Pečené cukety s houbami jsou velmi chutné a zdravé jídlo, které je dostatečně jednoduché na přípravu. Postupujte podle pokynů krok za krokem.
Výběr a příprava složek
Je vhodné vybrat cuketu mladou, aby neobsahovala žádná semena. Champignon kupuje pouze čerstvý, jasný, bez viditelných vad, s hustým povrchem a dutým filmem mezi nohou a kloboukem.
Víš? V některých palácích v Evropě byly sklepy, ve kterých byly pěstovány speciální, nejchutnější žampiony, které mohly jíst jen královské hodnosti.
Je lepší zvolit mladé houby, jejichž klobouky jsou napůl zavřené. Houby je třeba umýt a oloupat zeleninu. Současně nelze mladé cukety loupat.
Recept na cukety s houbami
5-61 hodin 10 minut
mladé cukety nebo cukety
600 g
sladký červený pepř
150 g
italské byliny
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
Nakrájejte každou cuketu na plátky nebo kostky. Jejich velikost může být libovolná, podle vašeho uvážení.
Vložte je do velké mísy, aby bylo vhodné přidat další ingredience a promíchat je.
Každou houbu nakrájejte na plátky a přidejte do zeleniny.
Rozdrťte česnek nebo rozetřete zeleninu.
Cibule nakrájená na půlky nebo kostky, pepř - na proužky. Nalijte je do společné mísy (můžete je přidat do zbytku surovin syrového nebo předsmaženého).
Přidejte sůl, pepř, špetku italských bylin nebo jiné koření.
Nalijte veškerou zakysanou smetanu, posypte zelenou cibulkou a dobře promíchejte.
Přeneste všechny přísady na tepelně odolnou skleněnou pánev a utěsněte.
Vložte směs do trouby, předehřáté na 200 ° C. Pečeme 45 minut.
Vytáhněte pečicí plech, natřete sýr na cuketovém kastrolku a dejte ho vařit dalších 15 minut. Pečte při stejné teplotě do zlatohnědé.
Vyjměte kastrol z trouby a posypte bylinkami.
Důležité!Bez tepelného zpracování si žampiony uchovávají více živin, ale pokud si nejste jisti kvalitou nakoupených hub, je lepší je smažit nebo dušit před přidáním do kastrolku.
Vaření cukety s houbami podle tohoto receptu je jednoduché, ale ukázalo se, že je velmi chutné. Houby mohou být předsmaženy, což pouze zvýrazní chuť příloh. Může se podávat s vařenými nebo smaženými bramborami, dušeným zelím nebo jako samostatné houby.