Žampiony jsou oblíbenou součástí vaření. Jsou smažené, vařené, solené, marinované a pečené. Jak snadné a chutné vařit plněné houby se slaninou v troubě, tento článek řekne.
Výběr a příprava složek
Pečené houby by měly být vybírány s velkými klobouky. Kvalitní vzorky jsou natřeny bílou nebo růžovou barvou. Je třeba vybrat plodnice bez červí díry, hniloby, skvrn, hlenu, měly by mít také příjemnou vůni.
Víš? U některých druhů žampionů byly nalezeny látky vykazující antibiotický účinek.
Podle receptury musí být houby před nádivkou vyčištěny od nečistot, umyté, usušené a oddělené nohy od klobouků.
Pečené houby s receptem slaniny
425 minut
rostlinný olej
3 lžíce. l
Nutriční hodnota na 100 g:
- Klobouky jsou umístěny v pekáčku, jehož dno je naolejováno.
- Nakrájejte cibuli, houby a slaninu na malé kostky.
- Strouhaný sýr na struhadle se středními otvory.
- Vložte cibuli do pánve a na pár minut smažte.
- Dejte na to nohy. Udržujte pánev na mírném ohni po dobu 5 minut.
- Představte slaninu. Smažte, dokud nebude připraven.
- Do obsahu nalijte krém.
- Počkejte, až směs zhoustne.
- Odložte pánev stranou a počkejte, až vychladne.
- Klobouky naplňte smaženou směsí a položte na plech.
- Pečicí misku vložte do trouby s teplotou + 190 ... + 200 ° С po dobu 10 minut.
Video recept
Důležité! Čerstvé houby jsou vhodné ke konzumaci sedm dní po sklizni při skladování v chladných podmínkách.
Houby se slaninou lze rychle a chutně pečit v troubě. Takové jídlo může způsobit překvapení a potěšení mezi hosty a stát se skutečnou ozdobou slavnostního stolu.