A muži kromě boje s kocovinou pomohou zlepšit účinnost. Tomuto nástroji pro kuřáky by měla být věnována zvláštní pozornost. V jejich těle se může vytvořit určitý druh vředů a zvyšuje se také kyselost v žaludku. Mandle pomohou zbavit se takových příznaků.
V případě, že není možné připravit mandlový nápoj, existuje několik doporučení ohledně použití ořechů:
- děti mladší tří let jsou nežádoucí konzumovat ovoce, protože může být vyvolána alergická reakce;
- děti od 3 do 14 let musí jíst 2–4 plody denně;
- lidé od 14 let mohou jíst 10-15 ořechů denně.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_Xg09MX7ci5hMcpsMze4R.jpg)
Lidé často konzumují ořechy ve velkém množství, aniž by si uvědomili, že to může poškodit tělo. Navzdory skutečnosti, že tento druh ovoce neobsahuje velké množství tuku, může přesycení těla antioxidanty způsobit nežádoucí alergické reakce.
Víš? Ve Švýcarsku se mandlová semínka přidávají do vánočního koláče. Předpokládá se, že ten, kdo přijde přes matici, bude šťastný příští rok.
Recepty mandlové tinktury
Recept na mandlovou tinkturu je poměrně jednoduchý, ale má své vlastní vlastnosti. Můžete si vyrobit sirup na základě samotného ovoce, nebo můžete použít skořápku. Ve druhém případě bude vůně tinktury méně jasná, ale udrží si užitečné vlastnosti.
Ve skořápce
Navzdory skutečnosti, že se mandlová skořápka přidává do sirupu, samotné kosti jsou také přítomny v receptu na takovou infuzi.
1 L 1 měsíc
mandlová skořápka
100 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Ovoce samo o sobě musí být rozdrceno, umístěno do skleněné nádoby, navrch mandlové skořápky a nalít alkohol. Takový blank by měl být vyluhován po dobu 20–25 dní.
- V poslední den trvající na tom by měl být připraven cukrový sirup. K tomu je nutné cukr rozemlet na prášek, potom nalít vodu a zapálit. Měl by být zahříván po dobu 10 minut, přičemž se odstraní pěna, která se vytvoří.
- Po uplynutí této doby vypusťte infuzi gázovým hadříkem a protlačte přes filtrační papír.
- Po smíchání tinktury se sirupem a nalijte do lahví nebo sklenic, pak pevně korek a nechte až 2-3 týdny.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_E2zc7bndL9bv7ZyemGaFSr.jpg)
Důležité! Trvejte na tom, sirup při pokojové teplotě v suché místnosti.
Na matici
1 L 1 měsíc
vodka nebo měsíční svit 42–50%
1,5 l
mandle
1/2 fazetového skla
Nutriční hodnota na 100 g:
- Zpočátku by se mandlové kosti měly smažit na pánvi, dokud se nepatrně neztmaví, a poté okamžitě odstranit z tepla. Je důležité odstranit ořechy okamžitě po objevení výrazné kostní vůně, jinak bude mít nápoj hořkost.
- Dubové lupínky je třeba předem nalít horkou vodou, která se přivede do varu, a poté nechat 30 až 40 hodin vyluhovat.
- V nádobě, ve které bude tekutina vyluhována, nalijte měsíční svit nebo vodku a poté smíchejte s vodou, ve které byly dubové lupínky. Důkladně promíchejte, přidejte moučkový cukr a nechejte 3-5 hodin.
- Po uplynutí stanovené doby je nutné do stejné nádoby přidat rozinky a mandlové kameny. Protřepáváním kontejneru jej nechejte v temné místnosti po dobu 25–30 dní.
- Tekutina by pak měla být filtrována přes gázu a ponechána dalších 20 dní.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_z3s5Am2Kyf.jpg)
Důležité! K přípravě tinktur nelze použít hořké druhy mandlí, protože obsahují příliš vysoký obsah škodlivých kyselin.
Funkce některých receptů
V závislosti na druhu nápoje, který bych chtěl připravit, se recepty budou lišit. Z mandlí můžete vyrobit měsíční svit, likér, koňak a dokonce i víno. Každý nápoj bude zajímavý a chutný svým vlastním způsobem. Důležitou podmínkou je pouze to, jak bude infuze připravena. Pokud ořech dává koňaku a vínu silnější a více chutnou chuť, pak se likér stane jemným a něžným.
Mandlový měsíční svit
Mandlový měsíční svit je nejsnadnější připravit. Jedním z hlavních pravidel při jeho přípravě je to, že mandlová báze může vést k uvolňování kyselin kyanovodíkových, což může vést k otravě. Chcete-li tomuto problému zabránit, přidejte do nápoje více cukru.
1 L 1 měsíc
vodka nebo měsíční svit 42–50%
1 litr
Nutriční hodnota na 100 g:
- Dubové lupínky se na jeden den namočí do vody. Je vhodné je plnit tak, aby kapalina pokrývala pouze kusy. V této podobě zůstávají po dobu 24 hodin.
- Po filtraci vody do ní přidejte alkohol (měsíční svit nebo vodku). Poté se přidá práškový cukr a poté tato kapalina zůstane na stole po dobu 4 hodin.
- Poté se do této tinktury přidají zbývající prvky, konkrétně rozinky a mandle. Všechny by měly být smíšené a nechat trvat na 3-4 týdny. Teplota v místnosti nesmí překročit + 20 ° C.
- Poté, co je tekutina podána infuzí, měla by projít filtračním papírem a ponechána po dobu dalších 3 týdnů.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_9ABnilfrvaf.jpg)
Víš? V Portugalsku je obvyklé oslavit kvetoucí den mandlového stromu na začátku roku.
Mandlový likér
K přípravě likéru se používá pouze sladká odrůda mandlového jádra.
1 L 1 měsíc
sladké mandle
100 g
meruňková jádra
100 g
jádra broskvových semen (volitelné)
100 g
Nutriční hodnota na 100 g:
- Jádra semen musí být důkladně vysušena a lehce smažena na pánvi, dokud se neobjeví přetrvávající aroma. Můžete je sušit v troubě při teplotě + 100 ° C po dobu 30 minut.
- Po zaschnutí ořechů musí být mleté nebo drcené válečkem. Po zpracování nalijte ovoce do nádoby s měsíčním svitem a pevně zavřete. Taková infuze by měla stát na teplém místě po dobu 20 minut.
- V tuto chvíli je nutné cukrový sirup vařit. Cukr s vodou by měl být vařen a ponechán stranou po dobu 20 minut. Sirup tedy vychladne, než se dostane do nádoby s alkoholem. Když se sirup sníží na pokojovou teplotu, měl by být přidán do měsíčního svitu s mandlemi a ponechán na chladném tmavém místě po dobu 5-6 dní.
- Pravidelně musíte tinkturu kontrolovat. Když dojde k hořké pachuti, musíte ji projít přes filtrační papír a nechat jej na chladném místě dalších 3-5 týdnů.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_7aZrMt7OzU94q1mcaxh.jpg)
Důležité! Aby byl nápoj jasnější, je nutné do tinktury přidat kávu a vanilku.
Mandlový koňak
Aby byl koňak bohatý a chutný, je důležité dodržovat podmínky receptu se zvláštní přesností.
1 L 1 měsíc
Nutriční hodnota na 100 g:
- Čipy by měly být naplněny malým množstvím vody, takže je pouze zakrývají. V tomto stavu by měly být ponechány 24 hodin.
- Po stanoveném čase by měla být voda filtrována přes gázu a nalita do vodky nebo měsíčního svitu. Poté, co přidáte rozinky a strouhané mandle.
- Taková tinktura by měla stát na tmavém místě po dobu 40 dnů. Po uplynutí této doby obdrží nápoj potřebnou barvu a vůni.
- Na konci by měl být nápoj třikrát protlačen filtračním papírem a poté nalit do sterilizované láhve nebo sklenice.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11222/image_DhLbKwhdM3JNdoGkIDIlrlxR.jpg)
Mandlové víno
Výroba vinného nápoje na bázi mandlí je snadná. Nyní je velmi obtížné najít tento nápoj v regálech obchodů, takže mnoho lidí ani netuší, jaká chuť na ně čeká, když jsou konzumovány.
Ve skutečnosti je příprava takového nápoje směsí složek hotových vinařských produktů. Má-li osoba doma doma hroznové víno - 0,5 l, mělo by se smíchat s 800 g nastrouhaných semen a poté přidat 2 lžíce. l bílé víno. Nápoj je vyluhován po dobu 5 dnů, po kterém je připraven k pití.
Na základě receptů můžeme dojít k závěru, že ingredience se v každé z nich zásadně neliší. Každá z nich má při vaření své vlastní vlastnosti, což vám umožňuje vytvářet nové tinktury s neobvyklou chutí. Kromě nových chuťových pocitů budou tělu prospívat i mírné nápoje.Víš? Mandlový marcipán byl kdysi považován za lék pro duševně nemocné.