Losos chum je skvělá ryba z rodiny lososů. Kromě toho má mnoho užitečných látek pro lidské tělo. Ale smažení to nebude fungovat. Pomalý vařič pomůže zachovat jeho šťavnatost a jemnou texturu.
Výběr a příprava složek
Chcete-li si vybrat kvalitní rybí filé z lososa chum, musíte věnovat pozornost celistvosti okrajů porcovaných kusů, jejich barvě a uniformitě malé ledové kůry na nich. Produkt, který se opakovaně rozmrazuje, má nerovnoměrné okraje, mohou být přítomny žluté skvrny a tloušťka ledu je příliš velká.
Víš? Keta se rodí v řece, žije v moři, vytváří se pro vlasti a poté umírá na vyčerpání. Průměrná délka života je 3–5 let
Čerstvé ryby lososů chum by měly mít elastické maso, jasně červené žábry, tělo bez modřin, poškození a skvrn. Pouze vysoce kvalitní ingredience mohou tělu prospět a plně projevit chuť hotového jídla.
Recepty na vaření chum v pomalém sporáku
Vaření v pomalém sporáku je snazší než u konvenčních kamen nebo v troubě.
- Výhody zařízení jsou zřejmé:
- Toto je univerzálnost zařízení. Jeho mísa je pokryta teflonem, takže díky mnoha programům může sloužit jako pánev a pánev. V něm můžete péct, vařit, smažit, vařit jogurty a neustále zlepšovat kulinářské dovednosti.
- Přítomnost režimu tlakového hrnce významně šetří čas při vaření.
- Funkce „zpožděného startu“ vám umožní dělat různé věci, když zařízení bude vařit místo vás v kuchyni. U lososa chumového se doba vaření v tlakovém hrnci liší od 0,5–1 hodin v závislosti na pokrmu.
Steak z steaku
655 minut
losos losos
450 - 500 g (3 steaky)
Nutriční hodnota na 100 g:
- Rozmrazené hotové steaky z lososa chum.
- Porcované porce osolte, pepř podle chuti a nasaďte na drátěný stojan pro napařování. Nalijte vodu do vícekomorového zařízení.
- V nabídce spotřebiče vyberte možnost „Parní vaření“, doba vaření - 30 minut, „Start“.
- Připravené steaky podávejte s přílohou, zeleninou nebo jako samostatné jídlo, zdobte je zelení a plátkem citronu.
Video recept
Steak na pářeDůležité! Chumové maso je cenné v tom, že se jedná o dietní produkt, který obsahuje správné tuky a bílkoviny, které jsou zcela absorbovány lidským tělem.
Pečené ve fólii
345 minut
losos losos
450 - 500 g (3 steaky)
koření (mletý pepř, suchý kopr)
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Rozmrazujte steaky z chum.
- Pro nakládané ryby: sůl, pepř podle chuti, přidejte sójovou omáčku, drcený česnek, citronovou šťávu, suchý kopr. Doba moření je 30 minut.
- Dejte steaky na fólii.
- Na každý steak vložte malý kousek másla.
- Kousky ryb zabalte odděleně do fólie a vložte do pomalého hrnce. Přepněte zařízení do režimu „Pečení“ a pečte 40 minut.
- Podávejte horké, zdobené citronem a bylinkami.
Video recept
Pečené ve fóliiSe sýrem
5 50 minut
Nutriční hodnota na 100 g:
- Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev a sýr na hrubé struhadlo.
- Přepněte pomalý vařič do režimu „Pečení“ na 50 minut.
- Nalijte slunečnicový olej do mísy zařízení a osmažte cibuli a mrkev 10 minut.
- Opláchněte ryby, odstraňte kůži, kosti a rozdělte na porce. Maso osolte, pepř podle chuti posypte kořením pro ryby.
- Do nakládané zeleniny přidejte rajčatovou pastu a zakysanou smetanu. Vše smíchejte, přidejte sůl podle chuti, přidejte koření a nechte 1 minutu vařit. Připravenou rybu ponořte do pasivované zeleniny.
- Nasypte nastrouhaný sýr. Uzavřete pomalý vařič a uvařte jídlo, dokud nezazní zvukový signál (zbývá asi 35 minut).
- Podávejte jako samostatnou misku položenou na talíř zdobený hlávkovým salátem.
Důležité! Je lepší oddělit kůži a kosti od dužiny ryb ve zmrazeném stavu.
S houbovou omáčkou
4 45 minut
slunečnicový olej
na smažení
koření (bobkový list, koření pro ryby)
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Rozmrazujte ryby, rozdělte na porce.
- Sůl, pepřové maso ochutnejte a posypte kořením pro ryby.
- Nakrájejte cibuli, houby na proužky, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
- Dušená zelenina a houby na pánvi s přídavkem slunečnicového oleje.
- Uvařené maso vložte do mísy s více pasažéry s vrstvami pasivované zeleniny a hub.
- Přidejte bobkový list, zakysanou smetanu, trochu vody.
- V nabídce zařízení vyberte možnost „Hasicí“ a nastavte čas na 30 minut.
- Slouží jako oddělené jídlo zdobené bylinkami.
S bramborami
560 minut
koření (mletý pepř, koření)
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Rozmrazte chum maso a rozdělte na porce.
- Oloupejte a nakrájejte brambory na plátky. Nakrájejte cibuli na půl kroužků.
- Rybu převalte do mouky a položte na dno misky multicookeru. Nasaďte cibuli na vrchol, pak brambory.
- Přidejte sůl, černý pepř, koření pro ryby.
- Nalijte trochu vody nebo vývaru. Přidejte máslo.
- V menu pro více hráčů vyberte možnost „Pečení“, čas je 50 minut.
- Podávejte horké jako samostatné jídlo.
Víš? V moři je barva lososa chuma stříbrně modrá a v řece se před tření mění. Barva těla ztmavne, objeví se fialové pruhy, oblouky žaber jsou černé.
V rajčatové omáčce
645 minut
koření (černý pepř, mletá červená)
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Vyčistěte, opláchněte, vyjměte kosti a ryby nakrájejte na porce.
- Sůl, pepř s červeným a černým pepřem podle chuti.
- Nakrájejte cibuli, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle.
- Přepněte pomalý sporák do režimu „smažení“. Smažte cibuli a mrkev ve slunečnicovém oleji do zlatohnědé.
- Přidejte cukr, rajčatovou omáčku, nechte 5 minut vařit.
- Nastrouhejte rošt a přidejte do zeleniny. Nalijte trochu vody.
- Rybu ponořte do omáčky a vařte v režimu „dušené maso“ asi 30 minut.
- Podávejte s rýží, bramborami nebo jako samostatné jídlo.
Finská polévka
570 minut
losos losos
sada jatečně upravených těl (0,5 kg) nebo polévka
koření (mletý pepř, muškátový oříšek)
podle chuti
Nutriční hodnota na 100 g:
- Oloupejte jatečně upravené tělo, opláchněte a oddělte filé.
- Nalijte polévkovou sadu se 4 sklenicemi vody a vařte 0,5 hodiny.
- Vařený vývar napněte.
- Oloupejte a nakrájejte brambory, cibuli a mrkev.
- Strouhaná mrkev a jemně nakrájenou cibuli smažte v pomalém vařiči ve slunečnicovém oleji až do zlaté barvy v režimu „smažení“.
- Přidejte rybí filé, brambory, smetana, rybí vývar, koření, sůl podle chuti.
- Vařte v režimu „Soup“, čas - 30 minut.
- Podávejte teplé jako první jídlo, ozdobte jemně nasekanými bylinkami.
Pomalý vařič je zařízení, které může dusit, péct, smažit a tím zachránit všechny živiny v dietním masu lososa chum. Hlavní věcí je vybrat recept podle chuti a zařízení pomůže kontrolovat přípravu jídla a šetří váš čas.Důležité! Chcete-li odstranit zápach ryb z vícebarevného zařízení, musíte je umyjte, nalijte do misky sklenici vody a plátek citronu a vložte jej do režimu „čištění par“ na 10 minut.