Včely medonosné vytvářejí včely medonosné. Sbírají medovou rosu, kterou tvoří hmyz žijící na některých druzích borovic, což má za následek netradiční stín. Vyrábí se však také uměle z ledvin, pylu, jehel. Přečtěte si více o tom, co je borovicový med, jaké jsou jeho přínosy pro tělo a jaké recepty k jeho přípravě by se mělo použít - přečtěte si materiál.
Užitečné a léčivé vlastnosti medu
Historie medu jako léčiva začala dávno. Dokonce i staří Egypťané to používali k hojení ran. Dnes jsou plně potvrzeny antibakteriální a protizánětlivé vlastnosti medu. Používá se proto k léčbě chronických vředů a otlaků. Med také zmírňuje otoky a zánět tkání kolem rány.
Borovice má v medicíně a potravinářském průmyslu širší rozsah použití než květina. Při porovnání těchto dvou druhů mezi sebou stojí za zmínku, že první z nich má nižší obsah glukózy a fruktózy. Chuť je méně sladká a ne příliš hořká. Složení je jedinečné a velmi závisí na půdě, na které roste borovicový les, a na nektaru, který v té době kvetoucí rostliny obohatily strukturu konečného produktu.
- Hlavní užitečné vlastnosti:
- Velká sada biologicky aktivních látek pomáhá posilovat tělo jako celek, zvyšuje imunitu, zvyšuje vitalitu.
- Čaj s medem pomáhá dítěti před spaním zmírnit stres a působí jako přírodní sedativum.
- Její aminokyseliny přispívají k lepšímu trávení a vstřebávání potravy a zlepšují střevní mikroflóru.
- Některé studie ukazují, že zcela odstraňuje nosní kongesci a zmírňuje alergie způsobené pylem. Účinek je založen na skutečnosti, že pylové alergeny, které jsou přítomny ve směsi, nepřicházejí do styku s tělem. Jakmile jsou v žaludku, jsou rozděleny kyselinami, aniž by vyvolaly imunologickou reakci.
- Zmírňuje časné příznaky běžného nachlazení a zmírňuje kašel díky jeho protizánětlivým vlastnostem.
- Vysoký obsah železa ve své kompozici léčí anémii.
- Přináší vyvážený obsah iontů vápníku a fosforu v krvi, čímž uvolňuje svalovou únavu, bolest a křeče.
- Zlepšuje fungování srdečního svalu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_nu7qyvGkiw2U2oyA7.jpg)
Většina jehličnanů má silné antioxidační vlastnosti. Důvodem je vysoká hladina flavonoidů a fenolických sloučenin. Antioxidanty chrání buňky před oxidací volnými radikály, zabraňují stárnutí a vývoji různých nemocí souvisejících s věkem, jako jsou srdeční choroby, rakovina, Alzheimerova choroba.
Nejdůležitější vlastností borového medu je, že může být skladován po dlouhou dobu beze změny jeho textury, bez krystalizace. Jedná se o pikantní, sladký produkt se dřevitými tóny, pryskyřičnou vůní a tmavě jantarovou barvou, která je pro tělo velmi užitečná.Důležité! Pacienti s diabetes mellitus i starší lidé starší 60 let by měli mít na paměti výrobky z jehel kvůli vysokému obsahu fruktózy.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_4RIya5CU7EmyHvGOWtec.jpg)
Medové recepty
Většina Sibiře je známá svými borovicovými lesy. Místní obyvatelé se naučili používat vše, co drsná příroda nabízí. Zelené šišky se používají jako lék na bronchitidu, jehličí - pro udržení imunity a jako zdroj vitamínu C. Pryskyřice našla své uplatnění ve formě hojivé masti pro pokožku.
Víš? Borovicový med může přispívat k hubnutí za předpokladu, že se každé ráno vypije sklenicí teplé vody na lačný žaludek.
Borovicový med sám se vyrábí ve dvou fázích:
- Zpočátku se hmyz usadí v prasklinách borovicové kůry, které parazitují na jehličnanech. Mohou patřit k různým druhům. Výsledkem jejich života je medová rosa, podobná té, kterou produkují zahradní mšice. V letních měsících se tvoří více tohoto extraktu.
- Pak včely sbírají tuto rosu, zpracují ji a odnesou do úlů, kde produkt zraje stejně jako jakýkoli jiný druh medu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_I76svk9At5Elpq37.jpg)
Zelených šišek
Nejlepší jsou zelené šišky. Objevují se na stromech koncem dubna nebo začátkem května.
Krok za krokem recept:
- K výrobě medu potřebujete sterilní sklenici.
- Kužely jsou nakrájeny a ukládány do vrstev, nalévající cukr. Na 1 kg surovin budete potřebovat 1,5 kg cukru.
- Nádoba je pokryta látkou a ponechána při pokojové teplotě po dobu 3 týdnů. Během této doby bude šťáva vyniknout z kuželu a kombinovat s cukrem. Vytvoří se sirupová směs.
- Po třech týdnech se směs nalije do suché sterilní nádoby bez kuželu a chladí se.
- Výsledný „med“ se přidá do horkého čaje.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_oilriU7H4dCMTbYfD81gx10.jpg)
Džem je také připraven ze stejných surovin. Postupujte takto:
- Mladé zelené šišky (1 kg) se promyjí, vylijí vodou a vaří 30 minut.
- Vypněte oheň a nechte ho vařit 12 hodin.
- Filtrujte vývar, vložte do něj cukr (1 kg na 1 litr kapaliny) a vařte, dokud nezhoustne, dokud směs nezmizí maliny.
- Poté se přidá několik dříve odstraněných kuželů a vaří se dalších 5 minut.
- Nalije se do sterilních sklenic, v nichž se naloží 6 kuželů.
- Zavřete víčka. Ochladí se na pokojovou teplotu.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_xiCklm9DhlyyG7neSicb.jpg)
Z jehly
Pokud sbíráte čerstvé zelené šišky příliš pozdě, můžete vařit med z jehel. Není nutné používat pouze borovice, v produktu lze použít kombinace jehel smrku, borovice a jedle.
Měli byste si vybrat čerstvé jehly na stromě - jedná se o lehké vzorky umístěné na špičkách větví. Je nutné je sbírat ze stromů, které se nacházejí v dostatečné vzdálenosti od strany silnice, aby se zajistilo, že surovina nebyla vystavena výfukovým plynům.
Důležité! Musíte vařit med v miskách z nerezové oceli, aby bylo možné po vaření prát železným štětcem.
Krok za krokem recept:
- Oddělte se od větve, zkontrolujte, odstraněte poškozené hmyzem, omyjte.
- Rozemelte a posypte cukr ve sklenici rychlostí 1 kg jehel / 1,5 kg cukru.
- Sklenici zakryjte čistým hadříkem a nechte ji sedět 6 týdnů uvnitř.
- Pokud jehly nejsou zcela pokryty sirupem, protřepávejte ji denně, abyste zabránili plísním.
- Po 6 týdnech napětí.
- Produkt mírně zahřejte na střední teplotu, aby se zvýšila viskozita, ale nepřehřívejte se nad + 50 ° C, abyste nezničili stopové prvky užitečné pro tělo.
- Skladujte na tmavém místě.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_W7z1UQfmx5Dk1.jpg)
Z pylu
Pyl borovice se používá v tradiční čínské medicíně po tisíciletí, jako jídlo a medicína. Obsahuje 18 aminokyselin, mnoho vitamínů, včetně A, B1, B2, B6, B3, B9, vitamíny C, D, E a beta-karoten. Pyl je také silný antioxidant.
- Pyl je užitečný pro:
- úlevu od bolesti při revmatismu;
- únava;
- zvýšená výdrž;
- posílení imunitního systému;
- zlepšení pleti;
- posílení srdce, gastrointestinálního traktu a žaludku;
- zlepšování procesů myšlení a vytrvalosti;
- redukce hmotnosti.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_J6akc8il4MydrT58up.jpg)
Koncem dubna kvetou borovice. Na nich se objevují žluté, šťavnaté zářivě žluté prašníky. Chutnají trochu sladce se sladkou kyselostí. Mohou být shromažďovány a sušeny rozprostřením v jedné vrstvě na papírový list.
Vaření:
- Během sušení se pyl rozpadne na papír.
- Shromážděné musí být několikrát proséváno, aby se oddělily prachové částice a části jehličí.
- Výsledný polotovar může být smíchán s medem v poměru 100 g medu na 300 g pylu.
- Skladujte na suchém a tmavém místě pod víkem.
Z ledvin
Ledviny nazývají konce mladých výhonků. Jsou světle hnědé barvy, objevují se ihned po rozkvětu. Povrch takových výhonků je pokryt úhlednými pryskyřičnými šupinami. Silně voní z jehel a mají hořkou chuť.
Chcete-li začít vyrábět med, musíte sbírat ledviny. To se děje v květnu. Odstraňte je ručně nebo použijte nůžky, udělejte to pomocí rukavic, protože ledviny jsou příliš pryskyřičné a lepivé.
Důležité! Otevřené pupeny, které rostly v růstu, nejsou vhodné pro výrobu medu. Jejich užitečné vlastnosti jsou sníženy, jak je spotřebováno dřevem.
Pokyny krok za krokem:
- Shromážděné shromážděné suroviny několikrát propláchněte vodou, aby se oddělil prach nebo můra uvězněná na ledvinách.
- Naplňte vodou v poměru 1: 1 a zapálte.
- Vařte 20 minut.
- Cool a nechat trvat na tom během dne.
- Hotovou jehličnatou infuzi filtrujte přes síto nebo gázu.
- Zkombinujte s cukrem v poměru 1: 2 a vařte. Snižte teplo a duste asi hodinu, dokud nezhoustne.
- Skladujte směs v chladničce. Můžete jíst produkt za 1 polévková lžíce. lžíci třikrát denně půl hodiny před jídlem.
- Med se přidává do čaje nebo se rozpustí ve vodě.
Z pryskyřice
Pryskyřice jehličnanů se používá po staletí k hojení ran. Strom ji „aplikuje“ stejným způsobem. Látka tvořená v borovicových buňkách je vedena potrubím do poraněné oblasti, vypláchne a utěsní ránu, čímž poskytne antimikrobiální účinek.
Proto, sbírání gumy, není nutné zasahovat do snahy stromu vyléčit poškození a vzít pryskyřici, která je pod ránou. Sběr se provádí v teplém období, kdy je pryskyřice měkčí a snáze se odděluje.Zhivitsa je rozpuštěna v olejích a alkoholech. Proto se používá ve formě masti navenek.
K přípravě produktu:
- Živici zahřejte v dvojitém kotli a kombinujte s olejem. K tomu potřebujete 50 g pryskyřice a 100 g oleje.
- Propláchněte směs přes filtr. Do kompozice může být přidán med.
- Produkt skladujte na chladném a tmavém místě.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_mpI74GQwcKco8c.jpg)
Další použití gumy je kombinace mleté do stavu práškové pryskyřice s jakýmkoli medem v poměru 1% pryskyřice a 99% medu. Přípravek se užívá perorálně k léčbě plic, nachlazení a gastrointestinálních nemocí.
Z mladých výhonků
K výrobě takového medu potřebujete pupeny borovic nebo špičky výhonků. Jsou promývány a namočeny ve vodě po dobu 10 minut. To je dost, aby je očistil od hmyzu. Flip do cedníku a opláchněte tekoucí vodou.
Víš? Ruský název „pryskyřice“ je způsoben rozsahem této užitečné pryskyřice: pro hojení ran a snížení zánětlivých procesů. V důsledku toho dostal člověk příležitost se zotavit a žít dál.
Pokyny krok za krokem:
- Nalijte surovinu čistou vodou tak, aby byla o 2 cm vyšší než výhonky. Tuto vzdálenost je však třeba změřit, dokud na pánvi není voda, protože lehké výhonky se vznášejí na povrch.
- Zapalte oheň a po varu vařte dalších 30 minut.
- Potom vyjměte pánev z tepla a nechte trvat na tom, po dobu 10-12 hodin.
- Voda z výhonků čerpá všechny vitaminy a látky užitečné pro člověka. Když je vývar připraven, přetáhněte ho.
- K výsledné zelené tekutině přidejte cukr. Poměr složek bude 1: 1.
- Směs se zahřeje na střední teplotu. Po varu vařte na mírném ohni 1-2 hodiny.
- Během vaření sirup pění, takže pěna musí být odstraněna štěrbinovou lžičkou.
- Zatímco med vaří, připravte sterilní sklenice.
- Nalijte tam konečný produkt a zavřete víčka.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_wtdSVFlifaWI70yh35ndcIw.jpg)
Produkt má příjemnou aroma borového dehtu a mírně hořkou chuť. Pokud je do kompozice přidána citronová šťáva, získá příjemný zlatý odstín. Chlazené plechovky skladujte v chladničce. Použijte přípravek na 1 polévkovou lžíci pro dospělého a 1 dezertní lžíci pro dospívající v léčbě bronchopulmonálních onemocnění, infekcí přenášených vzduchem, nachlazení.
Jak používat
Každý produkt, i když je vyroben z přírodních surovin, by měl být konzumován v doporučených množstvích. V tomto případě to bude prospěšné a jeho nadbytek nebude schopen ublížit. Odborníci na výživu nedoporučují dávat med dětem mladším 5 let. Produkt může vyvolat alergickou reakci.
Pro dospělého je denní přípustná dávka 1 polévková lžíce. Trvá to půl hodiny před jídlem. Denní dávku můžete rozdělit několikrát, ale bez zvýšení objemu. Pokud byl džem připraven z kužele, pak si můžete dovolit 2-3 lžíce. lžíce. Jsou rozpuštěny ve sklenici teplé vody nebo zaplaveny. Pro zlepšení prospěšných vlastností se produkt přidává do čaje, smíchá se s citronem nebo zázvorem.![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/3686/image_0iA2KW7h6InKrunX9ArMUXnl.jpg)
Kontraindikace
Výrobky borovice jsou bezpečné při perorálním použití v doporučených dávkách. Pokud používáte masti externě, můžete je aplikovat po dobu 6 týdnů. Poté se doporučuje přestávku.
- Pravděpodobně ve velkém množství může borovicový med:
- zvýšit riziko krvácení u lidí s patologiemi oběhového systému;
- zhoršují játra u pacientů s hepatitidou;
- zpomalit srážení krve, což je před operací velmi nežádoucí;
- zvýšit hladinu cukru v krvi.
Proto ti, kteří mají výše uvedené patologie, musíte před použitím přípravku vždy konzultovat s lékařem. Nejedná se o kontraindikace pro použití, ale situace vyžadující kontrolu odborníkem.Vedlejší účinky závisí nejen na dávce, ale také na individuální nesnášenlivosti přípravku. A pokud výsledný škodlivý účinek převyšuje výhody, které tělu přináší med, pak by se neměl konzumovat.
Kromě toho neexistují žádné potvrzené vědecké důkazy o účinku těchto přípravků na tělo těhotné ženy nebo kojící matky. Proto je vhodné, aby se zdrželi pití, pokud borovicový med nebyl do jejich stravy zahrnut před těhotenstvím.
Výroba medu z šišek, výhonků nebo jehel bude užitečným doplňkem vaší každodenní stravy a přírodního produktu, který chrání tělo před infekcemi. To je zvláště důležité na podzim a na jaře, kdy tělo postrádá vitamíny a je náchylnější k napadení virem.