Salát může být lehkým jídlem před hlavním chodem, nebo to může být vydatná večeře, v závislosti na složkách. Dnes se zaměříme na recepty s okurkami a žampiony s postupným vařením.
Výběr a příprava složek
V zásadě má každá hospodyňka okurky. Pokud není konzervace, můžete si ji koupit v supermarketu i v konzervovaných žampionech.
Při nákupu nakládaných nebo solených produktů jsou důležitá následující kritéria:
- čistota solanky - zakalená kapalina neindikuje čerstvost produktu;
- složení - měly by existovat pouze přírodní složky: voda, sůl, kyselina citronová nebo ocet, koření. Nepřijatelné stabilizátory, emulgátory a jiné chemikálie;
- datum vypršení platnosti - na obalu musí být uvedeno datum výroby a doba použitelnosti;
- skladovací podmínky - konzervace není uložena na policích s přístupem na sluneční světlo, v blízkosti topných zařízení.
Při výběru čerstvých produktů se musíte soustředit na jednotnou barvu, nedostatek skvrn, měkká místa. Ovoce musí být odolné, musí mít svou vlastní přirozenou vůni bez plísní.
Důležité! Tmavé klobouky a talíře čerstvých hub indikují, že produkt není čerstvý, je lepší ho odmítnout.
Recepty
V níže uvedených salátech můžete použít další přísady, například přidat zeleninu, čerstvou i vařenou. Můžete si připravit jídlo s různými dresingy v rostlinném nebo olivovém oleji, jogurtu nebo majonéze.
S konzervovanými potravinami
415 minut
konzervované houby
250 g
rostlinný olej
2 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
Houby nakrájené na čtyři části.
Středně velké slané okurky se drobí ve velkých kostkách.
Čerstvé bylinky (cibule a kopr) jsou jemně nasekané.
Všechny ingredience jsou smíchány v misce, ochucené olejem, smíšené. Je lepší používat nerafinovaný olej: dává přirozenější chuť a vůni. Salát je připraven.
Video recept
S konzervovanými potravinami Receptura videa: S konzervovanými potravinami
Víš? Zpočátku byly do salátu zahrnuty pouze rostlinné složky a překlad slova z latiny znamenal „slaný“.
Se smaženými žampiony
435 minut
rostlinný olej
3-4 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Nejprve je třeba smažit houby a nakrájet je na talíře. Připravené žampiony položte na papírový ručník na sklenici oleje.
- Mezitím se čerstvá okurka rozdrobí na malé kostky a umístí se do servírovací misky.
- Vařená vejce se také nakrájejí na kostičky a přidávají se k okurkám.
- Cibule jemně nasekaná, poslaná na zbývající komponenty.
- Pak je třeba přidat smažené houby, sůl, pepř a okořenit zakysanou smetanou.
- Ozdobte salát strouhaným tvrdým sýrem.
![](http://img.tomahnousfarm.org/img/ferm-2020/11137/image_cpiMO3h1Ug5G9W2xor.jpg)
Houby a okurky v čerstvé, nakládané nebo solené formě jsou kombinovány s mnoha ingrediencemi, takže na základě jednoduchých salátů můžete vytvářet nová zajímavá jídla.