Plody kalina obyčejné obsahují mnoho užitečných látek a prospívají lidskému tělu. Tyto mírně hořce chutnající červené bobule si zachovávají svoji hodnotu v přípravách na zimu bez tepelného ošetření: jedním z nich je ovoce, nastrouhané cukrem. Článek poskytuje jednoduchý a rychlý recept na přípravu marmelády bez vaření, což bude užitečné v zimě.

Užitečné vlastnosti a poškození kaliny cukrem

Viburnum obyčejné od starověku je populární v lidovém lékařství kvůli vysokému obsahu užitečných stopových prvků. Jeho plody obsahují mnoho vitamínů (C, A, E, P, K, P) a také obsahují železo, mangan, hořčík, fosfor, sodík, vápník a další prvky nezbytné pro lidské tělo. Aby se bobule uchovaly déle, suší, suší, mrazí nebo mele cukrem.

• Tato sladkost má následující léčivé vlastnosti:
• zmírňuje horečku;
• pomáhá odstraňovat hlen při kašli;
• užitečné při hypovitaminóze;
• je prevence onkologie;
• pomáhá snižovat tlak;
• zvyšuje hemoglobin;
• je dobrý diuretikum;
• odstraňuje toxické látky z těla;
• zlepšuje funkci jater;
• zklidňuje nervové napětí;
• aktivuje trávicí proces;
• posiluje krevní cévy a příznivě ovlivňuje činnost srdce;
• pomáhá s krvácením z dělohy a těžkou menstruací u žen;
• snižuje hladinu špatného cholesterolu v krvi.

• Přes veškerou užitečnost existují kontraindikace pro použití kalina ovoce s cukrem:
• Těhotenství Kalina pomáhá redukovat dělohu, což může vést k potratu. Kromě toho je vzhledem k červené barvě bobule možná alergická reakce, proto by kojící matky a děti mladší 3 let neměly tento produkt jíst.
• Hypotonický, protože snižuje tlak.
• S trombózou, protože to zahušťuje krev.
• Cukr může být pro diabetiky škodlivý.
• U některých onemocnění močových orgánů, kvůli diuretickému účinku.

Stojí za zmínku, že v malém množství tento produkt nepoškodí. Musíte si pamatovat zlaté pravidlo - všechno je v moderování dobré.

Důležité! Abyste nepoškodili tělo, musíte spotřebovávat kalina v malém množství. Jeho zneužití může přispět ke vzniku krevních sraženin, výskytu hypotenze (snížení tlaku) a vyvolat hypoxii a koronární onemocnění.

Výběr a příprava složek

Běžné kalina se sklízí během plné zralosti, kdy jsou plody zcela natřeny červeně, bez zelených žil nebo skvrn. Někteří čekají na první mráz, protože po nich se hořkost stává méně patrnou a výhody zůstávají stejné. Sbírají a kupují toto ovoce na větvích, protože když šťáva zůstane pryč od stonku, umyjí se a oddělí se od stonku těsně před tím, než uvíznou.

Vlastnosti skladování mezer

Kalina, šťouchaná cukrem, je uložena na polici chladničky po dobu jednoho roku. Pro skladování je lepší použít malé sklenice se šroubovacím uzávěrem.

Víš? Kvůli vysokému obsahu pektinů je viburnum vulgaris vhodný pro výrobu marmelády, kávová náhražka může být vyrobena z jejích semen a ocet viburnum může být vyroben ze šťávy. Tradiční medicína používá všechny části této rostliny.

Viburnum vulgaris je užitečný, ale poněkud hořký bobule. Z toho si můžete udělat chutný a zdravý džem bez vaření. Nemělo by se však konzumovat kvůli určitým zdravotním problémům a zneužívání může mít nežádoucí následky.